Wild Rose Jam: 9 reseptiä

Ruusunmarjaa rakastivat monet sen hyödyllisistä ominaisuuksista, alkuperäisestä jälkimakuista ja herkkujen helppoudesta. Berryllä on ennaltaehkäisevä vaikutus munuaisvaivoissa, vahvistetaan immuunijärjestelmää kylmänä aikana, nopeutetaan verenkiertoa, edistetään haiman täyttä aktiivisuutta. Wild rose jam herättää moraalia, taistelee unettomuutta ja asettaa psyko-emotionaalisen taustan kunnossa.

Luonnonruusun hillon valmistuksen ominaisuudet

1. Valitse raaka-aineet herkkujen ruoanlaittoon oikein. Käytä suuria marjoja tai lonkkaa. Epäedulliset palaset (kivet, kruunu, villat jne.) Poistetaan nopeammin ja helposti edellä mainituista lajeista.
2. Jotta siemenet puretaan, leikkaa jokainen marja 2 osaan. Kaada sydän lusikalla tai pienellä veitsellä. Jos haluat jättää hedelmän yhdeksi kappaleeksi, käytä pyörän pyöristettyä osaa.
3. Sen jälkeen, kun siemenet on poistettu, villi pysyy marjaontelossa, jolla ei saa valmistaa hilloa. Huuhtele luonnonvarainen ruusu perusteellisesti, levitä pyyhkeisiin ja anna kuivua.
4. Pienillä hedelmillä on paljon suurempi kemiallinen koostumus kuin suurilla näytteillä. On syytä tarkastella reseptin ruusunmarjan hilloa luut. Joten luotte todella arvokkaan lääkkeen.
5. Jyrkässä lämpötilan laskussa ja voimakkaassa kiehumisessa villiruusu voi kutistua. Tällaisen lopputuloksen välttämiseksi suoritetaan lämpökäsittely pienellä teholla useassa vaiheessa (ruoanlaitto - jäähdytys).
6. Jos hillo tehdään villiruusujen (terälehtien) pohjalta, raaka-aineet on kaadettava kiehuvaan veteen. Hedelmien tapauksessa esihalkaisu: keitetään marja 3 minuutin ajan ja jäähdytetään sitten vesihanan alla.

Wild Rose Jam klassisella tekniikalla

• rakeistettu sokeri - 1 kg.
• ruusunmarja suuri - 1 kg.
• pöytä vesi - 1 l.

1. Laita koko koira nousi pesuallas, aloita lajittelu veteen. Samanaikaisesti huuhtele ja lajittele hedelmät, syrjään vain terveitä ja suuria yksilöitä.
2. Valmistelun jälkeen leikkaa hedelmät tasaisiksi osiksi, poista fleecy-keskus luiden avulla. Lämmitä pöytävesi (reseptin mukainen määrä) ennen kiehumista, lähetä hedelmät sisälle.
3. Blanch 3 minuuttia, sitten jäähtyä marjat. Liuos, joka on saatu lyhyen aikavälin ruoanlaiton jälkeen, suodatetaan ja kaadetaan astiaan. Sen perusteella valmistetaan herkku.
4. Kaada sokeri ja sekoita samanaikaisesti. Keittämisen jälkeen vähennä tehoa minimiin, punnitse sisältö, kunnes kaikki hiukkaset ovat liuenneet. Kun siirappi tulee homogeeniseksi, kaada koiros.
5. Kypsennä se vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä. Sitten pane pannu sivuun, odota 7 tuntia. Määritetty aikaväli annetaan jäähdytykselle ja yhtenäiselle kyllästämiselle makealla pohjalla.
6. Aseta astia sitten palamaan, vähennä sitä, kunnes se tulee paksuksi (noin 12–20 minuuttia). Sen jälkeen steriloi astia, kuivaa se, kaada hoito. Suorita sulkeminen, jäähdytä käänteisessä tilassa.

Pieni ruusunmarjahillo luiden kanssa

• vesi - 0,2 l.
• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• villiruusu - 780-800 gr.

1. Laita pieni koira nousee pesualtaan tai altaan päälle vedellä, katkaise varsi. Poista kaikki vieraat roskat, kuivaa raaka-aineet pyyhkeisiin.
2. Sekoita reseptivettä rakeistettuun sokeriin.Laita liesi, tuottaa lämpöä alhaisella teholla. Jatka pitkää, kunnes jyvät hajoavat.
3. Kaada lajiteltu villi nousi makealle alustalle, kiehauta herkkua, kunnes saadaan paksua koostumusta. Poista vaahto ajoissa, se pilaa hoidon esteettisen ulkonäön ja maun.
4. Tasaisen lämmityksen jälkeen pakkaa hillo steriileihin purkkeihin, sulje tina. Jäähdytä huoneenlämmössä käärimällä vanha jersey. Tuo kylmä.

