분홍색 생강을 절인 이유는 무엇입니까?

원래 향신료는 의학 및 요리에 널리 사용됩니다. 그것은 접시에 매운 독특한 맛을 준다. 영양 성분의 구성은 질병 예방에 도움이 될뿐만 아니라 질병을 치료합니다. 생강 뿌리는 흰색입니다. 따라서 매장 선반에서 매운 매운 매운 조미료가 풍부한 핑크색 색소를 볼 때 궁금한 점이 있습니다 - 산 울기 초기의 흰색 뿌리는 색이 변하고 사용되지 않는 염료는 왜 나타나는가?

생강 절임의 유용한 특성

유용하고 필요한 물질의 함량이 높기 때문에이 제품은 다양한 질병에 보편적 인 치료법이됩니다. 적절히 조리 된 생강은 추가 비타민과 미량 요소만으로 풍부 해집니다.향신료의 사용은 남성과 여성 유기체의 생명 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 바이러스 감염에 대처하여 면역 체계를 강화시킵니다.

여성을위한 혜택

1. 각 여성은 젊어 보이고 길게 보이기를 원합니다. 생강 뿌리에는 여성의 매력을 유지하는 데 도움이되는 정유와 미량 원소가 들어 있습니다. 향신료는 우수한 강장제입니다.
2. 여성의 몸은 어떤 기상 현상에도 매우 민감하여 두통과 약점이 발생할 수 있습니다. 절인 생강을 규칙적으로 섭취하면 이러한 증상을 극복하고 통증을 완화하는 데 도움이됩니다.
3. 항균 효과로 인해 감기 예방에 탁월한 제품입니다.
4. 여자가 초과 중량으로 싸우기로 결정했다면, 생강 뿌리의 식단에 포함하는 것이 올바른 결정이 될 것입니다. 이 제품은 소화 시스템을 개선하고 신체의 신진 대사 과정을 가속화합니다.
5. 당뇨병으로 고통 받고 질병의 소질이있는 사람들은 생강을 사용하고 있음을 보여줍니다. 스파이스는 혈당 수치를 정상화시킵니다.
6. 또한 제품의 치유 조성물은 여성의 질병에 유리합니다. 자궁 근육의 색조를 높이고 신장 문제를 해결하며 불임 치료에 좋습니다.

생강의 살균 특성으로 인해 발기 부전의 발생과 싸울 수 있습니다. 염증 과정이 선행 된 경우, 제품을 사용하면 원인에 대처하고 장기 기능을 정상화 할 수 있습니다. 요즘 현대인들은 종종 스트레스를받는 상황에 처해 있습니다. 이것은 직장에서의 문제 일 수도 있고, 가정에서의 오해 일 수도 있습니다. 절인 생강 뿌리를 정기적으로 사용하면 긴장을 완화하고 수면을 정상화 할 수 있습니다.

생강에 대한 금기와 해악

이 제품의 모든 장점에도 불구하고 식품 첨가물로서의 사용에는 몇 가지 제한 사항과 금지 사항이 있습니다. 당신은 위장의 심각한 질병으로 고통받는 사람들, 가족에서 보충을 기다리고있는 여성, 만성 질환의 급성 형태를 가진 사람들에게 향신료를 사용할 수 없습니다. 어떤 사람들에게는 제품에 대한 알레르기 반응이있을 수 있으므로 즉시 사용을 중지해야합니다.

왜 생강 절임이 핑크색인가요?

일본인은 향신료를 담그는 두 가지 방법을 사용합니다. 첫 번째 방법은 식초와 두 번째 쌀 와인을 사용합니다. 그것은 식초의 반응이며 절인 생강의 색깔을줍니다. 매리 네이드와 반응하는 식물의 일부인 플라보노이드는 분홍색을 페인트합니다. 최종 제품에 더 포화 된 색을주기 위해 사탕무 또는 주스를 첨가 할 수 있습니다.

채도는 식물의 다양성과 연령에 따라 달라질 수 있습니다. 새끼를 낳기에있는 젊은 뿌리에는 더 강렬한 그늘이있다. 다양성에 관해서는, 여러 종류의 생강이 재배됩니다. 일부는 통조림으로 만들 때 색이 바뀌지 않으며 제품은 흰색으로 남습니다.생강을 구입할 때 마리 네이드 구성에 관한 정보가있는 라벨에주의를 기울여야합니다. 조성에서 해로운 염료 E 124가 언급 된 경우 포획하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 신선한 뿌리를 사서 집에서 피클하십시오.

생강을 마리 네이드로 만드는 방법

생강 뿌리는 대형 상점이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 젊고 탄력있는 뿌리를 선택해야합니다. 낡은 물건에주의를 기울이지 마십시오. 어린 뿌리에 많은 미량 원소와 비타민이 집중되어 있습니다.

하나의 뿌리는 얇게 썰어 잘라야합니다. 다진 제품을 용기 또는 유리 용기에 넣고 그대로 두십시오. 다음으로 매리 네이드의 준비를 진행하십시오. 이렇게하려면 물로 난로에 냄비를 넣고 끓기 전에 200 번 넣어야합니다. 설탕 4 큰술과 소금 1 작은 술을 넣어야합니다. 스토브에서 팬을 제거하기 전에 식초 9 %를 100ml 씩 넣으십시오. 결과 마리 네이드는 생강 뿌리를 부어 뚜껑을 닫습니다. 보다 포화 된 색을 내기 위해 내용물에 비트 또는 사탕 무우 주스를 몇 조각 추가 할 수 있습니다.마리 네드가 식힌 후에는 용기 나 병을 냉장고에 넣으십시오. 3 일 후에 먹을 수 있습니다.

와인에 생강을 marinating 조리법

마른 레드 와인을 산 세척에 사용하면 제품이 더욱 향이납니다. 집에서, 심지어 초보자도 담그는 것에 대처할 것입니다. 이 방법에는 다음이 필요합니다.

• 생강 뿌리 3 개,
• 설탕 25 그램
• 30 그램의 식초,
• 10 그램의 소금
• 물 한잔
• 80 그램의 와인.

뿌리는 씻고 벗겨야합니다. 스튜 냄비에 전체 뿌리를두고 물로 덮으십시오. 그런 다음이 모든 것을 스토브에 넣고 4 ~ 5 분 동안 요리해야합니다. 뿌리가 요리 된 후에, 그들은 더 연약하고 얇은 조각으로 잘릴 필요가있다. 슬라이스 뿌리 유리 항아리에 뻗어. 이제 매리 네이드 제작을 시작할 때입니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 모든 재료를 넣으십시오. 마리 네이드와 함께 냄비를 끓인 다음 스토브에서 꺼내 생강의 뿌리를 부어 넣습니다. 생성이 냉각 된 후 항아리를 냉장고에 옮기십시오.

절인 생강은 매우 건강한 제품이며 기적의 제품입니다. 정기적 인 사용으로 많은 건강상의 문제를 해결할 수 있습니다.여성들은 젊음과 아름다움을 연장 할 것이고 남자들은 침대에서의 문제로 어색함을 느끼지 않아도됩니다. 가게에서는 기성품 인 절인 생강을 언제든지 구입할 수 있지만, 원한다면 집에서 놀라운 매운 양념을 쉽게 만들 수 있습니다.

비디오 : 절인 생강 초밥의 조리법