Kako piti rakiju: suptilnosti ispijanja rakije

Znaju li ljudi da bi se rakija trebala piti po pravilima? Ranije je takvo piće nalijevalo na hrpu, jelo svaku hranu i hranu. Danas pravi poznavatelji visokokvalitetnog alkohola znaju mnogo o piću i njeguju konjak tijekom godina starenja. Oni slijede sve kanone kako bi uživali u mirisu i okusu.

Konjak fanovi stvoriti prikladnu pratnju, odabrati odgovarajuće naočale, predstaviti piće na određenoj temperaturi, provesti degustaciju i ne zaboravite na pravi izbor zalogaje. A neki fanovi uspijevaju napraviti koktel na bazi rakije kako bi iskusili nove mirise i okuse.

Stvaranje pravog okruženja

Značaj izbora naočala

Sljedeći korak je pokupiti ne čaše, nego klasične široke naočale, sužene na vrhu. Oni se inače nazivaju - "snifters", što u prijevodu s engleskog znači - njuškanje. Već neko vrijeme naočale su se počele zamjenjivati ​​sličnim opcijama u obliku tulipana. Stručnjaci vjeruju da je takva posuda sposobna bolje prenijeti miris pića. Iako ljubitelji alkohola ne vide mnogo razlike između čaše za čaše i tulipana.

Temperatura je važna

Važno je piti piće polako, s osjećajem užitka svakog gutljaja. Da bi se to postiglo, prilikom posluživanja konjaka mora postojati određena temperatura. Ne može se pohraniti u hladnjaku ili na nekom drugom hladnom mjestu. Najbolji izbor je ormar, bar gdje će boca trajno biti.

Alkohol se poslužuje na idealnoj temperaturi od 20-25 stupnjeva. Otvara se pola sata prije uporabe. Ne možete u potpunosti napuniti čašicu. Piće treba zauzeti četvrti dio čaše i poslužiti nakon drugog jela ili u isto vrijeme s cigarama i kavom.

Važnu ulogu kušanja

Proces degustacije počinje s određivanjem kvalitete alkohola. Da biste to učinili, uzmite čašu u ruku. Izvana, snifter ostavlja otisak prsta i gleda ga kroz izlivenu rakiju. Piće se smatra kvalitetom ako je otisak jasno proziran. Inače - to je lažnjak. Zatim polako okrećite staklo u ruci oko vlastite osi. Tragovi (“noge”) formiraju se na zidovima snifera. Oni ih bolje promatraju kako bi utvrdili što ekstrakti alkohola.

• Ako tragovi ostanu 5 sekundi, pijte 5-8 godina.
• Ako "noge" ostaju na zidovima stakla do 15 sekundi, konjak je star 20 godina.

Boja pića može biti različita. Radi se o starenju, kao io količini upotrijebljene karamele. Tu je konjak svijetlo žute, smeđe nijanse. Vjeruje se da je više alkoholno piće tamnije boje, ali ne u svim slučajevima.

Nakon ispitivanja vanjskih podataka, počinju ocjenjivati ​​okus. Prihvaćaju se tri vala mirisa takvog pića.

1. Na udaljenosti od 5-10 cm od ruba čašice, osjeća se prvi val. Osoba hvata lagani miris vanilije.
2. Uz rubove stakla možete osjetiti miris voća i cvijeća. Ovdje počinje drugi val. Štoviše, u dobrom piću, posebno je zarobljen miris ljubičice, lipe, marelice i ruže.
3. Neposredno u samoj čaši nalazi se složena kombinacija mirisa, blizu okusa lučkog vina. Ovo je treći val, omogućujući vam da uživate u bukvi mirisa.

Pravilna pravila za piće

Nakon kušanja vrijedi ići na proces pijenja. Izvodi se polako, uz osjećaj i procjenu svih kvaliteta, okusa. Konjak pije u malim gutljajima. Držite ga u ustima nekoliko sekundi. To vam omogućuje da uhvatite učinak, nazvan "paun rep".

Piće bi se trebalo polako širiti po jeziku, gutati, tako da ostaje naknadni okus. Ne smiju biti vidljivi alkoholni tonovi. Alkohol se smatra kvalitetnim ako je ugodno okus dugotrajno. Na nekoliko minuta možete zagrijati čašicu s dlanovima, a zatim popiti gutljaj rakije. Okus će biti malo drugačiji.

