Hogyan növekszik az osztriga gomba

Hogyan lehet otthon termeszteni az osztriga gombát? Egy bizonyos technológiával. Ezután nem kell pénzt költeni a gombák vásárlásához. És minden bizonnyal lehet, hogy biztonságosan enni fog, anélkül, hogy félelem a mérgezéstől.

Hol kezdjem

Mindig meg kell kezdeni egy bevezetőjével a többi ember tapasztalatára, így az anyagi tanulmányokra. Számos cikk és videó található az osztriga gomba termesztéséről az otthonban. A felülvizsgálat után szüksége lesz:

Két szoba. Az egyik közvetlenül a növesztésre, a második - az inkubációs időszakra. Feltételezzük, hogy ez egy szoba lesz. Ezután szigorúan be kell tartani a hőmérsékletet és szabályozni kell a páratartalom szintjét.

• Tápanyagszubsztrát. Elkészült, csomagolt.
• Mimélium. Különös figyelmet fordítson a lejárati időre.
• Fan. A leggyakoribb, háztartás.
• Fertőtlenítő. Orvosi alkohol vagy klór oldat.
• Gumikesztyű, gézkötés az arcra, éles kés, vastag műanyag zacskók.

Természetesen van türelem (a folyamat nem egy nap) és a vágy, hogy megkóstolja a saját osztriga gomba.

A szoba követelményei

A gombák otthoni termesztéséhez külön szobát kell elosztani. Nem feltétlenül kell egy hálószoba vagy nappali. Pince, pince, fészer, garázs - ez tökéletesen illik. Az inkubációs periódusban a hőmérsékletet 24-26 ° C-nál nem lehet magasabb, a levegő páratartalma nem haladhatja meg a 70% -ot.

A tisztaságról külön kell mondanunk. Öblítse ki klórral minden centimétert nem éri meg. Jobb, ha a kén-füstellenőrzőt feldolgozzuk, vagy csak a falakat mészre mossuk kék vitriol hozzáadásával. Ekkor nem fog idegen penész fertőzni a micéliumot.

A fő feltétel az, hogy minden szellőzőnyílást finoman szitált hálóval kell lezárni. A gomba repül, és arra törekszik, hogy repüljen a micélium aromájába, és a kezdetektől elrontja az egész ötletet.

A csírázás és a betakarítás ideje alatt a helyiségben a páratartalom 80-95% legyen, a hőmérséklet nem lehet 18 ° C felett.

Tanács. Pince vagy pince - a legoptimálisabb hely. Ilyen helyeken mindig magas a páratartalom, és a hőmérsékletet egy közönséges melegítővel lehet emelni.

Szubsztrát előállítása osztriga gombákhoz

Mint az otthoni osztriga gomba termesztésére szolgáló tápközeg, használhatja bármely rendelkezésre álló szubsztrátumot, csak a cellulóz tartalmának megtartásához. A micélium táplálja őt. A tapasztalt gombatermesztők fűrészporot, kis ágakat vagy forgácsokat használnak. Kezdők számára a legjobb, ha használja:

• árpa szalma
• napraforgómaghéjak
• kukorica szárak, levelek
• búza szalma
• hajdina héj
• hámozott kukoricacsutka

Először is gondosan meg kell vizsgálnia az előkészített nyersanyagokat. A tömegnek tisztanak és száraznak kell lennie. A penész jelenléte vagy csak a rothadó szag jelenléte már azt jelzi, hogy a nyersanyag nem alkalmas osztriga gombák termesztésére.

A tömeg kiválasztása után szükséges a hőkezelés a megbízhatóság érdekében. Ez megszabadul a káros baktériumoktól, rovar lárváktól, és ugyanakkor nedvesítse meg. Ehhez öntsünk egy nyersanyagot egy fém edénybe, öntsük tiszta vízzel. Forraljuk, forraljuk kb. 40 percig. 3 óra elhagyása után.

Ezután a felesleges vizet leeresztjük, és a nyersanyagot egy nyomás alá helyezzük, hogy eltávolítsuk a maradék folyadékot. Vagy öntsük az aljzatot egy szövetzacskóba, és lógjunk.

Amint a tömeg hőmérséklete 24-26 ° C-ra csökken, elkezdheti a földet.

Tanács. A legjobb eredmény érdekében az ültetés előtt adjon hozzá néhány friss élesztőt.Körülbelül 50 g / 15 kg össztömeg.

Ültetőanyag

A jó minőségű micéliumot nagyon nehéz előkészíteni. Ezért jobb, ha vetőmagüzletekben vagy az osztriga gombát termesztő vállalkozásoktól vásárolják. Hány gramm szükséges? A számítás nagyon egyszerű. 10 kg nyersanyagra körülbelül 400 g micéliumra van szükség.

Először is, a vásárlás előtt gondosan meg kell vizsgálnia a zsákot az ültetési anyaggal. A szürke vagy fekete foltok, az ammónia külön szaga, a kezdeti penész jelei. Egy ilyen micélium nem alkalmas ültetésre. A gomba vegetatív testének színe világos sárgatől narancssárgaig terjedjen.

