Miten valita hyvä viini myymälässä

Ennen juhlallista tapahtumaa ja merkittävää illanviettoa emäntä paljastaa kaiken järjestämisen. Pöydän kunniaksi pidetään laatuviiniä. Myymälähyllyt on täynnä eri valmistajien juomia. Valitse paras vaihtoehto, kun otetaan huomioon makuelämykset ja hintaluokka ei ole niin helppoa. Tänään tarkastelemme perusperiaatteita, jotka auttavat sinua suosimaan laatuviiniä. Joten aloitetaan.

Valitse tuottajamaa

Viinin tuotannon ja toimituksen johtavat maat ovat Venäjä, Georgia, Ukraina, Ranska, Italia, Moldova. Harkitse jokaista valmistajaa tarkemmin.

1. Venäjä. Viinirypäleitä kasvatetaan Krimissä, Kaukasiassa, Volgogradin, Voronezhin, Krasnodarin, Saratovin, Stavropolin läheisyydessä. Anna etusijalle seuraavat merkit: "Kaukasus", "Pinot Black", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Venäjän viiniköynnös", "Aligote".
2. Georgiassa. Nykyään ihminen tuntee yli 4 000 erilaista viiniä, yli 500 lajiketta tuotetaan Georgiassa. Neuvostoliiton aikoina tämä maa tarjosi väestölle parantavaa lääkettä, 80% toimituksista annettiin Georgialle. Maassa on nykyään johtava asema. Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara pidetään herkullisimpina ja suosituimpina viineinä.
3. Ukrainassa. Ukrainan suotuisan ilmapiirin ansiosta kokeneet viininviljelijät voivat varaa viljellä viinirypäleitä ja tuottaa viiniä melkein ympäri vuoden. Pitkä kesä ja leudot talvet tekevät juomasta todella arvokkaan. Jos puhumme ukrainalaisista viineistä, valitse "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky" agrocomplex.
4. Ranska. Tässä maassa lapsia kohdellaan viiniä kolmivuotiaana. Juomaveden viljely on niin suuri, että ei ole mahdollista ottaa Ranskaa huomioon juoman päätuottajana. Antiikin jälkeen paikalliset viininviljelijät ovat kuulleet kyvystään valmistaa punaisia, ruusu-, valkoisia ja kuohuviiniä. Jos haluat nauttia ranskalaisesta juomasta, pidä etusijalla seuraavat merkit: “Chateau Margot”, “Chateau Latour”, “O-Brion”, “Chateau Lafitte-Rothschild”, “Antre-de-Mer”.
5. Moldovassa. Moldovan viinillä on kevyt jälkimaku ja hienostuneisuus. Tämän maan viininviljelijät valmistelevat parantavaa lääkettä paitsi fermentoiduista marjoista myös luonnollisen omenamehun kanssa. Luonnollisesti resepti on edelleen salaisuus. Mutta kokeneet sommelierit osaavat erottaa aitoja Moldovan viinejä muista valmistajista. Jos yrität kokeilla juuri tällaista juomaa, valitse herkullisimmista ja suosituimmista vaihtoehdoista: “Chumai Cabernet”, “Moldavskoe”, “Bouquet of Moldova”, “Romaneshty”, “Oneshty Aligote”, “White Dneprovskoe”.
6. Italia. Italialaisista viineistä voi olla legendoja. Lääkettä kutsutaan ei vain hyväksi, vaan jumalalliseksi, upeaksi. Kohtuullisen hinnan lisäksi saat ainutlaatuisen kukkakimppun, joka ilmenee pehmeänä jälkimakuisena. Italiassa rypäleet kasvavat Apenniinin niemimaan lämpimillä alueilla. Lievä ilmasto ja Välimeren tuuli tekevät työtä. Viinit on jaettu ylellisyyteen ja ruokailuun. Juhlallisimpia ovat Lagrein, Lambrusco, Dolcetto, Amarone, Malvasia Nera.

Mieluummin makea ja kuiva viini

Tosiasia on, että tällaista juomaa valmistettaessa ei käytetä kovin hyviä raaka-aineita. Joskus viiniin lisätään jätettä, joka on johdettu kalliimpien ja "puhtaampien" viinien (makea, kuiva) tuotannosta.

Lisäksi puolimakea viini tiivistää paljon säilöntäaineita, makuaineita, väriaineita, joten sitä ei voi kutsua luonnolliseksi. Sama koskee alkoholia, joka on merkitty "puolikuiva".

Suosittelemme, että valitset vain kuivaa tai makeaa viiniä ilman "puolimerkkejä". Jos haluat tämän vaihtoehdon, hyväksyt automaattisesti kuluttamaan huonolaatuisia pyyhkeitä.