Meriruusu

• sokerijuurikas - 750 gr.
• meri briar - 0,8 kg.
• suodatettu vesi - 0,2 l.

1. Valitse hedelmä, jättäen vain tiheät ja terveelliset yksilöt. Leikkaa marja huuhtelun ja kuivumisen jälkeen. Poista siemenet nukalla, pese raaka-aine uudelleen.
2. Nosta paksu pohjapannu, sekoita ruusunmarja sokeriin ja veteen. Sekoita, kuumenna seosta 3-5 minuuttia, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi.
3. Poista marjat ja jatka keittoa. Sokerirakeiden tulisi sulaa. Kun olet saavuttanut halutun konsistenssin, kaada ruusunmarjat takaisin, jätä 10 tuntia.
4. Dekantoi makea massa, kiehauta ja kaada hedelmät sen päälle. Annetaan huoneenlämpötilassa 6 tuntia. Lämmitä sisältö uudelleen vetämättä villiä.
5. Lämpökäsittely kestää neljännes tunnissa. Älä unohda päästä eroon vaahdosta. Steriloi astiat, pakkaa niihin kuumia hilloja. Jäähdytä ja sulje nailon.

Jam terälehdet (kukinnot) ruusunmarja

• vesi - 380 ml.
• villiruusu (terälehdet) - 230 gr.
• sitruuna - 80 gr.
• rakeistettu sokeri - 550 gr.

1. Lajittele terälehdet, jättäen vain kirkkaat yksilöt. Kaikki häipyminen ja kuiva sulkeminen. Huuhtele terveitä kukintoja ja aseta se siivilään. Rullaa kiehuvaa vettä, kuivaa.
2. Noutaa lämpökestävät astiat ruoanlaittoon, lähetä se valmiisiin raaka-aineisiin. Purista sitruunamehua täällä, lisää sokeria ja kiehuvaa vettä reseptin määrään.
3. Sekoita koostumus lastalla, liota 5 tuntia kylmässä paikassa. Paina 40 minuutin välein massaa ruiskulla, murskaamalla se. Seuraavaksi tyhjennä saatu neste, kiehauta, lisää taas lantion.
4. Vaadi 3 tunnin sisältöä. Aseta sitten kulho käsitellä liesi, hauduta 8 minuuttia. Katkaise lämpö, ​​odota 8 tuntia. Tänä aikana siirappi kyllästää terälehdet.
5. Toista lämpökäsittely, pienennä massa kolmasosa tunnista. Tukoksen pitäisi olla paksu. Kun tämä johdonmukaisuus saavutetaan, annostele välittömästi ja pakkaa hoito.

Villiruusunmehu, jossa on hiekkaranta ja hunaja

• puhdas vesi - 0,1 l.
• Hiekkaranta - 0,5 kg.
• hunaja - 1,1 kg.
• villiruusu (poistettu sydämistä) - 850 gr.

1. Valmistele villi nousi etukäteen, jolloin siemenet ja villi poistuvat. Huuhtele hedelmät, kuivaa pyyhkeillä. Vapauta astiasta astiasta, leikkaamalla jalat kynsileikkureilla. Huuhtele marjat ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
2. Pyyhi hedelmät siivilällä, jos haluat poistaa luut lähteestä. Sekoita dogroseen, lisää hunajaa ja vettä. Kuumenna työkappale keittämään, sekoita jatkuvasti. Sammuta poltin 20 minuutin kuluttua.
3. Ruiskuta ruokaa huoneenlämpötilassa 4 tuntia. Toista hoito termisesti, pienentäen viikon aikaa neljännes tuntiin. Kaada välittömästi, peitä tina ja käännä se päälle.

Rose Hip Jam Applen kanssa

• rakeistettu sokeri - 950 gr.
• pöytä vesi - 0,5 l.
• makea ja hapan omena - 0,6 kg.
• luonnonvarainen ruusu (puhdistettu) - 1 kg.

