새해 전에 수박을 저장하는 방법 : 유용한 팁

많은 사람들이 새해 연휴 때까지 손님과 친척을 즐겁게 놀라게하기 위해 수박을 저장하고 싶어합니다. 동의하십시오, 여름 진미는 진짜 센세이션을 일으킬 것입니다. 수박의 장기 보관은 밀짚, 점토, 파라핀, 심지어는 잿더미로 수행됩니다. 절차는 특별히 어렵지는 않지만 기본 지식이 있어야합니다. 과일의 유익한 성질, 구조 및 질감을 보존하는 가장 최근의 방법을 고려하십시오.

수박의 장점

1. 수박 펄프 덕분에 장내 미생물 군이 개선되고 소화관의 활동이 정상화되며 혈관이 확장됩니다. 과일 섭취는 만성 변비로 고통받는 사람들에게나 그렇지 않으면 설사로 나타납니다.
2. 수박에는 콜레스테롤 수치를 담당하는 섬유가 들어 있습니다.정기적 인 사용으로 아테롬 경화증 및 다량의 지방 조직과 관련된 기타 심각한 질병의 위험을 줄입니다. 또한 수박은 혈당을 유지하여 당뇨병 환자가 완전한 삶을 영위 할 수 있습니다.
3. 베리는 천연 항산화 물질 인 리코펜 (lycopene)을 함유하고 있습니다. 그것은 심장의 일을 정상화시키고 혈압을 안정 시키며 악성 종양과 양성 종양이 발생할 위험을 줄입니다. 정기적으로 사용하면 암 발병을 예방할 수 있습니다.

수박의 최적 저장 조건

1. 지하실에서의 과일 노출은 특히 겨울철에 가장 수익성있는 선택으로 간주됩니다. 중요한 것은 습도가 80 %를 넘지 않도록하는 것입니다.
2. 이 경우, 온도 체계는 2-4 도의 범위 내에 있어야합니다. 이러한 특성은 열매의 juiciness, 맛 및 구조를 보존하는 보증인입니다.
3. 영원히 기억하는 것이 중요합니다. 온도가 0 이하가되면 수박이 얼어 붙습니다. 이 기능은 복구 할 수없는 품질의 손실을 가져옵니다.
4. 너무 높은 모드 (4도에서)에도 똑같이 적용됩니다. 과일 내부의 표식을 위반하면 발효가 시작되어 펄프가 부드러 우며 신맛이납니다.
5. 또한 최적의 습도 수준을 고려해야하는데, 80 %를 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면, 수박은 대량으로 부패되기 시작합니다. 다시 말하면, 맛, 맛 및 펄프의 구조가 손실됩니다.
6. 또 다른 중요한 포인트 인 공기 순환을 고려해 볼 가치가 있습니다. 수박을 장기간 보관할 경우 통풍 또는 통풍 장치가 있어야합니다. 그러한 움직임은 박테리아가 활발하게 발달하는 것을 허용하지 않을 것입니다.

