Come coltivare il sedano in giardino

Il sedano è una pianta ben nota che viene utilizzata come condimento per insalate, vari piatti di carne o pesce. Non ci sono particolari difficoltà nella coltivazione indipendente di questa coltura, ma vale la pena di conoscere alcune sfumature della tecnologia agricola.

Sedano: cos'è questo frutto

Il sedano per molti è associato al prezzemolo. Infatti, sia nell'aspetto delle foglie che nel gusto, il sedano straniero è molto simile al nostro prezzemolo. Solo la prima cultura ha un sapore speziato molto pronunciato, che conferisce al piatto una particolare piccantezza. Nel cibo di sedano è ampiamente usato non solo il foglio superiore, ma anche il raccolto di radice, così come i semi.

Il sedano, usato per la prima volta come cibo nell'antica Grecia, non era un alimento, ma una medicina. Il sedano veniva usato in Asia e in Europa per decorare la tavola,solo nel XVII secolo iniziò ad essere usato in cucina. Oggi, il sedano ha diversi tipi di varietà, che possono essere suddivisi in tre tipi:

• foglio
• pedicellate
• radice

Come suggerisce il nome, le varietà di foglie di sedano vengono coltivate per la raccolta di cime, molto simili al prezzemolo. Nel sedano a steli, sia le foglie che i rizomi sono adatti al cibo. Il sedano radice viene coltivato esclusivamente per frutti succosi e saporiti, che possono raggiungere i 600-800 grammi.

Il sedano è una pianta biennale. Nel primo anno dà un grande raccolto di cime, nel secondo anno crescono le frecce con i semi. Questo dovrebbe essere tenuto in considerazione quando si pianta il sedano in un luogo permanente.

Alcune varietà differiscono nella maturità - in ritardo o in anticipo, quindi quando si sceglie una varietà, si dovrebbe prestare particolare attenzione a questa caratteristica.

Cos'è il sedano utile

Il sedano è ampiamente usato nella medicina popolare come rimedio tonico e senza sale. La speciale composizione della pianta ha un effetto benefico sul sistema nervoso, migliora la qualità del sonno, aumenta l'appetito e aiuta anche con l'obesità. Le foglie di sedano contengono una grande quantità di oli essenziali - hanno un potente effetto antimicrobico in varie malattie degli organi interni.Il sedano è usato per fare tinture per le malattie urogenitali, usato per curare la gotta, la dermatite e l'orticaria.

Contiene sedano agricolo

1. Il sedano è una pianta resistente al freddo. Le piantine resistono facilmente a piccole gelate e l'adulto pianta bene l'inverno, anche nel duro clima siberiano.
2. Alla cultura non piace il terreno acido. Il posto ideale per la coltivazione del sedano sono i letti di cetrioli, patate o cipolle. Non è consigliabile piantare nel luogo in cui crescono le stesse colture a ombrello (barbabietole, carote), ciò è dovuto a parassiti comuni che possono rovinare l'apparenza di foglie fragili e succulente.
3. In ordine per il sedano, usato per foglie in crescita, per avere cime più tenere senza amarezza, è necessario applicare la tecnica di sbiancamento. Per questo, un mazzo di foglie viene raccolto insieme e dal terreno stesso è legato con un filo, e poi coperto con un foglio di carta bianca, paglia, saccheggiando. È vietato utilizzare giornali o riviste per questo, in quanto contengono una grande quantità di piombo dannoso per il corpo umano.
4. A differenza di alcune piante, le foglie di sedano possono essere essiccate - da questa cultura non perderanno proprietà utili. Le verdure di radice possono essere conservate in stanze fresche, come un sottocampo, e mangiate durante l'inverno.
5. Il sedano risponde bene ai concimi organici e minerali: quando si scava il terreno in primavera, è preferibile aggiungere letame e compost in un rapporto 2: 1. È anche necessario cospargere il terreno con cloruro di potassio mentre saccheggia il letto preparato.
6. Fai attenzione! Prendersi cura della radice di sedano è significativamente diversa dalla foglia. Il secondo tipo di impianto si riferisce positivamente all'allettamento, ma il primo non ha affatto bisogno di questo evento. Al contrario, il sedano di radice completamente spud dannoso - da questo il frutto apparirà steli laterali, che peggioreranno la sua presentazione. Ma un'abbracciamento decente allo stelo della foglia contribuisce solo alla crescita di nuovi steli con top.
7. Se si desidera ottenere una radice di sedano grande, è vietato tagliare le parti superiori. Questo interrompe il processo di fotosintesi in una pianta e la radice smette di crescere.

