Sambuca se smatra svjetskim liderom među pićima u koktel baru. Zahvaljujući profinjenom okusu, neobičnom, pomalo opornom okusu i spektakularnom tijeku, liker koji gori je hit zabavnih događaja. Nijedna velika omladinska zabava ne može bez sambuke. Ako želite iznenaditi goste, važno je unaprijed naučiti sve suptilnosti pića kod kuće. Poznavatelji su razvili nekoliko tehnologija koje se smatraju osnovnim. Razmotrite svaku pojedinost detaljnije.
Što je Sambuca?
Izvorno talijansko alkoholno piće pripada likerima. U okusu, sambuca je pomalo opor i istovremeno slatka, ali ne i slatka. Glavne komponente pića se smatraju granuliranim šećerom (uglavnom trskom), alkoholom na bazi pšenice, bazge (bobice), aromatičnim ljekovitim biljem, anisom.
Klasični sambuka uopće nema boju, potpuno je transparentan. Međutim, nakon tog vremena pojavile su se nove nijanse, koje se postižu dodavanjem bojila za hranu, nema razloga za brigu.
S obzirom na korisna svojstva alkoholnog pića, poboljšava probavni trakt i ubrzava metabolizam. Sambuca također sprječava stvaranje upalnih procesa u bronhima, plućima i tijelu kao cjelini. Ubija štetne bakterije koje posjeduju izvrsna antiseptička svojstva.
Osim toga, tijekom sezone prehlade i gripe, "goruća smjesa" savršeno se bori protiv prvih simptoma bolesti, eliminirajući ih u početnoj fazi. Mnogi ljudi primjećuju da upotreba sambuke u malim količinama (tako pije) povećava vitalnost i ukupnu učinkovitost.
Kako piti sambuku kod kuće
Kao što možete vidjeti, liker bi trebao biti u mini baru svake osobe koja poštuje sebe. Iz tog razloga, morate naučiti piti ga ispravno.
Metoda broj 1. "Dvije čaše"
Tehnologija ispijanja sambuke na ovaj način naziva se i "talijanskim" ili "s mušicama", suština procesa se ne mijenja. Tehnika se sastoji od uporabe zrna kave, koja igraju ulogu "muha".
Potrebni sastojci. Kako biste u potpunosti zadovoljili kulturu pijenja, morate unaprijed pripremiti 3 zrna kave (pečenje nije važno). Upravo taj potez omogućit će sambuki da se opije "Feng Shui", a svako zrno nosi sreću, bogatstvo i zdravlje.
Osim toga, trebat će vam papirnati ubrusi, koktel cijevi s valovitim zavojem, šibice, dvije čaše za rakiju.
trening, Kultura korištenja sambuke ne smatra se jednostavnom, ali uzbuđenje zbog treninga nadoknađuje potrošene sile. Stavite zrna kave u staklo konjaka, ulijte 60 ml. Sambuca. Uzmite papirnati ubrus, sklopljen na uobičajeni način (4 okreta). Pomoću cijevi, napravite rupu u njoj točno u sredini tako da je mjesto savijanja (nabora) točno na rubovima rupe.
tehnologija, Nakon završetka pripreme, prijeđite na glavnu pozornicu. Zapalite šibicu, uzmite čašu u ruku i malo je nagnite kako bi površina likera bila pod kutom. Gurnite upaljenu šibicu u posudu, zapalite je, okrenite posudu u rukama u krugu od oko 4-5 sekundi. Što je kompozicija duže osvijetljena, sambuca je jača. Prvi put je ovo vrijeme dovoljno.
Zatim, u drugu čašu sipajte gorući sambuku, pokrijte je odozgo s prvom, tako da je proces pečenja završen zbog nedostatka kisika. Morate pokriti jedan spremnik s drugim poput plastičnog jaja iz Kinder Surprisea. U gornjem staklu će se početi nakupljati pare za njihovo naknadno inhaliranje.
Stavite ubrus sa slamom na ravnu površinu tako da je dugi dio na dnu, a odozgo viri kratki dio, od kojeg se obično piju kokteli. Uklonite staklo koje ima ulogu poklopca i odmah ga stavite na ubrus tako da para ne ispari.
Pijte piće na dno, uzmite zrna kave u usta i držite ih na rubu jezika. Dalje, duboko udišite par sambuca, ali nemojte žuriti da ne opečete grlo. Počnite žvakati zrna kave, uživajte u njima. Ponovite jednostavne manipulacije kako biste postigli željeni učinak. Važno je zapamtiti da sambuka djeluje na mozak nakon 40 minuta, pa uzmite si vremena da se ne napijete previše.
Važno je!
Kao što smo već spomenuli, najčešće su čaše za rakiju koje se nazivaju "snifter" ili "Roks". U slučajevima kada nemate pri ruci odgovarajuće posude, ulijte sambuku u običnu čašu za sok, zapalite je, otpušite je, ohladite i popijte. Budite sigurni da jedete zrna kave.
