איך לאחסן שקדים בבית

שקדים - נציג אציל ביותר של כל מגוון הקיים של אגוזים. טעם עשיר ועדין נעים שלה יקלקל את גורמה. ואת הנוכחות של תכונות מועילות שלה יש השפעה מועילה על גוף האדם, להפוך את תהליך השימוש שלה לא רק טעים, אבל הכרחי. רכישת שקדים עם עתודה בעתיד הקרוב, אתה צריך לדאוג לבטיחות שלה, כך האגוזים לא לקלקל ולא להפוך מריר לטעום.

קריטריונים לבחירת שקדים איכותיים

על מנת להבטיח שימור ארוך יותר של הטעם ואת התכונות הבריאותיות של שקדים, יש לגשת בזהירות לתהליך הבחירה שלה.

לא כל שקדים כפופים אחסון זמני. רק מוצר איכותי יכול לשמש למטרות אלה. ישנם מספר תכונות אופייניות של שקדים, המציין רעננות שלה באיכות גבוהה:

1. צורה שווה של גרעיני אגוז, צביעה מונופונית.
2. חוסר עובש, מקומות חלודים, כתמים כהים.
3. ניחוח שקדים בקושי, ללא גוונים מרה וחדות.
4. יובש שקדים, אשר לא הגיע לרמה של overdrying חמור, תורם ייבוש של גרעיני אגוזים.
5. שלמות הקליפה ללא כל סדקים ושבבים, במקרה של בחירה של שקדים מזוקקים.

בנוסף לכל האמור לעיל, חשוב לקנות שקדים מאחד אצווה שיש לו את אותו צבע, צורה, טעם. עמידה בדרישות אלו תאפשר לך לבחור מוצר חדש באיכות גבוהה שניתן לשמור למשך התקופה המקסימלית האפשרית.

סודות חשובים של אחסון שקדים קלופים

שקדים קלופים הם טעימים יותר, המרירות מחוברת לקליפות. בנוסף גרעינים קלופים או טומאה, אגוזים ניתן למכור גלם או קלוי. עדיף לשמור שקדים גלם, לא חשופים לחום.

הנקודות העיקריות והחשובות:

1. הבחירה של מיקום האחסון. המקום האידיאלי יהיה לעמוד בדרישות של קרירות והגנה מפני קרני השמש הישירות. אלה כוללים מזווה או מקרר. אפשרות טובה תהיה מרפסת מקורה בחורף.
2. מבחר של מנות, אשר יהיה מאוחסן שקדים. זה צריך להיות מיכל הדוקה, למשל, מיכל מיוחד ואקום קטן או רק כלי זכוכית עם מכסה.
3. בחירת שכונה תקפה. שקד אוהב בדידות, זה לא מקובל לאחסן אותו יחד עם אגוזים של מינים אחרים.
4. בחירת הטמפרטורה. שמירה על שקדים במשך זמן רב במיכל צלופן בחדר עם טמפרטורת החדר לא יעבוד. זה יידרדר במהירות, לרכוש טעם מר.

שקדים קלופים מאוחסנים עד שישה חודשים. ניתן להאריך את חיי המדף שלה לשנה אחת על ידי הנחתו במקפיא בשקית ניילון סגורה. תכונות שימושיות וטעם של גרעיני אגוז יישמרו לחלוטין, הם יישארו טריים בתחילה טעים.

ב שקדים אריזה ייצור מאוחסנים על פי תאריך התפוגה שצוין על ידי היצרן. זה חל רק על גרעינים שנמצאים בחבילה עם שלמות שלמות. כאשר הוא נפתח, עבור שימור נוסף, השקדים מכוסים בסרט עבור מזון או פשוט שפכו לתוך צנצנת נפרדת שניתן לסגור עם מכסה. האחסון הנוסף שלה מתבצע במקרר.

גלם שקדים טריקים אחסון

כשלעצמו, השקדים בקליפה מאוחסנים הרבה יותר.

תכונות אחסון עיקריות:

1. לחות האוויר הפנימי לא צריך להיות גבוה מ 75%.
2. שמירה על הטמפרטורה ברמה של 16-18 מעלות חום.טמפרטורה גבוהה תורמת להופעת עובש שקדים, היווצרות של טעם מריר. הטמפרטורה מגניב שומר אותם הרבה יותר.
3. לשים שקדים בקופסה עם חורים בה או כלי זכוכית עם מכסה מעט על. נקודה חשובה כאן היא האפשרות של חדירת אוויר בתוך המיכל שנבחר כדי למנוע היווצרות של עובש של אגוזים מאוחסנים.
4. הבחירה של מקום חשוך, מוגן מפני אור השמש אור. שניהם מקולפים ולא מסולסלים, שקדים לא אוהבים את השמש.

בצורתו הגולמית (בקליפה), שקדים ניתן לאחסן במשך שנה אחת, ממש לפני הקציר היבול החדש שלה.

שקדים הוא מסוגל לחזק את השיער, הציפורניים, לשמור אמייל השן. הנוכחות של אגוזים של שומנים רבים של צמח מקור מונע הזדקנות העור, שומרת על הטון הבריא שלה. לכן, חשוב כל כך לאכול שקדים לאורך כל השנה, וחשוב מאוד שכל טעמי הטעם והבריאות שלו יישמרו במלואם על ידי טיפול נאות במהלך האחסון.

וידאו: שימוש בשקדים