1. Hilloa varten käytetään luonnonvaraista ruusua, joka on kuorittu lehdistä, puolivälistä, varsista ja kruunusta. Kaikkien käsittelyjen jälkeen marja huuhdellaan ja kuivataan.
2. Kun vesi virtaa lantiosta, pese omenat. Älä poista ihoa, leikkaa vain siemenosa. Leikkaa kuutioiksi tai "oranssiksi" viipaleiksi.
3. Jos koiran ruusu on suuri-hedelmäinen, leikkaa se satunnaisessa järjestyksessä.Kypsennä sokeri ja vesisiirappi etukäteen, tuo avoimuus ja yhtenäisyys.
4. Lähetä lantiot makealle alustalle, hauduta 7 minuuttia. Tämän ajan kuluttua lisää omenat, kiehauta edelleen 20 minuuttia. Sitten pakkaa hoito välittömästi ja peitä se tinalla.

Wild Rose Jam: Resepti Multicookerille

• Oranssi - 450 gr.
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg.
• villiruusu - 0,85 kg.

1. Ensinnäkin, poista kaikki roskat, pedicels ja lehdet. Puhdista lonkat, uuttamalla keskellä kuituja ja siemeniä. Huuhtele marjat, anna niiden kuivua.
2. Upota raaka-aineet monikanava-astiaan, ripottele sokeria. Pese sitrushedelmät, hiero kuori sooda poistamalla plakin. Poista luut, kaada sellu itse sekoittimeen puuhun.
3. Liitä oranssi ruusunmarjaan, sekoita. Odota noin 1,5 tuntia ja kytke sitten hidas liesi "sammutus" -toimintoon 1 tunti ja 20 minuutiksi.
4. Kun ohjelma päättyy, vaivaa kulhon sisältö keittiönpuristimella. Protome-massa samassa tilassa toisen neljänneksen ajan. Täytä välittömästi ja sulje.

Rose Hip Jam kanssa Lemon

• vesi - 0,25 l.
• sitruuna (suuri) - 2 kpl.
• rakeinen sokeri - 680 gr.
• villiruusu - 800 gr.

1. Strip, huuhtele dogrose. Anna sen kuivua ja lähettää sitten kiehuvaan veteen reseptin mukaan 8 minuuttia. Tänä aikana huuhtele sitruunat, poista kuori. Älä koske valkoiseen kuorikerrokseen, se antaa katkeruutta.
2. Leikkaa kuori nauhoiksi ja pilko massa kuutioiksi. Laivaa komponentit dogroseen ja veteen. Upota kulhoon, jossa on sekoittimen sisältö, leikkaa sileäksi.
3. Jauhuta massa sokerilla, kytke lämpö ja lämpö päälle. Keittämisen jälkeen hauduta massaa neljännes tunnin ajan, sekoita koostumus ja älä liikuta pois liesi. Vaahto muodostuu nopeasti, päästä eroon siitä.
4. Himoamisen jälkeen jäähdytä hoito ja tuo se kiehuvaksi. Kiehuvassa tilassa kaada lämpimään steriloituun astiaan. Peitä tina avaimella.

Wild Rose Jam karpaloineen

• sokerihiekka - 1,3 kg.
• karpalot - 0,35 kg.
• ruusunmarjat suurella hedelmällä - 0,8 kg.
• suodatettu vesi - 0,7 l.

1. Lajittele ruusunmarja, valitsemalla kaikki suuret hedelmät. Tee sama karpaloille. Poista kaikki mätä kopiot, pese raaka-aineet hanan alla. Jätä pyyhkeet kuivumaan.
2. Leikkaa keskikohdat ja luut, huuhtele uudelleen. Kaada vettä astiaan, kuumenna 70 asteeseen. Liuota sokeri. Sekoita, kunnes hiekka on sulanut.
3. Massan tulisi olla homogeeninen. Laita makea pohja ruusunmarja ja karpaloita, kiehauta edelleen. Kun hedelmät uppoavat pohjaan, sammuta poltin.
4. Laita karpaloita lantiolla lusikalla, laita ne steriiliin astiaan. Jälleen kerran kiehauta siirappi, ohita se neljän sidekerroksen läpi. Suodatuksen jälkeen kaada koostumus marjoihin, pyöritä.
5. Voit jäähdyttää sisällön valmiiksi, leikata sitten pergamenttiympyrät, peittää säiliön kaulan ja kiristää valjaat. Tällöin hoito tulee säilyttää jääkaapissa.

Ennen tärkeimpiä manipulaatioita on valmisteltava dogrose. Muista pestä raaka-aineet, leikata siemenet ja villi, huuhtele sitten uudelleen. Muut komponentit käsitellään samalla tavalla. Etsi suosittuja reseptejä lisäämällä sitruunoita, omenoita, karpaloita, astiasta.

Video: luonnonvaraisten ruusujen hillo