Crescere il sedano in giardino

Piantine. Il sedano cresce da semi molto piccoli che non sono più di un millimetro. A questo proposito, è necessario crescere piantine di sedano.

La semina dovrebbe essere effettuata all'inizio di marzo, dopo che il giorno di luce aumenterà rapidamente. Non è consigliabile piantare i semi immediatamente nel terreno - le piantine possono essere di piccole dimensioni o non apparire per un tempo molto lungo a causa delle dimensioni ridotte del seme. Per ottenere un grande raccolto di sedano, è necessario tenere i semi in una soluzione debole di acqua di manganese o un'altra soluzione organica. Dopo circa un giorno, scolate l'acqua e stendete i semi su un panno umido, che spruzzate quotidianamente con acqua normale da un flacone spray. Dopo pochi giorni, inizieranno ad apparire i primi germogli - questo è il primo segno di piantare le piantine nel terreno.

Per non danneggiare le radici emergenti, è necessario preparare adeguatamente il terreno. Prendi uguali quantità di torba, humus, terra delle foglie, sabbia. Mescolare accuratamente e fare piccoli pozzi, una profondità di non più di 1 cm. In queste depressioni e seminare i semi. Cospargere con la torba in cima, non stretta, lasciando la terra allentata.

Coprire la scatola con i semi piantati strettamente con un involucro di plastica per creare un effetto serra e metterlo sul davanzale della finestra, rivolto verso ovest o est. La temperatura ottimale per la crescita è 15-16 gradi Celsius.

Scherma. Questo stadio è molto importante per le varietà di sedano radice, poiché nel processo di raccolta la radice principale è pizzicante, cioè si forma un grande frutto.

Le prese possono essere fatte solo dopo che un paio di foglie vere appaiono sulla pianta. Prima di iniziare a estrarre le piantine dal terreno, deve essere accuratamente annaffiato, il terreno deve essere bagnato. Rimuovere con cura le piantine, rimuovere le radici secondarie dalle radici, quindi con movimenti accurati, fare un buco in anticipo con un dito o un cucchiaio, metterle in un nuovo piatto. Dopo che tutte le piantine sono state piantate a scacchiera, versare acqua con gomma o altri fertilizzanti.

Atterraggio nel terreno e cura della pianta. Prima di piantare il sedano in giardino, in un luogo di coltivazione permanente, è necessario indurire la pianta. Per fare questo, nel pomeriggio lascia una scatola con piantine in strada, portalo a casa la sera. È necessario fare queste procedure 5-6 giorni.Dopo che il sedano è pronto per l'ambiente esterno, può essere trapiantato.

Va notato che il sedano non ama gli atterraggi profondi. L'optimum per la crescita sarà un tale atterraggio, in cui la parte superiore della radice sarà leggermente visibile dal suolo. È vietato coprire il luogo di crescita delle foglie con la terra.

Assicurarsi che il sedano sia sempre innaffiato - non gradisce l'essiccazione del terreno. Allo stesso tempo, la trasfusione del suolo contribuisce alla comparsa di batteri e numerosi parassiti - lumache, lumache, larve mosche. Assicurati di allentare e rimuovere le erbacce.

Raccolta. La raccolta delle radici inizia a ottobre o all'inizio di novembre, prima che arrivino forti gelate. La parte superiore della pianta - le parti superiori delle varietà di foglie sono tagliate durante tutto l'anno, ma in questo caso le radici diventano inadatte al cibo. Nei frutti di sedano, le cime vengono tagliate prima, il più vicino possibile alla base. La punta della radice viene tagliata e la pianta viene scossa da un coma di terra.

Non ci sono funzioni speciali quando si conservano le radici di sedano. La cosa principale è l'umidità dell'aria moderata e la ventilazione periodica.In queste condizioni, il sedano può rimanere succoso fino a marzo o aprile.

Sedano - la cultura vegetale non è solo ricca di vitamine, ma anche sorprendentemente gustosa. È in grado di dare a qualsiasi piatto una prelibatezza speciale e un sapore non dimenticabile. Per poter cucinare piatti di sedano dal sedano insoliti tutto l'anno, è necessario coltivare correttamente la pianta nel proprio giardino. Se segui tutti i suggerimenti sull'agricoltura, otterrai un raccolto sorprendentemente ampio!

Video: prezzemolo e sedano in crescita