장기 저장을위한 수박의 선택

1. 덴트 나 깨진 피부가있는 베리를 사면 분명히 수박이 사라집니다. 동일한 성숙도를 가진 표본에도 동일하게 적용됩니다. 결함이있는 수박은 최대 15 일 동안 저장됩니다.
2. 늦은 숙성 수박은 저장에 적합하다는 것을 기억하십시오. 이런 종류의 과일은 가장 빠른 숙성을 위해 질산염을 먹이지 않습니다. 따라서 가을 (약 9 월 15-30 일)에 구입해야합니다.
3. 매우 두꺼운 피부를 가진 열매는 저장에 이상적입니다. Volga, Astrakhan, Melitopol, Bykov 수박을 선호하십시오.또한 적합한 품종은 "Stokes", "Dessert", "Grace", "Cold", "Icarus"입니다.
4. 검사하기 전에 선택한 인스턴스를 느껴보십시오. "오른쪽"수박은 둔한 흠도없이 밝은 녹색과 광택 껍질을 가지고 있습니다. 밀도와 탄력성을 확인하기 위해 노크하십시오.
5. 딸기의 선택에서 매우 중요한 점은 껍질의 무결성입니다. 움푹 패인 곳, 균열, 햇볕, 과도한 설 익은 곳, 긁힘 및 기타 경미한 상해로 수박을 구입할 수 없습니다.
6. 새해까지 대접을 유지하려면 약한 미숙 한 수박을 선택하십시오. 꼬리는 건조하지 않은 녹색이어야합니다. 또한 적합한 표본에 흰색과 밝은 촉감의 스트립이 보입니다.
7. 수박의 표면을 두 드릴 때, 소리는 깨끗하고 숨 막히지 않아야합니다. 노화 과정에서 이러한 종류의 열매는 필요한 수준의 성숙 단계에 도달 할 것이며, 새해가 지나면 여전히 거짓말을합니다 (상황에 따라).
8. 길가에있는 더러운 도로를 따라 거래되는 과일을 구입하는 것을 거부하십시오. 특히 수박이 바닥에 누워 있고, 천막에 의해 발견되면. 직접 자외선을 켠 채 자갈이나 모래에 묻혀있는 수박은 모든 스모그를 흡수합니다.
9. 가능하면 지정된 전문점에서 열매를 구입하십시오. 귀하의 요청에 따라 판매자는 제공된 서비스에 대한 서류 및 위생 도서를 제출해야합니다. 모든 복사본은 하나의 최대 두 행에 저장해야하지만 큰 더미에는 저장해야합니다. 규칙에 따라 수박은 팔레트 또는 캐노피로 덮인 상자에 있습니다.
10. 새해 전에 수박을 저장하려면 제품의 무게에주의를 기울여야합니다. 가장 좋은 지표는 3-5 kg입니다. 너무 큰 과일은 내부에서 악화되기 시작합니다.

지하실에서 새해 전에 수박을 저장하는 법

모든 조건을 충족 시키려면 적절한 보관 공간을 선택해야합니다. 이상적인 옵션은 지하 또는 지하실의 셔터 속도입니다. 즉각적인 보존은 중요한 측면의 준수 여부에 달려 있으며, 아래에서 논의 할 것입니다.

준비

1. 늦은 가을과 겨울에는 1-4 도의 온도 범위를 유지하십시오. 약 75-80 %의 공기 습도를 관찰하십시오. 환기 장치를 세워 올바른 순환을 유지하십시오.
2. 수박을 영구 저장하기 전에 보내기 전에 수박을 분류하십시오.다음으로, 당신은 피질에서 과도한 수분을 제거해야합니다. 이러한 목적을 위해 수박을 마른 풀 위에 놓고 짚으로 뚜껑을 덮으십시오. 열매를 2.5-3 일간 담그면 가끔씩 돌립니다.
3. 곰팡이의 발생을 막기 위해 2 % 농도의 석회 용액을 준비하십시오. 각 수박의 껍질에 기름을 발라서 3 시간 동안 말리십시오. 그런 다음 아래의 방법에서 적절한 저장 옵션을 선택하십시오.

모래 저장고

1. 적당한 크기의 나무 상자를 준비하십시오. 건조한 체로 쳐진 모래를 바닥에 쏟고, 수박을 구멍에 보낸다. 과일을 모래와 흙으로 뿌린다.
2. 이런 식으로 여러 개의 수박을 저장하기로 결정한 경우, 서로 접촉하지 않도록하십시오. 모든 조건이 충족되면 준비와 "보전"이 수행되며, 수박은 1 월 중순 ~ 2 월 초까지 상자에 보관됩니다.

선반 창고

1. 장래의 수박 보관을위한 선반이 서로 80-100cm의 거리에 있는지 확인하십시오. 바늘, 짚, 말린 토탄 또는 기타 천연 재료로 랙을 펼치십시오.
2. 딸기 사이의 간격을 관찰하면서 선반에 과일을 배열하십시오. 그들을 만지지 못하게하십시오.일주일에 한 번 수박을 확인하고 넘기고 썩은 것을 제외하십시오.

지상에 보관

1. 교외 지역이 있으면이 점을 이용하십시오. 깊은 구멍 (약 35 ~ 50cm)을 파서 마른 나무 조각이나 빨대로 바닥을 덮으십시오. 층은 약 10-15cm이어야합니다.
2. 수박을 석회로 25 % 농도로 처리하고 표본을 구덩이에 보내십시오. 딸기가 서로 분리되어 있는지 확인하십시오. 측면과 상단을 자르는 빨대 나 목재를 더 추가하십시오.
3. 수박에 지구를 뿌리면 30-40cm의 층이됩니다. 마찬가지로 많은 수의 열매를 저장할 수 있지만 그 열매를 추적하는 것은 매우 어렵습니다.

