Nespolo - proprietà e controindicazioni utili

I frutti della nespola, importati dall'Asia centrale e dal Caucaso, hanno straordinarie proprietà gastronomiche e curative. È semplicemente impossibile resistere alla dolce polpa succosa, che rende il frutto prezioso per le delizie culinarie. E non c'è una sola parte di una pianta meravigliosa che non apporti benefici: i frutti sono mangiati crudi e bolliti, i semi sono macinati e fatti fermentare come bevanda, le foglie sono usate come impacchi e persino il legno è adatto per le opere di souvenir.

Composizione chimica

Le preziose proprietà elencate della nespola danno la sua composizione chimica.

La composizione energetica del frutto è la seguente:

• lipidi - non più di 0,2 g;
• proteine ​​- 0,4 g;
• carboidrati: 10,3 g (saccarosio e fruttosio);
• fibra alimentare - 1,7 g;
• cenere - 0,5 g;
• acqua - più di 86 g

Inoltre, i frutti sono ricchi di preziose vitamine e altri elementi benefici:

• Vitamine del gruppo B (quasi tutte), beta-carotene, acido ascorbico, PP;
• macronutrienti (sodio, potassio, fosforo, magnesio, calcio);
• oligoelementi (manganese, selenio, zinco, ferro, rame);
• antiossidanti;
• tannini;
• fenoli;
• acidi organici;
• grassi polinsaturi.

La caloria del nespolo arriva a 47 kcal per 100 g, il che rende la pianta adatta alla nutrizione dietetica.

Proprietà utili della nespola

La composizione equilibrata del frutto consente di utilizzarli per rafforzare il sistema immunitario e curare una serie di malattie. La carne della pianta produce il seguente effetto:

1. Riduce i livelli di zucchero nel diabete (anche gestazionale) e allo stesso tempo aumenta la secrezione naturale di insulina.
2. Facilita lo scarico dell'espettorato in caso di bronchiti e raffreddori, e i phytoncides nella composizione eliminano i processi infiammatori negli organi respiratori.
3. Promuove l'abbassamento sicuro della pressione arteriosa.
4. Consente di rimuovere piccole pietre dai reni e dai dotti urinari.
5. È un diuretico naturale, che consente di rimuovere il fluido in eccesso dal corpo e ridurre il gonfiore.
6. Migliora la digestione, allevia le coliche intestinali e stimola la motilità dello stomaco.
7. Rimuove dal corpo veleni, scorie, composti di metalli pesanti, radionuclidi e colesterolo dannoso, in tal modo purificando il fegato e i vasi sanguigni.
8. Produce un effetto rassodante in caso di diarrea (frutti verdi) o, al contrario, favorisce il rilassamento con costipazione (frutto maturo).
9. Aumenta le proprietà protettive del corpo e previene anche lo sviluppo di infarto miocardico, ictus.
10. Gli antiossidanti nella composizione riducono il rischio di sviluppo di un processo maligno e rallentano anche i processi di ossidazione cellulare (prevenzione dell'acidosi).
11. Normalizza il metabolismo.

La vitamina A e C nella composizione rinforzano il muscolo cardiaco e stabilizzano la pressione, normalizzano la coagulazione del sangue, riducono il rischio di sanguinamento.

I frutti sono anche utilizzati in cosmetologia per migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie. Antiossidanti e vitamine di bellezza (A ed E) innescano i processi di ringiovanimento cellulare e rigenerazione cellulare, i grassi polinsaturi ripristinano l'equilibrio idrolipidico, i phytoncides e gli eteri aiutano ad alleviare l'irritazione e ridurre l'infiammazione della pelle. Maschere e shampoo in nespola rendono i capelli straordinariamente morbidi e leggeri,nutrire le radici e ridurre la caduta dei capelli. I bagni per le unghie contribuiscono alla chiarificazione della lamina ungueale e alla guarigione delle sbavature.

Nespolo aiuta gli uomini ad accelerare il metabolismo, che contribuisce ad un allenamento più efficace e alla perdita attiva della massa grassa. Le bacche puliscono anche i vasi di colesterolo e placche aterosclerotiche, ripristinano il loro tono ed elasticità, che aiuta a ripristinare il corpo più velocemente dopo un lungo periodo di affumicatura.

È interessante che non solo il frutto stesso, ma anche i suoi semi e foglie siano presi per il cibo.

I semi sono macinati finemente in un macinino da caffè e poi viene prodotta una bevanda preziosa, che è simile nel gusto al caffè. Tonifica perfettamente, pulisce i vasi sanguigni e stabilizza la pressione.

Le foglie di nespola sono apprezzate per il raro assorbente naturale - l'amigdolina. È lui che lega e rimuove dal corpo varie tossine, radicali liberi e composti chimici che vengono con alcool o sigarette, prodotti industriali. Un decotto delle foglie, si consiglia di prendere con avvelenamento da cibo e alcol, intossicazione, malattie del fegato (cirrosi). Le foglie vengono mangiate sotto forma di decotti alle erbe, infusi di alcol, come ingrediente nella marmellata.In questa forma, la pianta aiuta a liberarsi delle coliche intestinali e renali, migliora la digestione, facilita la respirazione per riniti e sinusiti, tosse, asma e bronchiti.

