호박은 우리 동포들의 좋아하는 야채로 간주됩니다. 그들은 유용한 성분을 최대량으로 부여 받지만, 동시에식이를합니다. 겨울에는 미네랄 및 기타 가치있는 화합물의 적자를 채우는 것이 매우 중요합니다. 이러한 이유로 많은 여주인들은 장래에 제품을 재고하는 것을 선호합니다. 가장 보편적 인 가공 기술은 결빙 현상이며, 우리는 그것에 대해 더 자세히 이야기 할 것입니다.
야채 값
- 다양한 청과물의 인체에 미치는 영향을 연구하는 전문가는 호박을 저칼로리 식품으로 분류합니다. 이것은 건강한 식습관과 적절한 체중 감량의 원칙을 배우려는 사람들에게 큰 이점입니다. 과일의 기본은 아스코르브 산, B 그룹 비타민뿐만 아니라 칼슘, 철 및 칼륨의 형태로 미네랄을 포함합니다.
- 호박은 야채, 유용한 코어를 말합니다.공격에 시달린 후 빠른 회복이 필요합니다. 야채가 100 그램의 무게를 계산할 때 20 Kcal 만 집중한다는 것은 흥미 롭습니다. 그것은 쉽게 소화되고, 위장을 악화시키지 않으며, 소화 시스템의 장과 다른 모든 기관을 청소하기위한 일종의 원추리 역할을합니다.
- 젊은 채소가 더 잘 흡수되지만, 항상 살 수있는 것은 아닙니다. 그러한 제품은 종종 유혹에 익숙한 가장 작은 아이들의 식단에 포함됩니다. 호박은 알레르기 반응을 일으키는 경우가 거의 없으므로 아기의 몸에 유용한 효소를 공급합니다.
- 비만으로 진단 된 사람들의 범주는 체중 감량을 위해 식단에 제시된 야채를 소개해야합니다. 이것은 모든 대사 과정을 향상시키고 비만과의 싸움에 기여하는 우수한 제품입니다. 호박은 혈류 내 설탕 농도를 감소시키고 세포 수용체의 감도를 향상시키기 때문에 당뇨병 환자에게도 동일하게 적용됩니다.
- 야채는 혈액 채널을 청소하기 때문에 콜레스테롤이 자신의 구멍에서 나오는 것입니다. 이 특징은 아테롬성 동맥 경화증 및 이와 유사한 병리 현상의 예방에 중요합니다.뼈 문제가있는 사람들은 관절 윤활을 개선하고 과도한 소금을 제거하기 위해 어떤 형태로든 제품을 먹어야합니다.
- 의사는 담낭염 진단을받은 주치의 범주의 소비량을 처방합니다. 또한 다양한 간염, 신장염 및 신우 신염의 간염 제품을 먹는 것이 유용합니다. 통풍 및 신장 문제에 빠뜨릴 수 없습니다. 그는 간을 청소하여 여과 능력을 향상시킵니다.
- 야채의 기본은 모든 시스템과 기관의 올바른 활동을 보장하기 위해 인체가 필요로하는 물입니다. 결국, 모든 사람들은 물로 이루어져 있다는 사실을 모든 사람이 알고 있습니다. 탈수가 시작되면 혈액 및 장의 유독 물질이 축적됩니다. 경고 할 필요가 있습니다.
- 토론중인 제품의 칼륨은 악명 높은 양배추 및 다른 채소보다 많습니다. 이 미네랄 화합물은 심장 근육, 순환계, 내분비 계, 간 및 신장의 올바른 기능을 보장하기 위해 섭취되어야합니다.
- 적정량의 철분 농도로 인해 헤모글로빈이 증가합니다.그가 놓친 경우, 사람은 심각한 불쾌감에 직면하게됩니다. 만성 피로, 수면 장애, 현기증, 졸도 등이 나타납니다. 상기 조성물은 항산화 특성을 갖는 다수의 화합물을 함유하며, 이는 차가운 상태로 노출 될 때 파괴되지 않는다.
제품 준비
- 동결은 비교적 간단한 절차를 의미한다는 사실에도 불구하고 원료의 선택에 철저히 접근해야합니다. 물론, 이상적인 선택은 젊은 채소 일 것입니다. 그러나 그것들을 사용할 수 없다면 가져 가라.
- 과일이 손상되지 않도록하는 것이 필수적입니다. 폭행 및 썩은 사본을 거부하십시오. 또한, 의도 된 치료 전에 오래 수집 된 퇴색 및 림프 (limp) 채소를 복용하지 마십시오. 압박을 당하지 않는 탄성 표본을 선호하십시오.
- 분류 과정에서 단단한 피부로 구별되는 제품 변형을 배제하는 것이 필요합니다. 그들의 내부는 매우 거칠고, 잘 보관되지 않으며, 해동 후에 맛도 없어집니다. 자신의 농작물 수거와 관련하여 집회가 열리기 전에 며칠 전에 물 공급을 중단해야합니다.
- 결빙에 대한 변화는 많지 않지만 그것들을위한 예비 활동은 동일합니다. 예를 들어, 절단하기 전에 야채에서 흙을 제거하십시오. 수돗물 껍질로 씻어서 건조시키고 꽃과 과일 다리 부분을 자릅니다. 다시 헹구십시오. 더 나은 건조를 위해 수건에 누워 보자.