Postupak broj 2. Sambuca s kavom
Ako se gornji recept smatra klasikom žanra, onda nema ničeg posebnog u korištenju sambuke uz kavu. Kuhajte espresso uz pomoć turka ili aparata za kavu. Ulijte u čašu 55-65 ml. likera, dodati 25 ml. prethodno kuhanu kavu, promiješati. Stavite na jezik 3 štapića šećerne trske, pijte sambuku u jednom gutljaju, rastopite slatke kristale. Možete koristiti kockice šećera rezanjem na 4 jednaka dijela i uzimanjem jedne. Europljani vole uzimati sambuku na sličan način za vrijeme ručka, dodajući kavu žlicu likera.
Postupak broj 3. Sambuca u čaši
Smatra se da se u Rusiji samo votka i jaki likeri piju iz čaša, ali to je pogrešno shvaćanje pogrešno. Kroz masovne mlade zabave iskusni barmeni osmislili su još jedan gorući način pijenja. Za razliku od prve tehnologije, ova tehnika ne zahtijeva fizičke troškove i skupa jela.
Uzmite 60-gramsku čašu, stavite 3 zrna kave u nju, ulijte 50 ml. liker. Zapalite šibicu i nježno je dovedite na površinu sambuke, pričekajte vatru. Brojite do pet, ugasite vatru, pričekajte neko vrijeme da malo ohladite sambuku. Nakon tog razdoblja, piti liker u jednom gutljaju, žvakati zrna kave.
Važno je!
Nemojte iskusiti pogreške, koje konzumiraju liker u još uvijek gorućem stanju! Ova mogućnost pijenja nije sigurna, nećete moći izbjeći opekline nepca, jezika, grla.
Obratite posebnu pozornost na staklo koje će se koristiti za piće. Trebao bi imati debele zidove i izvrsnu vatrostalnost, inače će posuđe prsnuti.
Gornja tehnologija razvijena je posebno za liječenje simptoma bolesti i bolesti općenito. Obično se na ovaj način liječi gripa, hladnoća, curenje iz nosa, mokri i suhi kašalj. Ako pijete sambuco za tu svrhu, nemojte ga gristi zrna kave.
Postupak broj 3. Čisti Sambuca
Opcija nije pogodna za korištenje na zabavnim događajima, kao aperitiv i "za opuštanje". Sambuca se u svom čistom obliku pije isključivo na punom želucu, u pravilu se poslužuje nakon večere (u 8-9 sati). Ta se tehnologija naziva i "šeta" ili "desert".
Glavno obilježje je da se liker pije u hladnom stanju. Ponekad se čak stavlja u zamrzivač kako bi se postigao najbolji učinak. Ulijte u čašu ili čašu od 60 ml. Pijte u jednom gutljaju, jedite krišku grejpfruta, grejpa ili naranče.
Postupak broj 4. Sambuca s mineralnom vodom
Ako idete na izlet na more ili planirate zabavu uz bazen, ova metoda je u redu. Stavite bocu gazirane mineralne vode u zamrzivač. Dovedite ga u takvo stanje da se formiraju kristali leda (vrijeme ekspozicije varira od 30 do 45 minuta, sve ovisi o snazi uređaja).
Nakon navedenog razdoblja ulijte 45 ml u visoku čašu. Sambuku, dodajte 90-135 ml. ledena mineralna voda (omjeri 1: 2 ili 1: 3). Što više vode dodajete, niža će biti snaga likera. Nemojte se iznenaditi kada, nakon kombiniranja svih sastojaka, sambuca postane pomalo mutna. Stvar je u tome što sadrži dovoljnu količinu estera koji se praktički ne otapaju u vodi.
Postupak broj 5. Sambuca gori u ustima
Ova tehnologija se smatra jednom od najoriginalnijih, pogodna je za ljubitelje jakih koktela i uzbuđenja. Da biste preveli put u stvarnost, potreban vam je asistent.
Da biste pravilno popili sambuku „suhim“ metodom, stavite malo usta u usta, nemojte ga progutati. Uzmite papirnati ubrus ili ručnik, obrišite usne, eliminirajte moguće kapi iz pića.
Sjednite na stolicu s leđima, opustite se, podignite bradu dolje i spustite donju čeljust, otvarajući široko usta. Zamolite pomoćnika da upali šibicu i dovede je do usta, zapalivši tekućinu. Nakon 3 sekunde paljenja, osjetit ćete lagano peckanje i stvaranje topline. U ovom trenutku morate zatvoriti usta, vratiti glavu u uspravan položaj, pričekati oko 5 sekundi i progutati liker.
Naravno, najspektakularniji način od svega, ali i izuzetno opasan. Ako na taj način nemate iskustva s pićem, nemojte riskirati. Povjerite postupak barmenima ili iskusnim zaljubljenicima u "toplije".
Kao što se može vidjeti iz gore navedenog, upotreba pića koje gori ne uključuje nikakve posebne poteškoće. Klasika žanra smatra se kulturom pijenja uz pomoć dva konjak čaša, epruveta i salveta. Tehnologija sambuke razrijeđene vodom koristi se na zabavama mladih. Sve ovisi o osobnim sklonostima, eksperimentima, promjenama razmjera, praćenju dobrobiti.
Video: kako piti sambuku
Za slanje