기사의 내용
얼룩덜룩 한 Dubovik (Boletus erythropus)는 Boletov 가족의 일부입니다. 그것은 조건부로 식용으로 간주됩니다. 다른 이름이 있습니다.
- 선천적 인 볼 루스;
- 타박상;
- boletus subdubic;
- 곡물 다리가있는 boletus;
- 알갱이로 만들어진 오크;
- 하복부의
설명
이 곰팡이의 뚜껑은 벨벳을 연상시키는 무광택이며, 아마도 점액질 일 수 있습니다. 그것의 크기는 5에서 20 센티미터 범위. 모양이 베개와 비슷하거나 더 둥글고 둥근 모양입니다. 모자는 진한 갈색, 검은 갈색, 어두운 갈색, 때로는 올리브 나 붉은 그늘이 있습니다. 곰팡이가 오래되면 벌거 벗게됩니다. 표면을 누르거나 손상 시키면이 부분이 어두워지고 푸른 빛을 띠게됩니다.
안에는 노란색 버섯이있다. 버섯 피커가 그것을자를 때, 자르는 장소는 거의 즉시 파랗게 변하거나 푸른 색을 띤다.줄기는 배럴 모양 또는 원통 모양으로되어 있으며, 두 부빅 (dubovik)이 자라면서 바닥이 두꺼워 질 수 있습니다. 다리 안쪽은 갈색이나 빨간색이며 맛과 냄새가 없습니다. 바깥쪽에 붉은 비늘과 얼룩이 있습니다. 그 색깔은 붉은 노랑이며 메쉬는 없습니다. 치수는 높이가 5 ~ 15cm, 지름이 최대 4cm입니다.
캡 아래를 보면 올리브, 황록색 또는 황색의 세관을 볼 수 있습니다. 곰팡이가 오래된 - 붉은 색이나 오렌지색으로 자라기 때문에 노란 색을 띤 작은 둥근 구멍이 있습니다. 또한 부상 당하면 어두워집니다. 포자는 갈색 올리브이고, 그 형태는 방추 모양이며, 부드럽게 만져집니다.
참나무가 얼룩덜룩 한 곳
그는 너도밤 나무, 크리스마스 나무, 오크, 전나무 같은 나무 아래에 정착하기를 좋아합니다. 그 뿌리는 나무 뿌리 줄기와 공생한다. 또한 이끼와 함께 늪지에서 자랍니다. 성장 장소의 선택은 신맛에 대한 그의 사랑의 영향을받습니다. 5 월에서 10 월 사이에 새로운 버섯이 나타납니다.
얼룩덜룩 한 두 보빅 (dubovik)을 가질 수 있습니까?
이 버섯은 조건부로 먹을 수 있습니다. 그들을 먹기 위해, 당신은 약 15 분 동안 요리하고, 그 다음 그들이 비등 시키게되는 물을 부어야한다. 그 후, dubovikov에서 여러 가지 요리를 요리하거나, 장식용 또는 소스 용으로 사용할 수 있습니다. 요리 후에는 크기가 거의 줄어들지 않습니다. 이 버섯에는 많은 향기 나는 펄프가 있습니다. 튀김, 건강에 좋은 성질을 잃지 않고 맛있는 향긋한 요리를 맛볼 수 있습니다. 또한, duboviki는 모든 형태로 준비 할 수 있습니다 : 절인, 건조, 소금. 모든 맛을위한 버섯.
비슷한 버섯
이 버섯들은 다른 버섯과 마찬가지로 많은 "형제"를 가지고 있습니다. 그것을 알아야하고 그것들을 구별 할 수 있어야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 노란색 boletus는 일반적으로 유럽의 서쪽 부분에서 자랍니다. 타박상 갈색 황색과 다릅니다.
- Dubovik Kele - 드물게 발생합니다. 석회질 토양을 선호합니다. 모자 색과 달랐습니다 : 더 밝고 갈색 황색입니다.
- 올리브 갈색의 두 부빅은 다리에 얼룩덜룩 한 메쉬와 다릅니다.
- 사탄의 버섯 - 유독 한 종입니다. 이 경우 버섯을 혼동하지 않는 것이 특히 중요합니다.dubovik 불쾌한 냄새와는 다릅니다. 또한 절단면에서 즉시 파란색으로 변하지 않으며, 처음에는 빨간색으로 바뀝니다.
얼룩덜룩 한 두 보빅의 유용한 속성
Dubovik에는 영양소가 들어 있습니다.
- 미량 원소 : 구리, 아연, 망간, 철. 구리는 혈액 세포의 형성을 촉진하고 신체의 대사 과정과 뇌하수체 호르몬의 합성에 관여합니다. 아연은 위장관의 기능을 향상시킵니다. 다양한 영양소의 흡수를 증가시키고, 췌장에 축적되어 음식물의 소화를 개선합니다. 철분은 체내에 산소를 운반하는 헤모글로빈의 형성에 필요합니다. 버섯의 아주 작은 부분에 추적 요소의 전체 일일 복용량을 배치.
- 아미노산은 기억력, 정신력을 향상시키고 정상적인 운동 조정을 유도합니다.
- 베타 글루칸은 면역에 유용하며 암세포에 부정적인 영향을 미칩니다.
또한, 이러한 곰팡이는 죽상 경화증의 위험을 감소시킵니다.
얼룩덜룩 한 dubovik의 사용!
조건부로 먹을 수있는 버섯을 기억하고 조심해서 사용해야합니다. 12 세 미만의 어린이는 버섯을 먹을 수 없습니다.사실은 그것들이 독특하고 "무거운"음식이라는 것입니다. 그들은 식물과 동물 사이의 평균 구조 인 구조를 갖는 키틴을 함유하고 있습니다. 성인에게 유용하지만 소화관에 흡수되지 않습니다.
비디오 : 얼룩덜룩 한 dubovik (Boletus erythropus)
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