Kombinacija rakije s hranom

Klasična ponuda takvog alkohola proizvodi se bez užine. Ovo piće se ne kombinira s gustim obrokom. Predstavljen je na kraju obroka, poslužen za desert, promatrajući relevantne kanone. Najviše ih se pridržavaju Francuzi, koji prvi put piju kavu, zatim uživaju i uživaju u konjaku, a onda puše cigaru.

Neki poznavatelji takvog pića odabiru voće, čokoladu, tvrde sireve, kao i plodove mora, nemasno meso ili pite. Ovdje je bitna odsutnost limuna. Ovaj limun otupljuje okus skupog pića.

Često je konjak sastavni dio raznih koktela. Dobro se slaže s alkoholom, rumom ili sirupom, sokovima, martinijem, uključujući mlijeko. Za takve slučajeve bolje je odabrati rakiju s tri zvjezdice. Na nekim mjestima piće se poslužuje uz led kao aperitiv.

Prema pravilima dugog izlaganja konjaku nije napravljeno da se miješa s drugim pićima, alkoholnim i običnim.

preporuka
Boca za piće mora uvijek biti uspravna. Ako je piće nedovoljno pečeno, ono se ulije u drugu staklenu posudu manjeg volumena i čvrsto zatvorenu. Ne možemo dopustiti kontaktiranje nedovršene rakije. Inače, on postupno gubi svoje kvalitete.

Kombinacija rakije s kavom

Zahvaljujući pokazateljima okusa i arome konjaka, osoba napuni energiju, poboljšava raspoloženje i zagrijava. Može li se kombinirati s kavom i kako to učiniti kako treba?

Postoje određena pravila prema kojima možete osjetiti ugodan miris i okus oba pića.

Klasična opcija

1. Jedna čajna žličica mljevene kave uliva se u malu cjediljku. Dobar tamponi prah.
2. Jedna čajna žličica rakije prelije se na kavu u cjedilu, a povrh toga ponovno se širi čajna žličica mljevene kave.
3. Držite cjedilo sa sadržajem preko šalice, polako ulijte 100 ml rakije kroz njega.
4. Pokrijte vrh čaše malom pločicom, stavite je na stranu nekoliko minuta.
5. Nakon određenog vremena, u piće se dodaje šećer i odmah se pije.

Afrička metoda

1. Uzmite pola žličice mljevene kave, pola žlice kakaa, malo cimetovog praha.
2. Navedeni sastojci su pomiješani, ulijte 100 ml kipuće vode, zapalite, prokuhajte do tri minute. Tekućina ne smije kuhati.
3. Nakon kuhanja, vrući napitak se ulije u šalicu, po želji se izlije granulirani šećer, te pola jedna i pol čajna žličica rakije.

Bečka metoda

1. U žličicu mljevene kave dodajte 100 ml vruće prokuhane vode. Tekućina se stavi na sporu vatru, prokuha, dovede do vrenja.
2. Uzmite još jedno jelo, u kojem se pomiješaju malo cimeta, par začinskih karanfilića, nekoliko komada šećerne kocke, dodajte limunovu koricu. Dobivenoj smjesi prelijte rakiju i zapalite je.
3. U sastav se doda kava, stavi na stranu nekoliko minuta. Smjesa se filtrira, preostala tekućina se ulije u šalicu.

Kombinacija rakije s kolom

Miješana rakija s kolom se smatra neprikladnom i čak štetnom. Ali danas je popularan i popularan kod mnogih ljudi. Glavna stvar je održavati omjer i znati kako pravilno pripremiti takvo piće. Možete ga probati ne samo u restoranu ili baru, već i kod kuće, pripremivši ga sami.

Klasična opcija

1. Staklo se puni ledom, konjak i kola preliju preko njega u istom omjeru.
2. Ako gosti piju ovo piće tijekom cijele večeri, onda je vrijedno smanjiti stupanj. U isto vrijeme održavajte udio rakije i kola, kao 1: 3.

Koktel "Hrabri mačo"

1. Čašu napunjenu s 350 ml kola i 35 ml konjaka, ulijte malo instant kave.
2. Dobiveni sastav dobro se miješa i pije.

Koktel "Kubanska rakija"

• Pomiješajte 20 ml soka od limuna, 50 ml rakije, 4 komada leda.
• Tekućina se ulije u čašu, doda se 30 ml bočice.
• Koktel je spreman za jelo.

Za svakog poznavatelja rakije važno je slijediti pravila svoga pića. Glavna stvar da biste dobili užitak od okusa i mirisa pića.

Video: kako piti rakiju i što jesti