Nem ajánlott az ültetési anyagot internetes forrásokon keresztül rendelni. Végül is, a fénykép ábrázolása nem a csomagban található.

Tanács. Ha a micéliumot előzetesen megvásárolták, akkor az ültetés előtt legfeljebb 9 napig kell hűtőszekrényben tárolni. A 3-5 ° C hőmérséklet a legoptimálisabb.

A legfontosabb dolog

A szubsztrátumot elkészítettük, az ültetési anyagot megvásároltuk és az ágyat szobahőmérsékleten már beágyazottuk. Vegyél egy mély lélegzetet, elkezdheted.

A legfontosabb dolog - a szoba nem lehet a legkisebb huzat. A gombák spórái nagyon illékonyak. A legkisebb lélegzetet, majd az osztriga gombát olyan helyeken találja, amelyek teljesen alkalmatlanok számukra.

Minden műszert fertőtleníteni kell. Kés, szűk csomagok, kezek. Alaposan mossa le szappannal vagy törölje le aszeptininnel. A kezeket védőkesztyűvel is lehet védeni. Szükségük van antiszeptikus kezelésre is. Ügyeljen arra, hogy viseljen gézkötést. A gombák spórája a tüdőbe nem nagyon kellemes esemény.

Közvetlenül a folyamat:

• A micélium a csomagolás megnyitása nélkül zúzódik.
• A nyersanyagokat az elkészített műanyag zacskó aljára öntenek.
• Egy vékony réteg tetején helyezze el az osztriga gomba vegetatív testét.
• Ismételje meg a rétegeket a tetejére.
• A táska szorosan csomózott.

Annak érdekében, hogy a gombák gyorsabban kihajtanak, célszerű a telepítési anyagot közelebb tenni a zsák falához, mint a középponthoz.

Még könnyebbé teheti. Öntsük a nyersanyagot az előkészített zsákokba, kést készítsünk kicsi. A micéliumot lefedik, majd lezárják.

Tanács. Ne vegyen hatalmas csomagokat. Mindezek ellenére az osztriga gombák csak kívülről nőnek. A legoptimálisabb méret 5-8 kg kész keveréket tartalmaz.

Inkubációs idő

Tehát a zsákok tele vannak, kötve, várva a sorsukat. Melyik Meleg, sötét, nyugodt. Az inkubációs helyiségben a hőmérséklet nem lehet nagyobb, mint 18-20 ° C. Az aljzat nagyon meleg, a vegetatív test meghalhat. Lehetetlen a szobát levegőztetni, a kibocsátott szén-dioxid nagyon fontos az osztriga gomba csírázásához.

Mit tegyek? Fan! Menteni fogja a helyzetet, segít a hűvös csomagok csomagolásában, nem hoz vázlatokat.

A könyvjelző után egy nappal korábban megnyitott szakaszok nyíltak meg. Ha a micéliumot rétegekbe helyeztük, akkor feltétlenül éles késsel kell vágni. Függőleges 2-3 cm magas, vízszintes szélessége körülbelül 0,5 cm, a távolság 10-12 cm.

A csomagok nem lehetnek egymáshoz szorosak. Közöttük legalább 7-9 cm szabad helyet hagyhat.

Az inkubációs idő a fajtától függ, 16 és 24 nap között. A részletes információkat a gyártótól lehet beszerezni, vagy a csomagról olvasni.

Fontos, hogy rendszeresen belépjen a szobába, és ellenőrizze a zsákokat. A fekete foltok megjelenése, a kellemetlen szag azt jelzi, hogy a szerszámok és anyagok nem voltak eléggé fertőtlenítve. A normál állapot a tartalom könnyű, majdnem fehér színű, a gombák jellegzetes kellemes aromája.

Tanács. Az ellenőrzést a lehető leggyorsabban végzik. Bármely fény most nem kívánatos a micélium esetében.

Az első gyümölcs. Fontos szempontok

Fontos, hogy ne hagyja ki az osztriga gombatermékek megjelenésének pillanatát. Ők szemmel láthatóak. Fehér alapon - szürke dudorok. Eközben egy másik szobába vitt gombazsákok, vagy ugyanazon körülmények megváltoztatása:

• A hőmérséklet 10-18 ° C-ra csökken.
• Növelje a levegő páratartalmát 90-95% -ig.
• Naponta legalább 8 órát állítottak elő fénycsöves mesterséges világítást.
• Ügyeljen arra, hogy szellőztesse a helyiséget. Naponta legalább 4-szer.

Az első termés időszakának fő tényezője a nedvesség. Az osztriga gombát azonban nem lehet vízzel megitatni. Rothadhatnak, nem érik el a méretét. Ideális kiindulási lehetőség a falak, a padló és a levegő permetezése gyakori permetezése. Biztosítani kell, hogy a víz ne essen a gombákra és a zsákokra.