Le foglie devono iniziare a raccogliere alla fine dell'estate e la frutta a settembre. È interessante notare che dopo il trattamento termico il nespolo non perde componenti benefici e proprietà curative.

Nespolo e cibo dietetico

Nei paesi asiatici, hanno a lungo discernuto il prezioso potenziale di un frutto per la modellatura del corpo. Prima di tutto, questo contribuisce al basso contenuto calorico insieme alla sazietà e alla presenza di fibre alimentari. Una manciata di frutti può uccidere l'appetito per diverse ore e normalizzare la digestione, ma non migliora, perché nella nespola ci sono solo carboidrati complessi e facilmente digeribili e assolutamente privi di grassi.

La nespola è ottima come alimento dietetico - per questo, sostituisci gli spuntini del giorno con la frutta. Anche i giorni di digiuno sulla frutta sono efficaci (una volta alla settimana si può solo sedersi su di loro e l'acqua per purificare completamente il corpo). Attenzione, il giorno di scarico di più di 1000 g di nespolo non dovrebbe essere mangiato.

La fibra alimentare contribuisce alla rimozione delle tossine e delle feci - meno 1 kg di peso in eccesso. Si perde un altro 1-2 kg a causa dell'effetto diuretico: l'eccesso di acqua e sale viene eliminato dal corpo, il gonfiore si riduce.

Ricette utili

Per molti paesi della NCA la CIP è considerata uno strano frutto, quindi non ci sono tante ricette per cucinare.

Facciamo un esempio di diverse opzioni terapeutiche per la preparazione di frutti e foglie.

1. Infusione di frutta Togliere dal nespolo (4 pezzi) i semi e strofinare la polpa con un frullatore o una forchetta. Riempi il composto con 100 ml di vodka. Se è possibile schiacciare i semi, puoi anche aggiungerli alla consistenza del frutto. Insistere in un luogo buio e fresco per 5 giorni, quindi filtrare e usare 1 cucchiaio prima dei pasti.
2. Un decotto di foglie. È necessario prendere 1 cucchiaio di foglie fresche tritate (tritate) e versare un bicchiere di acqua bollente. Insistere per un'ora, poi filtrare. Il prodotto è preso in 50 ml dopo un pasto, che consente di saturare il corpo con vitamine e stimola la digestione. Per il trattamento di condizioni ulcerative, colite o gastrite, 3 cucchiai di brodo devono essere bevuti mezz'ora prima di uno spuntino.Puoi anche sciacquare la bocca con un decotto per evitare che le gengive sanguinino e la malattia parodontale.
3. Decotto denso delle foglie. 170-200 ml di acqua bollente vengono prelevati per 10 g di pianta frantumata. Il decotto è infuso in un thermos, dopo di che viene utilizzato in 2 cucchiai da tavola 15 minuti prima di un pasto. Il concentrato è usato per la diarrea, così come per fermare l'emorragia interna. Se non è possibile preparare le foglie fresche, viene presa una raccolta a secco, che deve anche essere prodotta in un thermos, ma non meno di 3 ore.

Controindicazioni e danni nespolo

La nespola è raccomandata per l'uso da parte di nutrizionisti e gastroenterologi, tuttavia è necessario controllare le porzioni nei seguenti casi.

1. Malattie del tubo digerente nella fase acuta. Non è raccomandato mangiare i frutti durante la remissione di ulcera, gastrite, enterocolite e colite, pielonefrite, glomerulonefrite, elevata acidità. Con cautela, si può mangiare frutta nel trattamento termico (soufflé, marmellata, decotto), così come marmellata, frutta secca.
2. Età dei bambini Se il bambino non ha mai provato il nespolo, allora è necessario dare un frutto e guardare la reazione della pelle e delle mucose. Una reazione allergica è possibile nei bambini se c'è un'intolleranza a certe bacche o agrumi nella storia.I pediatri raccomandano di introdurre i frutti nella dieta dei bambini da 1,5 anni.
3. Allattamento. Non consiglio di usare il nespolo durante l'allattamento, poiché è possibile una diatesi in un bambino.

È anche necessario considerare le seguenti caratteristiche del frutto:

1. Il feto immaturo è molto acido, può aggravare il sanguinamento interno, la stomatite in bocca e causare anche stitichezza.
2. Il nespolo troppo maturo perde proprietà preziose.
3. I semi di frutta fresca sono velenosi (contengono acido prussico), quindi dovrebbero essere leggermente fritti prima di mangiare.

La delicatezza orientale viene utilizzata attivamente in cucina, dove rivela tutto il suo potenziale gastronomico. La bacca dolce sottolinea perfettamente il gusto della cottura e della marmellata, e grazie all'acidità è possibile ottenere una salsa squisita per la carne. Inoltre, il consumo giornaliero di gustosi frutti aiuta a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la digestione e purificare il corpo.

Video: uso di nespola