Hogyan kell itatni brandyt: az ital brandy finomságai

Tudják-e az emberek, hogy a pálinkát meg kell itatni a szabályok szerint? Korábban egy ilyen italt öntöttek egy halomba, evett minden ételt és ételt. Napjainkban a jó minőségű alkoholos szakemberek sokat tudnak az italokról, és évekig öregítik a konyakot. Ők követik az összes kánont, hogy élvezzék a szagot és az ízt.

A konyakventilátorok megfelelő kíséretet hoznak létre, kiválasztják a megfelelő szemüveget, az italt egy bizonyos hőmérsékleten, kóstolják, és ne felejtsék el a helyes snack-választást. És néhány rajongónak sikerül Brandy-alapú koktélokat készítenie az új szagok és ízek megtapasztalása érdekében.

A megfelelő környezet létrehozása

A szemüveg kiválasztásának jelentősége

A következő lépés az, hogy ne vegye szemüvegét, hanem a klasszikus, széles szemüvegeket, amelyek a tetején szűkültek. Ezeket más néven - "snifters" -nek nevezik, amely angol nyelvről lefordítva - szippantás. Már régóta tulipán formájában a szemüvegeket hasonló lehetőségekkel váltották fel. A szakemberek úgy vélik, hogy egy ilyen hajó képes jobban átadni az ital aromáját. Bár az alkohol rajongói nem látnak nagy különbséget a horgász és a tulipán alakú üveg között.

Hőmérséklet kérdés

Fontos, hogy az italt lassan igyon elfogyasztani, mindenfajta sip örömére. Ennek eléréséhez a konyak kiszolgálásakor bizonyos hőmérsékletnek kell lennie. Nem lehet hűtőszekrényben vagy más hideg helyen tárolni. A legjobb választás egy szekrény, egy bár, ahol az üveg tartósan lesz.

Az alkoholt 20-25 fokos ideális hőmérsékleten szolgálják fel. A használat előtt fél órát nyit meg. Nem tudod teljesen kitölteni a sniftert. Az italnak az üveg negyedik részét kell foglalnia, és a második tanfolyam után vagy egy szivarral és kávéval kell szolgálnia.

A kóstolás fontos szerepe

A kóstolás folyamata az alkohol minőségének meghatározásával kezdődik. Ehhez vegyél egy poharat a kezében. Kívülről az orrnyíró ujjlenyomatot hagy el, és öntött pálinkán keresztül néz. Az ital minősége akkor tekinthető minőségnek, ha a nyomtatás egyértelműen áttetsző. Ellenkező esetben - hamis. Ezután lassan forgassa el a poharat a saját tengelye körül. Nyomok („lábak”) alakulnak ki a szarufák falán. Ők jobban megvizsgálják őket, hogy meghatározzák az alkohol kivonatait.

• Ha a nyomok 5 másodpercig maradnak, 5-8 évig inni.
• Ha a "lábak" az üveg falán maradnak 15 másodpercig, akkor a konyak 20 éves.

Az ital színe eltérő lehet. Ez az öregedésről és a használt karamell mennyiségéről szól. Van egy világos sárga, barna árnyalatú konyak. Úgy véljük, hogy a tapasztaltabb alkoholos ital sötét színű, de nem minden esetben.

A külső adatok vizsgálata után kezdje el értékelni az ízét. Az ilyen ital illatának három hullámát elfogadják.

1. Az 5-10 cm-es távolságra a nyúlvány szélétől az első hullám érezhető. Egy személy megkapja a vanília könnyű illatát.
2. Az üveg szélénél érzi a gyümölcsök és virágok illatát. Itt kezdődik a második hullám. Ráadásul egy jó italban különösen lila, hárs, valamint sárgabarack és rózsa illata van.
3. Közvetlenül magában a szörfösökben összetett illata van, közel a port borához. Ez a harmadik hullám, amely lehetővé teszi, hogy élvezze a csokor illatát.

Megfelelő fogyasztási szabályok

A kóstolás után érdemes az ivás folyamatába kerülni. Lassan, minden tulajdonság érzésével és értékelésével, ízléssel történik. Cognac ital kis kocsmában. Tartsa pár másodpercig a szájában. Ez lehetővé teszi, hogy elkapja a hatást, amit "páva faroknak" hívnak.

Az italt lassan el kell helyezni a nyelvre, kortyolgatnia kell, hogy az utóíz maradjon. Nem szabad nyilvánvaló alkoholhangokat. Az alkohol akkor tekinthető minőségnek, ha egy kellemes utóíz hosszú ideig tart. Pár percig melegítheti a pálcát a tenyerével, majd vegyen egy kortyot pálinkát. Az íze egy kicsit más lesz.

