Come germinare il grano a casa

Attualmente, un'alimentazione sana ha cessato di essere un chip alla moda. Sempre più persone pensano a cosa cade nei loro piatti ogni giorno. Una delle aree del cibo sano è l'uso di cereali germinati, cioè grano. Solo che non tutti sanno come farlo nel modo giusto. Invece di massa nutriente e utile si scopre il fermento non appetitoso puzzolente.

Come germinare il grano a casa? In linea di principio, non così difficile. Osservando diverse condizioni importanti, puoi diversificare in modo significativo la tua dieta e ottenere elementi benefici naturali direttamente dal davanzale della finestra, senza uscire di casa.

Per prima cosa è necessario decidere in quale fase verrà utilizzato il chicco germinato. Ci sono due opzioni: intero o solo verde. Il principio della germinazione iniziale in entrambi i casi è lo stesso, ma i termini e le modalità d'uso differiscono.

Scegliere il grano

Una volta deciso il metodo di utilizzo, devi scegliere una grana. Puoi acquistarlo:

1. Nel mercato L'acquisto più economico. Puoi considerare attentamente il grano, odorarlo. Non garantisce che i chicchi non abbiano subito un trattamento di preparazione con sostanze chimiche. Anche dove e come sono stati archiviati è sconosciuto. Ma non c'è bisogno di comprare un grande lotto in una volta. Puoi comprare una piccola manciata e vedere cosa succede.
2. Nel negozio Risulta molto più costoso. Ma poi ci sarà la certezza del 100% che i chicchi non sono trasformati e possono essere mangiati in modo sicuro. A proposito, arriva anche con piccoli detriti e semi divisi, che non sono più adatti alla germinazione. Scegli il grano in sacchetti trasparenti in modo che i contenuti siano chiaramente visibili.
3. Su Internet Non lo consigliamo. Comprare un gatto in una borsa per un sacco di soldi. C'è un alto rischio di ottenere un mix assolutamente incondizionato di produzione incomprensibile Tuttavia, se ci sono buoni consigli da parte di amici che hanno già provato questo acquisto, scegli questa opzione.

In generale, i devoti della sana alimentazione non risparmiano su questa stessa nutrizione. Pertanto, acquistare nei negozi.Oppure hanno già ottenuto supporto in aziende agricole secondarie che coltivano il grano per loro stessi. È più economico e più sicuro.

Cottura del chicco per la germinazione

Sì, sì, è sempre necessario un addestramento preliminare. Non puoi semplicemente spingere il grano nel terreno e aspettare un miracolo. Dovremo armeggiare un po '. La prima cosa è setacciare i grani. Rimuovere i detriti visibili, i semi divisi e danneggiati. Quindi vengono posti in un ampio contenitore poco profondo e riempiti con acqua pulita e semplice. I chicchi fluttuanti vengono rimossi, è improbabile che il grano germini.

Quindi l'acqua con particelle di piccoli detriti (sarà sicuramente) viene delicatamente drenata oltre il bordo e versata fresca. Ripetere fino a quando il liquido diventa chiaro. Ora puoi piegare il grano in un setaccio o colino.

Successivamente dovrà disinfettare i semi, se vengono acquistati sul mercato. Al momento dell'acquisto nel negozio, puoi saltare questo articolo. A questo scopo, viene indotta una soluzione debole di permanganato di potassio e il grano viene versato su di loro per 12-14 minuti. Dopo averlo svuotato, lavarlo accuratamente con acqua pulita.

La preparazione del seme è completata da ammollo. Senza alcun tipo di stimolante della crescita, viene versata l'acqua pura più ordinaria disciolta con il grano, in modo che il livello del liquido sia di 2 cm più alto, per 7-8 ore in un luogo caldo e buio.Dopo questo tempo, i chicchi sono pronti per la germinazione.

Se la temperatura dell'aria è troppo alta in questo momento, dovrai cambiare l'acqua 2 volte e lavare i semi. In caso contrario, la probabilità di souring. Poi tutte le opere andranno in cenere, è impossibile mangiare grano acerbo.

Mangia il grano intero

Dopo tutte le procedure, i semi preparati vengono sparsi in uno strato ancora più sottile in un contenitore. Possono essere di vetro, plastica, ceramica, smaltati. Solo non alluminio o cartone. Non basta mettere nulla sul fondo per fare qualche buca per drenare il liquido in eccesso.

La struttura risultante, insieme con i grani, è leggermente inumidita con un atomizzatore, quindi coperta con qualsiasi altro materiale. Può trattarsi di carta bianca, diversi strati di giornali, tela di cotone o garza normale. Anche il riparo, leggermente spruzzato d'acqua. Ora tutto questo dovrebbe essere messo in un luogo caldo e luminoso.

Di solito, il grano inizia a germogliare in un giorno. Le varietà dure si svegliano un po 'più a lungo, ma non più di 2 giorni. Se non fosse successo nulla, allora qualcosa è stato fatto male o sono stati catturati semi scadenti.

Durante il giorno, devi periodicamente aprire il contenitore e annusarlo.L'odore dovrebbe essere specifico, ma piacevole. Se c'è un debole aroma aspro o odore di muffa, quindi immediatamente lavato il grano con acqua pulita per evitare danni o avvelenamento.

Se fatti correttamente, piccoli germogli compaiono dopo 20-24 ore. Al raggiungimento di una lunghezza di non più di 2 mm, possono essere tranquillamente mangiati con cereali. Ad esempio, mangiare intero o aggiungere al porridge.

