Momordica - proprietà medicinali e uso

Questo frutto è anche chiamato melograno indiano, melone amaro, pera balsamica, cetriolo giallo. Momordica si riferisce alle piante erbacee esotiche, create amorevolmente dalla natura, per essere utili all'uomo e per far piacere agli occhi di se stessi.

Caratteristiche della pianta

La momordica cresce in condizioni tropicali - in Cina, India, Indonesia, Sud America, nelle isole filippine, la sua patria è il sud-est asiatico. La Crimea vanta anche alcuni tipi di cetrioli gialli. Il melograno indiano è considerato un parente di verdure familiari a tutti i paesi della CSI: zucche, cetrioli e zucchine. La momordica cresce sulle viti, raggiungendo circa 5 metri di lunghezza. Sembrano esteticamente gradevoli e persino impressionanti.Quando si toccano le foglie intagliate della pianta, le dita sono leggermente "morse". È grazie a questo che Momordica ha avuto il suo nome "pungente". Le infiorescenze hanno un colore giallo e una fragranza sottile che gli insetti come.

La forma del frutto è simile ai cetrioli e in alcuni è associata a una zucca oblunga. Quando maturano, inizialmente sono leggermente gialle, il colore diventa gradualmente più saturo, acquisendo una sfumatura arancione. Peel momordiki si presenta come una castagna, è ricoperto da un sacco di piccoli e spinosi pustole. Il frutto maturo si incrina in più parti, il suo pericarpo rosso scuro è esposto. I semi momordici di straordinaria bellezza hanno un colore marrone e motivi originali in stile indiano. Il sapore del frutto ricorda un cachi e un po 'di melone.

Caratteristiche nutrizionali

Il cibo è usato per mangiare la polpa di momordiki. Ma nelle ricette della medicina tradizionale, puoi usare assolutamente tutte le sue parti, inclusa la buccia, i semi e persino le foglie "mordenti". Contengono tutta una serie di vitamine e minerali che sono molto utili per il corpo umano.

• Proteine, carboidrati e grassi.
• Aminoacidi
• Alcaloidi.
• Vitamine dei gruppi A, B, E, C e F.
• Sali minerali, fosforo e calcio.
• Fenoli, oli, resine, saponine.
• Acido folico e nicotinico
• L'Harantina è un composto naturale che aiuta a ridurre la concentrazione di zucchero.

Proprietà culinarie

I semi con un alto contenuto di oli essenziali vengono utilizzati come condimento aromatico per vari piatti, in pasticceria e pasticceria.

Il melograno indiano è necessariamente presente nella composizione del popolare condimento indiano al curry. Molti piatti interessanti e insoliti possono essere preparati da momordiki. Se vuoi far piacere a casa e sorprendere gli ospiti, le ricette originali verranno in soccorso.

Momordica ripiena

Frutta tagliata a metà e pulire la polpa. Lessare il riso e aggiungere il trito di maiale e manzo. Lì per assaggiare i tuoi condimenti preferiti, la soluzione migliore: timo, dragoncello, zira. Frutta preparata farcita con riso macinato e condimento. Mettili in un contenitore adatto per l'estinzione. Versare l'acqua (si può brodo) al livello del contenuto del serbatoio, salare e condire con pepe. Cuocere a fuoco basso per circa 35 minuti fino a cottura ultimata. Invece di acqua, puoi usare panna liquida o panna acida con un basso livello di grassi.

Puoi anche cuocere nel momordika ripieno di forno, tagliandolo sopra o lungo.

Momordica marinata

La momordica va lavata e tagliata a fette. Mettili in un contenitore non metallico. Foglie di ribes, un paio di spicchi d'aglio, alcuni rami di aneto, pimento da aggiungere alle fettine di momordika. Preparare la marinata: mescolare un cucchiaio di sale e un cucchiaio di zucchero in un litro d'acqua, aggiungere mezzo bicchiere di mela naturale o aceto di vino. Versare la marinata in una pentola in acciaio inox o smaltato, portare ad ebollizione e versare sopra la frutta. Il piatto è pronto da mangiare dopo due giorni.Perfetto come spuntino al tavolo festivo.

Quindi, puoi raccogliere momordika una lunga durata, dopo aver sterilizzato le banche.

Oltre a stufare e marinare con il melograno indiano, puoi cucinare una grande varietà di piatti semplici e molto insoliti. Aggiungendo momordika, pre-frittura, nelle solite uova strapazzate, puoi fare colazione rapidamente e utile, ricevendo una carica di energia e positivo per l'intera giornata.

Proprietà medicinali

La medicina tradizionale ha da tempo riconosciuto questa pianta. Pertanto, sulla base di ciò, viene prodotto un gran numero di prodotti medicali fabbricati usando le ultime tecnologie. Fondamentalmente, questi farmaci sono omeopatici.