A pálinka kombinációja étellel

Az ilyen alkoholok klasszikus ellátása snack nélkül történik. Ez az ital nem kombinálódik sűrű étellel. Az étkezés végén kerül bemutatásra, desszertként szolgálva, figyelembe véve a megfelelő kanonokat. Leginkább a franciák ragaszkodnak, akik először kávét inni, majd élvezik és élvezik a konyakot, majd füstölnek egy szivarot.

Az ilyen italok néhány szakembere gyümölcsöket, csokoládét, kemény sajtokat, valamint tenger gyümölcseit, sovány húst vagy pástétát kínál snackként. Itt fontos a citrom hiánya. Ez a citrus egy drága ital ízét borítja.

Gyakran a konyak a különböző koktélok összetevője. Jól megy a likőr, rum vagy szirup, gyümölcslevek, martini, beleértve a tejet is. Ilyen esetekben jobb, ha a brandyt három csillaggal választja. Néhány helyen az italt jéggel aperitifként szolgálják fel.

A hosszú expozíciós szabályoknak megfelelően a konyakot nem keverik más alkoholos és közönséges italokkal.

ajánlás
Az ital palacknak ​​mindig függőlegesen kell lennie. Ha az ital alul főzött, akkor egy másik, kisebb térfogatú és szorosan lezárt üvegedénybe öntjük. Nem tudjuk engedélyezni a kapcsolat befejezetlen brandy parafát. Ellenkező esetben fokozatosan elveszíti tulajdonságait.

A pálinka kombinációja kávéval

A konyak íz- és aroma-mutatóinak köszönhetően energiával tölti fel az embert, javítja a hangulatot és felmelegszik. Lehet kombinálni a kávéval és hogyan kell csinálni?

Vannak olyan szabályok, amelyek szerint mindkét ital kellemes illatát és ízét érezheti.

Klasszikus opció

1. Egy teáskanál őrölt kávét öntünk egy kis szűrőbe. Jó tamponpor.
2. Egy teáskanál pálinkát öntünk egy szűrőn lévő kávéra, amelynek tetején egy teáskanál őrölt kávét szórnak újra.
3. Tartsa a szűrőt egy pohárral, lassan öntsön rá 100 ml pálinkát.
4. Fedjük le a csésze tetejét egy kis tányérral, helyezzük félre néhány percig.
5. A megadott idő után a cukor hozzáadódik az italhoz, és azonnal részeg.

Afrikai módszer

1. Vegyünk egy fél teáskanál őrölt kávét, fél kanál kakaót, egy kis fahéjport.
2. A felsorolt ​​összetevőket összekeverjük, 100 ml forró vizet öntsünk, tűzre tesszük, legfeljebb három percig forraljuk. A folyadék nem forralhat.
3. A főzés után a forró italt egy pohárba öntenek, szükség esetén granulált cukrot öntenek, és másfél teáskanál pálinkát öntünk.

Bécs módszer

1. Egy teáskanál őrölt kávéhoz adjunk 100 ml forró forralt vizet. A folyadékot lassú tűzre tesszük, forraljuk, forraljuk.
2. Vegyünk egy másik edényt, amelyben egy kis fahéjat keverünk, pár fűszeres szegfűszeget, néhány cukor kockát, citromhéjat adunk hozzá. Az így kapott keverékhez pálinkát öntsünk, és gyújtunk.
3. Kávét adnak a készítményhez, néhány percig félretesszük. A keveréket szűrjük, a maradék folyadékot a pohárba öntjük.

A brandy és a kóla kombinációja

A kevert pálinkát colával nem megfelelőnek, sőt károsnak tartják. De ma népszerű és sok emberben népszerű. A legfontosabb dolog az arány fenntartása és az ilyen ital megfelelő elkészítése. Nemcsak az étteremben vagy bárban, hanem otthon is kipróbálhatod, miután elkészítetted magad.

Klasszikus opció

1. Az üveg tele van jéggel, konyakkal és kóliával azonos arányban öntjük.
2. Ha a vendégek ezt az italt egész estén iszik, akkor érdemes a fokozatot csökkenteni. Ugyanakkor a pálinkát és a kóstartalmat egyaránt megtartják, 1: 3.

Koktél "Brave macho"

1. Egy üveg 350 ml-es kóla és 35 ml konyakkal töltött üveg, öntsön egy kis instant kávét.
2. Az így kapott összetétel jól összekevert és részeg.

Koktél "Kubai brandy"

• Keverjük össze 20 ml citromlé, 50 ml brandy, 4 darab jég.
• A folyadékot üvegbe öntjük, hozzáadunk 30 ml cola-t.
• Koktél készen áll a fogyasztásra.

A brandy minden ismerőjének fontos, hogy kövesse az itala szabályait. A fő dolog, hogy élvezze az ital ízét és aromáját.

Videó: hogyan kell itatni brandyt és mit kell enni