Non appena le piantine diventano più di 3 mm, non possono più essere mangiate. Ma anche il lancio non vale la pena. Procediamo alla fase successiva.

Mangiare verdure

Cosa fare se non hai avuto il tempo di mangiare tutti i chicchi germinati? Qui ci sono due opzioni. Puoi tenerli in frigorifero, ma non più di un giorno. Oppure seminali per ottenere almeno verdure nutrienti, ricche di sostanze nutritive e vitamine.

Per questo è possibile utilizzare terra, segatura o solo pochi strati di carta. Sul fondo del serbatoio per la semina versato il terreno o segatura con uno strato di almeno 1 cm o di carta sciolta. Può essere un WC o un asciugapiatti. Liscio o carta da giornale non funzionerà.

Ora abbiamo bisogno di inumidire completamente il tutto.Solo senza fanatismo, i grani non dovrebbero galleggiare nell'acqua. Grano germogliato steso su uno strato sottile su un substrato. Se si usa segatura o terra, non ne viene spruzzato sopra 0,5 cm su se stesso, mentre nel caso della carta il grano non viene spruzzato sopra.

Ora è necessario coprire l'intera struttura con pellicola trasparente, plastica trasparente o vetro. Quindi, mettilo in un luogo caldo e buio. Una volta al giorno deve essere messo in onda. Gli spari compaiono solitamente il terzo giorno. Non appena i primi occhielli spuntano fuori, è necessario rimuovere il riparo e riordinare il contenitore con il grano in un luogo luminoso.

Poi i germogli cominciano a crescere rapidamente. E dopo 8-9 giorni puoi tagliare i primi green. Fallo con le forbici. Dopo il taglio, le piantine vengono nuovamente accuratamente inumidite e lasciate crescere. Tra qualche giorno cresceranno e sarà possibile riprenderli per i loro bisogni.

In genere, tali verdure giovani vengono utilizzate per preparare insalate, come parte di un frullato o come condimento per i piatti principali.

Tagliare le verdure coltivate nel terreno può essere fino a 4 volte. Su segatura - 3 volte. Sulla carta: non più di 2 volte. No, il grano continua a crescere ulteriormente, solo che non porta alcun valore nutrizionale e vitaminico.

La lunghezza ottimale dei germogli per mangiare è 12-14 cm.Se è inferiore, non ha il tempo di raccogliere la proporzione necessaria di vitamine. Se supera troppo, si indurirà rapidamente e masticherà avrà un lungo e difficile.

Alcuni consigli utili

1. Non chiedono mai al venditore la durata del grano se intendono acquistarlo sul mercato. Può calunniare qualsiasi cosa. Nella misura in cui il raccolto è finito questa mattina e il grano è il più fresco. Orientato al colore e all'olfatto. I grani non profumano quasi nulla, il colore è beige scuro o dorato. Tutto il resto viene dal malvagio.
2. Per poter mangiare i chicchi germinati, non i verdi, ogni giorno, dovrai utilizzare il metodo dello stream. Per non rimanere invischiati in un numero infinito di contenitori e non trascurare la crescita, semplicemente ogni nave è firmata. Abbastanza segnalibri di data e ora.
3. Quanto grano germoglia? La dose giornaliera raccomandata a persona - 2 cucchiai. l. Da questo volume e contare. Puoi mangiare di più, non fa male. Meno è anche possibile, ma poco pratico perché i benefici sono troppo piccoli.
4. Ci sono consigli per germinare il grano direttamente in un barattolo di vetro, cospargendolo in uno strato sufficientemente spesso.Non consigliamo di farlo. Perché lo strato inferiore di grani soffoca dalla mancanza di ossigeno. E il tasso di germinazione degli strati sarà molto diverso.
5. Per lo stesso motivo, non puoi versare i semi nel serbatoio in più di due strati. È meglio mettere due vasi, ma spargere il grano sottilmente, piuttosto che separare i chicchi già germogliati da quelli che non sono ancora spiked.
6. Alcune fonti sostengono che se un film fuligginoso appare sulla superficie del liquido durante l'immersione dei cereali, questo è un segno di trattamento con pesticidi. Questo è solo parzialmente vero. Il film torbido può apparire nel caso, se l'acqua stessa è di scarsa qualità con impurità di cloro o duro. Il grano scarsamente lavato causa anche torbidità.
7. Un'altra raccomandazione: germogliare il grano in frigo. Ciò contribuirà ad evitare danni e muffe. Consiglio dubbioso Innanzitutto, il termine di germinazione nel frigorifero è quasi tre volte più alto che in un luogo caldo. In secondo luogo, se non si lavano i chicchi, si modellano e si deteriorano anche nel frigorifero più sofisticato.
8. I benefici di germogli di linfa verde o semi germinati sono grandi. Basta non abusarne.Solo 30 g di liquido (latte) per persona sono sufficienti al giorno.
9. Periodicamente è necessario spruzzare il grano sul verde con acqua distillata. Se si tagliano semplicemente le piantine e non le si inumidiscono, rallentano la loro crescita e presto appassiscono.

Come germinare il grano a casa? Totalmente facile. Ampia capacità, acqua pulita e cereali: è tutto ciò che serve per ottenere pregiate verdure vitaminiche o gustosi cereali sani.

Video: come germinare il grano