Sin dai tempi antichi, i guaritori cinesi hanno usato le proprietà di momordica, usandolo come sostanza antisettica e immunomodulante.

1. Tratta infezioni gastrointestinali, catarrale e malattie virali che colpiscono il tratto respiratorio superiore.
2. Questa pianta è giustificata nell'elenco di quei farmaci che aiutano a rafforzare il sistema immunitario.
3. I nativi americani hanno usato momordica per curare il morbillo, la scabbia e l'epatite.
4. A causa delle sue proprietà, è richiesto quando viene morso da un serpente o da un insetto dannoso.
5. Momordica è anche usato per combattere i vermi parassiti interni (vermi).
6. È utile per coloro che soffrono di asma, artrite, leucemia e persino oncologia.
7. L'uso di frutta e semi consente di rimuovere il colesterolo, pulire il sistema circolatorio, prevenire l'infarto e ictus.
8. Le capacità di guarigione del melograno indiano aiuteranno a migliorare o ripristinare la vista, curare la psoriasi, le patologie renali ed epatiche e restituire la forza dell'uomo.
9. Nelle foglie e frutti della pianta è estremamente utile e sostanza rara - charantina. Ha bisogno del pancreas, le cui cellule producono insulina. Per loro, la quarantena è di grande importanza.
10. Le straordinarie proprietà curative di momordica hanno un effetto positivo sul sistema endocrino. Il suo uso contribuisce alla normalizzazione dei livelli di zucchero nel sangue, che è estremamente importante per le persone che soffrono di diabete.

Preparazione dell'infusione di guarigione

Per preparare una tintura medicinale, è necessario prendere i frutti di momordika. Separare la polpa del frutto dalla buccia, tagliare a cubetti e mettere in un grande contenitore non metallico con un volume di circa tre litri. Quindi versare la vodka nei piatti, circa 500 ml, dovrebbe coprire completamente il contenuto del contenitore. Copri l'infuso con un coperchio stretto e rimani in frigo per due settimane. È necessario utilizzare la tintura di Mamordica 30 minuti prima di un pasto, 1 cucchiaino. tre volte al giorno.

Prendi questo strumento per raffreddori e malattie infettive per aumentare le difese del corpo. L'effetto positivo di una tale bevanda è importante per i reumatismi, così come per altre infiammazioni.

Cottura del brodo curativo

Per realizzare un decotto curativo di momordiki, devi prendere i suoi semi nella quantità di 20-25 pezzi. Hanno bisogno di macinare. Puoi farlo manualmente o con un frullatore. In una piccola casseruola versare 300 ml di acqua e dare fuoco. Dopo che l'acqua inizia a bollire, aggiungere le materie prime precedentemente preparate e far bollire su un fuoco piccolo per 10 minuti dopo l'ebollizione.Quindi, coprire e infondere per circa 1 ora. Prendere un decotto di 50 ml 3 - 4 volte al giorno.

Un tale rimedio è estremamente efficace come un diuretico. È dimostrato che è usato per ridurre la temperatura corporea e per alleviare il gonfiore.

Le foglie di momordiki sotto forma di tinture e decotti vengono utilizzate a scopo cosmetico per la pelle del viso. Hanno un effetto ringiovanente, tonificante, antisettico. La pelle dopo l'utilizzo di un tale prodotto acquisisce elasticità, freschezza. I pori si restringono e diventano meno visibili, la faccia sembra riposata e vellutata.

L'uso di ricchi in infusi di vitamine verso l'interno arricchisce il corpo con sostanze nutritive. La condizione di capelli e unghie è migliorata, la salute dei denti è mantenuta.

I frutti hanno un gusto ipocalorico e decente con la composizione più satura di sostanze utili e necessarie. 100 grammi del prodotto sono solo circa 20 calorie. Pertanto, si raccomanda di includerlo nella dieta per le persone che vogliono perdere peso.

Controindicazioni

Nonostante l'estrema utilità di momordica, non ha ancora bisogno di essere abusato per non danneggiare.Se si mangia molto di questo frutto, si possono avere sintomi spiacevoli simili all'avvelenamento: vertigini, debolezza e nausea.

La composizione di melograni indiani ricchi di vitamine e microelementi potrebbe non essere utile a tutti. Ad eccezione delle persone con reazioni allergiche individuali, momordika deve essere usato con estrema cautela:

• Donne in gravidanza e in allattamento.
• I bambini fino a 3 anni di età.
• Le persone che soffrono di malattie del tubo digerente.
• Coloro che hanno precedentemente sperimentato reazioni allergiche individuali a frutti esotici.

Video: applicazione momordika