물 저장

1. 독창성과 사용 가능한 도구가 필요없는 우수한 보관 옵션은 물 사용입니다. 깊은 욕조를 집어 넣고 수박을 넣고 차가운 깨끗한 액체로 채 웁니다.
2. 이 방법에 의지하기 위하여는, 장과의 표면은 완전하게 본래이어야한다. 이 경우, 물은 8-10 일에 1 번 변경해야합니다.

재로 저장

1. 애쉬는 모래에서 과일의 노화와 유사한 것입니다. 어떤 이유로이 방법에 의지하기로 결정했다면 과일 나무의 불타는 가지에서 재를 선택하십시오.
2. "보전"기술은 동일합니다 : 나무 상자를 들고, 화산재로 바닥을 감싸고, 열매를 배치하고, 뿌리십시오. 노출 기간 - 1 월까지.

그리드 저장

1. 새해 전에 작은 수확을 계획한다면 쇼핑백이나 고급 메쉬를 사용하십시오. 각 베리에 대해 하나의 조명기를 선택하십시오.
2. 신문, 양피지 또는 앨범 시트로 과일을 씻어내어 보내십시오. 지하실이나 지하실의 천장 아래 그리드를 놓습니다. 과일이 서로 닿지 않도록하는 것이 중요합니다.

모스 보관소

1. 이 방법을 사용하려면 가을에 이끼를 수집해야합니다. 건조하고 단단해야합니다. 그렇지 않으면 수박이 부패 할 것입니다. 열매를 포장하기 전에 햇볕에 이끼를 깔고 2 일 동안 건조한 상태로 두십시오.
2. 적당한 크기의 나무로 만든 상자를 선택하십시오. 각 인스턴스에 별도의 상자가 할당되면 더 좋을 것입니다. 모스에 밑줄을 치고, 안에 수박을 보내고, 사방에 싸서 그것을 핥아 라.

점토 저장

1. 많은 주부들은 할머니의 조언에 따라이 방법을 사용합니다. 이 방법은 가장 효과적인 것으로 간주됩니다.수박에 대한 개별 누에 고치를 만들면 그 맛과 구조적 특성을 잃지 않고 6 개월 동안 과일이 누출됩니다.
2. 파라핀, 설화 석고 또는 점토를 모델링의 기초로 삼습니다. 작곡을 준비한 다음 모든 과자를 "포장"해야합니다. 제품 층의 두께는 1cm 이상이어야하며, 고형화 된 후 수박은 조용히 랙에 올려 놓거나 그물에 걸리거나 짚으로 싸서 포장하십시오.

아파트에서 새해 전에 수박을 저장하는 법

1. 축제 테이블에 장과를 선물하기 위하여는, 장기 저장을위한 모든 조건을 편성하는 것이 필수이. 온도 체제를 유지하는 것은 냉장고에서 가장 쉽습니다.
2. 수박을 챔버에 넣기 전에 1.5 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 전처리를 위해 -10 도의 온도에 담그십시오. 다음으로, 냉장고에 보내고, 영점 이상의 1-4 도의 모드를 관찰하십시오.
3. 수박을 냉장고에 보관할 수 없으면 발코니에서 적절한 조건을 확인하십시오. 겨울철에 동시에 온도가 +1도 아래로 떨어지지 않아야합니다.
4. 위에서 설명한 방법은 과일 보존을위한 훌륭한 옵션으로 간주됩니다. 당신은 또한 파라핀의 "누에 고치"를 만들 수 있습니다, 재떨이 또는 모래 상자에 베리를 보내,차가운 물에 담그십시오. 배치 옵션 또한 유사하게 간주됩니다 : 교수형, 선반 위에 놓기.

수박을 땅, 모래, 물, 빨대, 재, 이끼에 보관하는 방법을 고려하십시오. 천장에 과일을 걸고 미리 신문에 싸서 그물에 넣으십시오. 딸기가 손에 닿지 않도록 랙에 올려 놓으십시오.

비디오 : 새해 동안 수박을 저장하는 법