Vältä kirkkaita nimiä

Sinun ei pitäisi ostaa viinejä, joilla on tarttuvia nimiä, kuten "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" ja muut. Käytännössä raaka-aineet, joilla on tällainen etiketti, eivät ole kuuluisia maustaan.

Jos pidät kotimaisten tuottajien tuotteita, kiinnitä huomiota kuuluisiin tuotemerkkeihin. Kysy, millaisia ​​viinejä ystäväsi haluavat juoda. Jos mahdollista, ota yhteyttä ammattihenkilöön. Harkitse, hyvän viinipullon hinta alkaa 500 ruplasta.

Tutki pullon merkintöjä

Juomat, joita myydään ulkomailla pulloissa, on laadultaan useita kertoja parempi kuin Venäjällä pullotettu raaka-aine. Häikäilemättömät tuottajat laimentavat viiniä yleensä lisäämään tilavuutta. Juoma maistuu suuresti tällaisista manipulaatioista.

Ulkomailla tuotetun viinin on sisällettävä etiketissä alkuperämaa. Tällaiset tuotteet osoittavat, että koostumus valmistettiin yksinomaan kotimarkkinoille. Lain mukaan venäjänkielinen merkki liitetään alkuperäisen päälle.

Jos ostat viiniä, sato on ilmoitettava pullossa. Kirjoitus puuttuu, jos tuote ei ole luonnollinen. Tällainen juoma on epäselvien yhdisteiden haitallinen konsentraatti.

Katso viinirypälelajiketta

Alhaisen hintaluokan hyvälaatuisia viinejä valmistetaan sekoittamalla useita rypälelajikkeita. Huomioi etiketti, tämä on ilmoitettava pullossa. Jokaisella lajikkeella on paikka pullolle.

Yhdestä lajikkeesta valmistetaan vain kallis viini. Useimmissa tapauksissa et löydä tällaisia ​​raaka-aineita myymälöiden hyllyille. Viini ei yksinkertaisesti myy. Älä luota pulloon, jossa sanotaan, että viini on valmistettu valituista viinirypäleistä. Tämä on yleensä valhe.

Ennen kuin juot valmistettu raaka-aineiden jäännöksistä, joka ei ole tarkoitettu laadukkaalle viinille. Kuten kaikki tuotteet, on aina poikkeuksia. Ranskan viinejä tuotetaan ilman merkintää siitä, mistä rypälelajikkeesta ne on valmistettu. Juoman laatua valvoo laki.

Huomioi pullo ja korkki

On suositeltavaa ostaa viiniä vain lasipullossa tai tynnyriltä. Älä yritä ostaa juomaa tetrapackissa. Tällainen tuote ei yksinkertaisesti voi juoda, harvinaisissa tapauksissa koostumusta käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin. Hyvä viininvalmistaja ei säästää pakkauksia.

Mieluummin klassinen pullo. Taralla ei pitäisi olla kehittyneitä monimutkaisia ​​muotoja. Tämä on vain kaunis kääre, viini halutaan. Kun olet päättänyt pullon klassisesta muodosta, kiinnitä huomiota korkkiin.

Tulppa ei saa olla muovia. Huomioi korkin eheys. Pullossa ei saa olla repeämiä tai tahroja. Puiset korkit vaikuttavat myönteisesti juoman aromiin ja makuun, jota ei voida sanoa muovista. Kun olet avannut astian, sinun on haistettava pistoke. Sinun ei pitäisi tuntea myrkyllistä tuoksua.

Harkitse viinin hintaa

Älä luota siihen, että voit ostaa laadukkaita viinejä halvemmalla kuin 400 ruplaa. Hyvä viini ei voi olla edullinen.Älä usko niitä ihmisiä, jotka väittävät, että laadukkaita tuotteita voi ostaa houkuttelevasti alhaisella hinnalla.

Jos olit Euroopassa tai aiotte päästä sinne pian, kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että korkealaatuinen viini ulkomailla maksaa vähintään 8-10 euroa. Tänään se on noin 600-700 ruplaa.

Kaikki tämä hintaluokasta edullisempi tehdään parhaiten laadukkaan juoman jätteestä. Tämä tuote sisältää erilaisia ​​kemiallisia lisäaineita ja emulgointiaineita. Usein viini aiheuttaa allergisen reaktion, ruoansulatushäiriön ja myrkytyksen. Myymälässä ei edes katsota hyllyä halpojen tuotteiden kanssa.

Viinin valinta on vastuullinen tapahtuma, johon on vastattava täysin. Jos et halua joutua lian kasvoihin vieraiden edessä, kuuntele edellä mainittuja suosituksia. Älä osta puolikuivaa tai puolimakeaa, pidä etusijaa puhtaista viineistä johtavista tuottajamaista.

Video: säännöt viinin valitsemiselle myymälässä