כיצד לאחסן ביצי שליו

כולם כבר זמן רב מודעים לכך שליו ביצים הם מוצר זה לא רק טעים, אלא גם עשיר בחומרים מזינים. על פי התוכן של ויטמין מועיל לכבוש מקום מוביל. הסיכון של סלמונלה חוזה או מחלות אחרות ממוצר כזה הוא אפסי כמעט. חיי המדף שונים בתכלית, למשל, מביצי עוף. חיי המדף של שליו הרבה יותר. כיצד לשמור על מוצר כזה שימושי בבית?

אחסון של ביצי שליו בבית

ישנן שתי דרכים לשמור על מוצר זה טרי:

• בטמפרטורת החדר;
• במקרר.

עקרות בית מנוסים מעדיפים אחסון קר, כמו במקרה זה, הזמן מגדיל את חודשיים.

כאשר בקירור לאחסון, ביצי שליו ממוקמות הטוב ביותר באריזות פלסטיק או קרטון להגדיר עם קצה חד, ולכן הסיכון של שבירת ביצה מופחת. חשוב לזכור כי במהלך אחסון בקירור אתה לא צריך לשמור על מוצרי בשר, דגים ומוצרים אחרים עם ריח בולט בקרבת מקום. כמו כן יש לזכור כי ביצים שליו צריך להישטף מתחת לברז לפני הבישול, ולא לפני האחסון. לכן, אתה שומר שכבה חשובה על פני השטח של פגז ולהגדיל את חיי המדף. ביצים לא מומלץ להיות מאוחסן במקרר על הדלתות. זאת בשל העובדה כי עם פתיחת קבוע הטמפרטורה במקרר עצמו משתנה, ולפיכך חיי המדף מופחת באופן משמעותי.

כאשר מאוחסנים מחוץ למקרר. למעשה, ביצי שליו יש יתרון עצום בכך שיש להם חיי מדף ארוכים ב 24 מעלות. כמה אנשים בבית ביצי שליו ממוקמים בקערה גדולה של מים מכוסה מלח (פרופורציה: 1 כף מלח לכל 1 ליטר מים). אם כל הביצים לצוף לראש לאחר טבילה, אתה צריך מיד להיפטר מהם, שכן זהו הסימן הראשון של מוצר מפונק. בחוות עם כמות גדולה של מקררים זה לא מספיק, החקלאים צריכים להשתמש מתכון מוכח הישן - המוצר מכוסה בשומן. זה יכול להיות שומן חזיר או שמן חמניות, ולאחר מכן את הביצים שקועות קופסאות קרטון עם חורים אוורור. חשוב מאוד שהביצים לא יגעו זה בזה. בתחתית קופסה כזו שכבה רכה הוא בוודאי שפך, אשר "לשמור" את קליפת הביצה מן ההשפעות האפשריות. לדוגמה:

• חול;
• חציר;
• An University
• צ'יפס;
• נייר

השיטה השנייה, המאפשרת להגדיל את חיי המדף עד שנה אחת, משמשת לעתים רחוקות בחיי היומיום בגלל דרכה המוזרה. ביצים ממוקמות בקפידה במיכל זכוכית, אם תרצה, כלי חרסינה או קרמיקה ניתן להשתמש, כך שהם לא לגעת אחד את השני, ואת מיכל מלא מוכנות סיד מוכן. סיד צריך להיות מדולל 1 ל 5. אחסון זה, סיד מרופט צריך לכסות את הביצים לחלוטין עם מרווח של 2-3 ס"מ, ולאחסן במרתף או סככה עם טמפרטורה לא עולה על 10 מעלות ולא נמוך מאפס.

זמני אחסון סטנדרטיים של ביצי שליו?

אם המוצר טרי, אז חיי המדף במקרר הם כ 65-70 ימים. בטמפרטורת החדר - עד חודש וחצי. עם השיטות לעיל - 6-12 חודשים.

מה הסיבה לאחסון ארוך של ביצי שליו?

כולם תוהים מדוע המוצר הזה יכול להיות מאוחסן זמן כה רב, שלא כמו, למשל, ביצים עוף. ביצי שליו עשירים בליזוזים או, כפי שהם מכנים מרכיב זה בצורה שונה, חומצת אמינו.חומצה זו מגינה על הביצה עצמה מפני הופעה ורבייה של חיידקים מזיקים. חיידקים כאלה, אגב, נפוצים מאוד על פני ביצים של תרנגולות שאין להן ליזוזים על הקליפה.

כמה מבושלים?

ביצים מבושלות נחשבות הכי בריא וטעים. כמה ניתן לאחסן מוצר מבושל? ביצים אוהבים מאוד חשוב לא לשכוח כי חיי המדף הוא לא גדול.

1. ראשית, אחסון של ביצה מבושלת מותר רק במקרים שבהם קשה מבושל (כלומר, ללא חלמון נוזלי).
2. שנית - לאחר הבישול, אתה חייב לעטוף את הביצה בעיתון או נייר. אז אתה שומר אותו מן המכות ואת ההרס של פגז.
3. שלישית, ביצה מבושלת בטמפרטורה של טמפרטורת החדר צריך להיות מאוחסן לא יותר מ 9-10 שעות.
4. כאשר מאוחסנים במקרר - בדרך כלל לא יותר מ 7 ימים (אם המוצר היה טרי פגז שלם ולא פגום).
5. עם פגז העליון פגום, חיי המדף מצטמצם יומיים עד שלושה.

פגיעה והטבות של ביצי שליו

היתרונות. ביצי שליו שימשו במשך זמן רב מאוד כדי לשפר את חסינות. הייחודיות של מרכיבי מוצר זה מאפשרת לך להשתמש בו גם למטרות רפואיות. ביצים מכילים:

• a, d, b6, b12;
• אשלגן;
• סודיום;
• מיקרו ו macronutrients;
• מגנזיום;
• ברזל;
• זרחן;
• נחושת, וכו ';
• חומצות אמינו;
• מתיונין.

המוצר מכיל 100 גרם - 158 קלוריות - זה בערך 17 קלוריות לכל ביצה 1 ו 15 קלוריות לכל ביצה מבושלת. ביצים שימושיים באותה מידה הן לגוף נקבה והן לגבר.

הפגיעה בשום מקרה לא יכול להתעלל במוצר. Overeating שליו ביצים כרוך במספר השלכות שליליות. במיוחד אתה צריך להיות זהיר עם ביצים עבור אנשים שאינם אלרגיים לביצה לבן, הרופאים לא ממליצים על השימוש במוצר בחולים עם מחלת כליות וכבד.

בצורה של סיכום, ראוי לציין כי ביצי שליו הם מוצר מאוד שימושי וחשוב עבור גוף האדם. אבל לא לשכוח כי עם אחסון לא תקין, אתה יכול להפוך את התועלת של המוצר לתוך מזון מזיק. בתורו, ביצים עופות הם לא מאוד קפריזית אחסון. הצד החיובי של מוצר זה - חיי מדף בהשוואה למוצרים דומים אחרים הם גדולים. זמינות מגוון של זני ביצים שליו היום משמח את הצרכן. המראה של הקליפה עושה את זה קל לקבוע את הרעננות של המוצר - הוא בדרך כלל בהיר צבע ללא נזק משמעותי סדקים.

וידאו: כיצד לקבוע את הרעננות של ביצי שליו