Strophariya kék-zöld - a gomba mérgezésének leírása

A Stropharia kék-zöld a Strofariyev családhoz tartozik, és ez a család egyik legszokatlanabb képviselője. Ezeket gyakran "madaraknak", "angyaloknak" és "kis népeknek" nevezik. A vicces nevek ellenére a gomba veszélyes lehet az egészségre. Növekedésének szezonja a nyár végén és az egész ősszel, amikor a hőmérséklet 10-20 fok között változik. A gombák szaprotrófok, azaz ételük a halott növények, fák és állatok szerves maradékaiból áll.

A gomba megjelenése és morfológiai jelei

A gomba alakja szokatlan, mivel a sapka színe kékes vagy türkiz. Átmérője 2-8 centiméter, a magas páratartalom alatt ragadóssá válik a csúszós tömeghez, ami szintén zöldes. Amikor a nyálka kiszárad, ez világossá válik, és a sapkát kis foltok borítják, mint a gomba. Alakja a gomba korától függ: fiatalokban ez egy kupola alakja, és felnőtteknél egy lemez formájában van, néha szálas élekkel. Vannak spórák is, amelyekben a gomba szaporodik. Ezek ovális alakúak, sima héjjal és barna színűek. Idővel elveszik a sapka színe, és fehér és sárga lesz.

A strophanaria szerkezete kellemes tapintású, nem túl morcos, de puha és rugalmas. A környezettel való érintkezéskor a fehér hús sárga színűvé válhat. Szaggal hasonlít a retek illatára. A főzés minden szabályával a kimenet kellemes, sós gomba íz.

Sok lemez van, és szorosan kapcsolódnak a szárhoz az alapnál, először khaki vagy kék, majd megváltozik, és szürke vagy piszkos-lila lesz. A láb nem ugyanaz, mint a varangyok többségében. Sűrű szerkezetű, elég széles, és átmérője fél centimétertől kettőig terjed. A lábak maximális magassága elérheti a tíz centimétert. A látszólagos tömegesség ellenére a lábon belül nincs semmi. Ez is tartalmaz egy gyűrűt, ami tipikusan az ehető gombákra jellemző, de gyakran eltűnik.

Szálláshelyek

Hasonló fajták

A leginkább hasonló családjuk a Strofariya sky blue. Az egyetlen különbség az, hogy a sapkában csak a kék világosabb árnyalata van. Nem nő az erdőben, hanem négyzetekben, parkokban, és még a nyílt terekben a legelő tehenek és juhok számára. Az égkék stropharia hosszabb gyűjtési időszakot mutat, de íze nem olyan kellemes és világos, mint a kék-zöld rokon. Az íze miatt nem sok népszerűséget kapott.

Van még egy stanofaria korona is, amelyet "piros", "díszített" vagy "koltsevikom" -nak is neveznek. Ennek a gombanak a színe jelentősen különbözik a kék-zöld sztrofáriától, mert egy aranyszínű árnyalatú kalapot tartalmaz.A World Wide Web kevés információt gyűjtött róla, így a legtöbb mérgező és nem eszik.

Lehet-e étkezni kék-zöld stropháriát?

A kutatók azt a gombafajtát tulajdonítják, amelyet megfelelő előkészítéssel lehet fogyasztani. Biztonsága azonban csak Oroszországban és a legközelebbi FÁK-országokban bizonyított, az Egyesült Államokban mérgezőnek és elfogadhatatlannak tartják. Ezek a megítélések más típusú gombák mérgezésén alapulnak, amelyek nagyon hasonlítanak a strofáriára, de ellentétben mérgezőek.

Valójában ez a gomba bármilyen ételben használható. A kulináris szakértők szívesebben sóznak, vagy további összetevőkkel sütik őket. A gomba fogyasztásában és előkészítésében az egyetlen fontos szabály, hogy a filmet a nyálkahártyáról kell eltávolítani.

A gomba jól felszívódik a gyomorban, ellentétben a többivel, így kisgyermekek számára is csaliként adható, de gondos főzés után.

Videó: kék-zöld stropharia (Stropharia aeruginosa)