- 일부는 연약한 부분에있는 씨앗과 함께 냉동실에 야채를 보내는 가능성 또는 불가능에 관심이 있습니다. 따라서 따르지 마십시오. 펄프 소비에만 적합하십시오. 또한 피부가 압축되면 제거하십시오. 젊은 제품을 피부에서 처리 할 때 제거 할 필요가 없습니다.
슈레더 옵션
- 제품은 분쇄기로 여러 가지 방법으로 처리 할 수 있습니다. 변형의 선택은 장래에 야채를 어떻게 사용할 계획에 달려 있습니다.
- 튀김 요리 또는 샌드위치 만들기가 포함 된 요리는 반지 또는 반쪽 반지에서 멈출 필요가 있습니다. 너무 많이자를 필요가 없습니다. 8-10 mm. 충분할거야.
- 가공 된 제품을 토대로 샐러드 또는 캐비어를 준비한다면 믹서기를 통해 야채를 스킵하거나 수 센티미터의 큐브로 자르는 것이 좋습니다.
- 오븐을 사용하여 팬케이크 또는 요리를 굽는 경우, 갈가리 낀 채소를 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 작은 구멍이있는 장치에서 수행됩니다.
조달 방법
서클
- 추운 계절에 즐겁게 가계를 놀라게하기 위해, 문제의 야채를 맛있게 볶을 수 있습니다. 제품이 올바르게 얼어 붙는다면 정원에서 튀겨낸 신선한 과일로 맛이 좋아집니다.
- 즉각적으로 요리하기 전에 수확 된 원료는 해동 할 필요가 없다는 점에 유의해야합니다. 다음으로 올바른 방법을 고려하십시오. 이렇게하려면 필요한 수의 호박을 씻고 얇은 원으로 자릅니다.
- 재고를 끓는 물에 몇 분 동안 보냅니다. 소쿠리에 떨어 뜨려 라. 여분의 모든 유체가 배출 될 때까지 기다리십시오. 냉각 및 건조 된 제품을 트레이에 단층으로 담으십시오. 냉동실에 원료를 보냅니다.
- 냉동이 일어나 자마자 걸쇠 나 밀폐 된 용기가있는 가방에 채소를 옮기십시오. 전송 냉동 제품, 그렇지 않으면 자신 사이에 막대기를 동결의 과정에서 호박.
- 블랜치에 의지하고 싶지 않다면 야채에서 나오는 과도한 수분을 식탁 용 소금으로 뺄 수 있습니다. 머그컵을 쟁반에 올려 놓고 소금을 넣으십시오. 종이 타월로 습기를 제거하십시오. 동결을 보냅니다.
막대 또는 큐브
- 당신이 과일 큐브를 동결하면 결과적으로 훌륭한 반제품을 얻을 수 있습니다. 이 제품은 두 번째 코스와 수프의 준비에 매우 편리합니다. 고전 기술에 따라 채소를 준비하고 작은 입방체로 잘라냅니다.
- 밀폐 용기에 작업 물을 놓으십시오. 야채를 냉동실에 보냅니다. 이 방법은 매우 간단하고 빠른 것으로 간주됩니다. 그러나 주부들은 원료를 준비하면서 맛없는 고무를 얻었습니다. 실수 일 수있는 것을 알아냅니다.
- 종종 이것은 야채에서 과도한 수분을 배출하지 않았기 때문에 발생합니다. 따라서 수확하기 전에 올바르게 수행하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 이 절차는 원료를 자르는 방법에 달려 있지 않습니다. 준비된 제품을 쟁반에 넣고 소금을 뿌린다.
- 또는 제품을 즉시 적당한 크기의 용기로 접을 수 있습니다. 1kg을 고려하십시오.야채는 약 40 그램을 차지합니다. 소금. 한 시간 반 정도 기다린 다음 수확 과정에서 배출되는 과다한 물을 제거하십시오.
- 편의상 종이 냅킨을 사용하십시오. 그런 다음 블랭크를 마른 플라스틱 용기 나 봉투에 옮깁니다. 야채를 냉동실에 보내 냉동시킵니다. 제품이 달라 붙는 것을 막으려면, 단일 레이어의 트레이에 호박을 동결시킵니다. 그런 다음 패키지로 이동하십시오.
문지른 형태로
- 이 준비 방법은 가장 쉽고 빠른 것으로 간주됩니다. 올바른 과일을 골라 고전 기술에 따라 준비하십시오. 다음 큰 강판에 갈아 입으십시오.
- 공란으로 잠시 놓아 둡니다. 그 후에 많은 수분을 짜내십시오. 작은 부분으로 배치를 펼치십시오. 동결을 보냅니다.
으깬 감자
- 원료를 준비하고 작은 입방체로 자른다. 끓는 물에 넣어 준비 할 때까지 끓으십시오. 야채를 소쿠리에 던지고 습기가 없어 질 때까지 기다리십시오. 그런 다음 믹서기를 통해 재고를 전달하십시오.
- 덩어리가 식은 후에 부분적으로 포장하십시오. 동결을 보냅니다.이 원료 조달 방법은 매우 편리합니다. 그것을 따뜻하게하거나 어떤 요리에 추가하는 것으로 충분합니다. 즐기십시오.
냉동 호박은 다양한 요리를 조리 할 때 매우 편리합니다. 또한 공작물은 시간에 관계없이 항상 유용한 제품에 액세스 할 수 있어야합니다. 젊은 채소를 사용하는 것이 좋습니다.
비디오 : 겨울 동결 호박
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