Contenuto dell'articolo
Gli appassionati di collezionare funghi conoscono molti dei nomi di questo straordinario rappresentante della famiglia dei funghi. Il gigante di Golovach è famoso per le sue dimensioni incredibili, quindi in micologia è spesso conosciuto come un impermeabile gigante o un gigante Langermania. A causa dell'insolito "cappello arrotondato" a forma di testa, che è il corpo fruttifero del fungo, i raccoglitori di funghi spesso chiamano questi rappresentanti del mondo vegetale in modo molto congruo - le teste. In effetti, in natura, la forma di questi funghi è molto simile alla testa. Un altro nome per questi funghi è il "rain coat", dato che la maggior parte di questi funghi giganti appaiono in un'area boscosa dopo lunghe e pesanti piogge.
Caratteristiche della testa gigante
Il fungo gigante è considerato commestibile, appartiene alla famiglia dei funghi champignon. In natura, gli impermeabili giganti possono raggiungere dimensioni incredibili. Il diametro di una testa grande può essere alto fino a 35 centimetri, mentre il peso del fungo può variare entro 10 kg. Ci sono casi in cui i raccoglitori di funghi sono riusciti a rilevare un fungo gigante, arrivando persino a pesare fino a 25 kg.
Si ritiene che l'ombra di Golovach gialla, verde o marrone non sia adatta al cibo. Raccogliere in un cestino e mangiare un fungo del genere non ne vale la pena.È meglio mangiare i frutti giovani di funghi golubchikov, che hanno frutti bianchi. Fu in quel momento che l'impermeabile aveva il cuore più delizioso e bianco come la neve. All'interno della polpa dei funghi è molto simile al cotone idrofilo. I giovani funghi hanno un odore caratteristico e distintivo, e tra i raccoglitori di funghi, gli impermeabili sono famosi per il loro gusto unico. Gli appassionati di funghi e cuochi sottolineano che il golfista acquisisce un sapore speciale e unico quando frigge in una padella. Tuttavia, vale la pena ricordare che è necessario provare tale delicatezza entro 24 ore dopo che i funghi sono stati raccolti. Alla fine della giornata, il fungo gigante diventa inadatto al consumo umano.
Bastardo velenoso
Inoltre, gli amanti della raccolta dei funghi non devono essere confusi con un parente velenoso gigante di Golovach - finto impermeabile. Questo fungo non commestibile somiglia molto a un impermeabile gigante, ma è molto pericoloso per la salute. Questi due funghi possono essere distinti da alcuni segni esterni, ad esempio, i frutti del cavallo dentro e fuori hanno un colore più scuro di quello di una testa reale.
Ambiente in crescita di testa gigante
Non è per niente che i funghi golubici hanno il loro soprannome perché sono campioni indiscutibili in grande peso nel regno dei funghi commestibili. Quando si incontrarono per la prima volta nella foresta, i raccoglitori di funghi non si resero immediatamente conto che di fronte a loro cresceva il vero frutto di un gigantesco golubach. Gli impermeabili giganti non possono essere trovati nella stessa zona più volte, possono apparire su un territorio specifico e poi scomparire per un lungo periodo. Gli scienziati chiamano varietà di tali funghi "funghi nomadi".
I capi possono essere chiamati funghi da soli, perché, a differenza dei loro parenti, non crescono in gruppi. Meglio di tutto, un gigante si sviluppa in terreno ricco di umidità, azoto e altri nutrienti. Ecco perché spesso i mal di testa possono essere trovati in luoghi con alta umidità. Di regola, crescono ai margini delle foreste miste e decidue, in pianure umide di prati e campi, gole umide e steppe. I funghi crescono dopo forti piogge, li puoi trovare con l'inizio di giugno e fino all'inizio di ottobre.
Proprietà utili di un impermeabile gigante
Frutti di funghi dotati di una sostanza molto utile chiamata calvacin. Questa sostanza miracolosa ha proprietà benefiche per la salute, ed è per questo che viene spesso usata nella medicina di casa per trattare i reni, i problemi associati alla leucemia e la formazione del tumore.Le compagnie farmaceutiche usano anche le proprietà curative del fungo quando creano medicinali. Dalle spore dell'impermeabile si creano farmaci per la cura della tubercolosi, del diabete e dell'asma. Inoltre, nel vaccino è incluso un fungo gigante, che tratta l'influenza. Questo fungo è in grado di purificare il corpo dalle tossine e dai radionuclidi, le sue spore aiutano a guarire le ferite. Le proprietà curative della pioggia gigante possono aiutare i pazienti con vaiolo, laringite e superare lo sviluppo dell'orticaria.
Cucinando gigante gigantesco
Per preparare il fungo, rimuovere il guscio e tagliare la carne stessa in piccoli strati. I pezzi di funghi sono ben fritti nell'impanare, conferisce loro una delicatezza speciale del gusto. Basta immergere il fungo a fette in una pastella o in un pangrattato, dopodiché va fritto su entrambi i lati nell'olio.
In questo caso, i cuochi non sono invitati a sperimentare e cucinare i frutti di una testa gigante in acqua. Dopo l'ebollizione, questo fungo assorbe molta umidità e diventa molto sgradevole al gusto. Tuttavia, una varietà di questo fungo gigante è un'ottima essiccazione. Dopo di che, l'impermeabile può essere facilmente utilizzato in altre ricette culinarie e aggiunto a piatti diversi.
Video: gigante gigante (Calvatia gigantea)
Per inviare