Tanács. Ha világos színű osztriga gombára van szüksége, akkor a hőmérsékletet 12 ° C-on tartjuk. Sötét sapka eléréséhez a hőmérséklet 18 ° C-ra emelkedik.

Második gyümölcs

Az első betakarítás után a gombablokkok nem dobódnak el! Az osztriga egy leszállástól 5 betakarításig ad. A micélium kb. 12 napig nyugszik, majd tetszeni fog egy új, hasznos finomsággal. Nagyon fontos, hogy ne változtassuk meg a termények közötti szünetek körülményeit. Ezután egy blokk akár 4 hónapig is gyümölcsöt tud viselni.

És ha nincs külön szoba

Hogyan lehet otthon termeszteni az osztriga gombát, ha nincs külön helyiség? Igen, ez is nagyon egyszerű! Mikor állt meg ez az orosz személy, ha szüksége van rá? Nincs alagsor, ami azt jelenti, hogy a tuskókon való növekedés alternatív megoldás.

Ehhez:

• Sima kender nem gyantás fafajok.
• Ültetőanyag.
• Élvezze a kertben jó árnyalatot.
• Zsákvászon, film.
• A lelkesedés üdvözlendő.

A fa legyen egészséges, penész, rothadás vagy rothadás nélkül. Kívánatos, hogy használat előtt 10 hónapnál hosszabb ideig ne legyen. A lengyeleket tiszta vízben 3 napig áztatják, és egy igát nyomva, hogy ne lebegjenek.

Ezután lyukak készülnek a fában, ami a legjobb a fúróval. Az átmérő kb. 1-1,5 cm, a mélysége kb. 5-7 cm, az osztriga gomba ültetési anyag elalszik, a lyukak mohával vannak zárva. Ha nincsenek kézi fúrók, akkor vágjunk le egy 5 cm-es rönk felső végét, tegyünk egy vegetatív testet. Felülről a befogott fűrészvágást. A megbízhatóság érdekében a szerkezetet körmökkel erősítheti.

Az eljárást márciusban hajtják végre. A kertbe való naplózás előtt egy piramisba helyezik, zsákolással és fóliával zárva. A rendszeres szellőzés, a penészképzés rendszeres ellenőrzése a siker kulcsa. Egy idő múlva a micélium teljesen beborítja a fát, a kender fehér lesz.

A meleg idő (május közepe vagy május vége) megkezdésekor a rúdfákat a kertbe ültetik. Válassza ki az árnyékolt helyeket: a fák alatt, a szőlő, az épületek északi oldalán. A kendert függőlegesen állítják be, 12-15 cm mélyen a földbe temetve, a nedves lombozatot vagy áztatott régi árpamagokat a gödrök aljára lehet helyezni.

A naplók gondozása csak a talaj óvatos öntözése, ha száraz meleg időjárás van.

A technológia betartásával az első betakarítás augusztus végétől kezdődik. Az éghajlati és időjárási viszonyoktól függően november közepéig folytatódik. Télen az erdők lucfenyő ágakkal vannak zárva vagy levelekkel borítva. Ideális - nyír. Fertőtlenítenek, és nem teszik lehetővé a micélium rothadását.

Természetesen ez a módszer nem alkalmas az osztriga gombák ipari termesztésére, de otthoni használatra nagyon jó. Alacsony költséggel jó hozamot kaphat. Az egyetlen negatív a szezonalitás. Az osztriga gombák télen nem nőnek hó alatt.

Tanács. Az osztriga gombák klaszterével ellátott pólus az eredeti díszítés lehet. A lehető legtöbb szabad földet tudják főzni. Gomba elég magadnak és rokonodnak és eladásra.

Kevés árnyalat

1. Minden munkát az osztriga gomba termesztésére ajánlunk, egy gézkötésben. A gombák nagy mennyiségű spórát válthatnak ki, ami allergiához vezethet.
2. A betakarításkor az osztriga gombák kinyitják a karokat az aljzatból. A késsel történő vágáskor a micéliumot fertőző baktériumokkal fertőzheti, majd el kell felejtenie a következő betakarítást.A gombák fennmaradó gyökerei is károsítják a micéliumot. Ezeken keresztül nagy mennyiségű nedvesség elvész.
3. Amikor a legkisebb penészjelek megjelennek az egyik zsákban, azonnal el kell távolítani a szobából, hogy a többiek ne fertőződjenek meg.
4. A kihasznált szubsztrátum kiváló műtrágya, kár, hogy kiöntse. A helyes döntés a kertbe való kijuttatáshoz vagy a kertbe való öntéshez. Egyébként a micélium maradványai a következő évben kis mennyiségű osztriga gombát termelhetnek, ha a keveréket valahol a tározó vagy a fák alatt helyezik.
5. Amikor beltérben termesztik, a legtermékenyebb két első termőhullám. A pólusokon a termesztés legtermékenyebb második és harmadik éve.

A növekvő osztriga gombák önmagukban eléggé igazak. Kövesse az utasításokat, és élvezze az eredményt!

Videó: Oyster termesztési technológia