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호박 속의 스쿼시는 무서운 무해 화합물을 축적하는 능력이 있습니다. 결과적으로이 물질들은 완성 된 접시의 맛을 완전히 망쳐 놓기 때문에 주부들을 긴장하게 만든다. 호박의 괴로움은 드문 현상이지만 될 수있는 곳입니다. 이러한 기능을 제거 할 필요가 있지만 먼저 진정한 이유를 고려해 볼 가치가 있습니다. 모든 것을 순서대로 이야기 해 봅시다.
왜 주 치니 쓰라우 터
긴 빛의 날
- 쓴 맛의 원인은 여러 가지 일 수 있습니다. 불행히도, 수확은 항상 기다릴만한 가치가있는 것은 아닙니다. 일반적으로 긴 빛의 날은 쓴 맛의 흔한 원인입니다.
- 학문은 courgettes가 호박에 포함되어있는 것으로 나타났습니다. 효소는 하루의 지속 시간과 직접 관련이 있습니다.
- 당신이 말하면, 더 많은 채소가 햇빛을받을수록, 괴로움의 가능성이 높아집니다. 따라서 호박은 어디에서나 러시아에서 자랄 수있는 것이 아닙니다.
물 부족
- 숙성 도중 급수 할 때 스쿼시에 물이 부족하면 쓴맛이납니다. 얼마나 자주 물을 야채를 기억하십시오. 전 세계의 종축 사는 정원사에게 정기적으로 절차를 수행 할 것을 촉구하지만 호박을 "채우지"는 않습니다.
- 그것은 모두 다양성에 달려 있습니다. 일반적으로 한 종의 성장 지침은 다른 종과 다릅니다. 권장 사항을 따르십시오.
- 물 부족뿐만 아니라 기후와 날씨의 급격한 변화는 맛에 영향을줍니다. 예를 들어 착륙이 태양열 시간에 수행 되었다면, 호박은 수확기에 무겁게 비가 내리기 시작하여 가뭄 속에서 자라고있었습니다. 흐린 날씨가 3 일 이상 지속되면 호박은 씁쓸 해집니다.
화분 이전
- 수많은 연구 결과에 따르면 호박의 꽃 봉오리에 쓴 꽃가루가 묻어 나면 쓴 꽃가루가 쓴맛을 줍니다.
- 여름 별장에 식물이 심어지는 방법에주의하십시오. 그들이 다시 수분을하면, 쓴 맛은 꽃가루와 함께 전달 될 것입니다.
- 나중에 이런 일이 발생하지 않게하려면 심기에 대한 책임을 져야합니다. 호박 옆에 먹을 수없고 장식용 호박을 키우지 마십시오.
자연적인 쓴맛의 축적
- 스쿼시는 불쾌한 특징이 있습니다.그것은 그 구성물에 쿠커비타신 (cucurbitacin)이라는 물질을 축적합니다. 화합물 자체는 씁쓸하지만 품종은 아직 참여하지 않고 발전하지 못했다.
- 항상 cucurbitacin 자체가 느껴지는 것은 아닙니다. 부적절하게 물을 보살 피거나 물이 부족한 경우 "표면에 나타날 수 있습니다". 당신은 이것을 제거 할 수 있지만 착륙 호박에주의를 기울여야합니다.
- 쿠커비타신은 식물 유래 복합 질소 화합물입니다. 화서, 잎, 과일에 나타날 수 있습니다. 팁과 피부 만 오이에 쓴 것이 있다면 육질도 맛이 좋지 않습니다.
비료 신청
- 모든 여름 거주자는 광물 (칼륨, 인)의 비료가 과일에 쉽게 흡수된다는 것을 알고 있습니다. 여기에서 자란 야채에 과도한 괴로움이 있습니다. 또한 미네랄은 건강에 위험합니다.
- 따라서, 이러한 비료를 사용하는 제품의 경작에 관여 할 필요는 없다. 이렇게하면 쓴맛의 축적뿐만 아니라 해로운 화합물도 피할 수 있습니다. 결과는 건강하고 맛있는 야채가 될 것입니다.
요리 할 때 호박에서 쓴 맛을 제거하는 방법
- 야채가 규칙에 따라 재배된다면, 그때에는 쓴 맛이 없어야합니다. 어떤 경우에는 야채가 과열되면 불쾌한 맛이납니다. 괴로움을 없애기 위해 간단한 기술에 의지 할 수 있습니다.
- 철저하게 씻고 호박에서 껍질을 제거하십시오. 과일을 큐브 또는 원으로 자릅니다. 소쿠리에 넣고 소금을 뿌린다. 미네랄 성분은 주스 분비에 기여합니다. 액체와 함께 비통함이 올 것입니다.
- 2 시간 후 흐르는 물로 골수를 헹구십시오. 이렇게하면 과도한 소금을 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 자신의 제조법에 따라 제품 준비를 진행하십시오.
- 당신은 쓴 맛을 하나 더 똑같이 효과적으로 제거 할 수 있습니다. 다진 호박은 용기에 넣어야합니다. 30 그램의 물 1 리터를 용기에 붓습니다. 소금. 이 솔루션에서는 쓴 맛이 사라집니다. 30 분이 지나면 멍에가있는 스쿼시를 눌러 모든 준비가 완료됩니다.
- 호박이 약한 괴로움이나 맛이 있다면, 그러한 단점은 사워 크림의 도움을 받아 숨길 수 있습니다. 제품은 우유 구성에서 잠시 동안 절인되어야합니다. 그 결과, 호박은 칼로리가 적고 건강합니다.
주 치니를 저장할 때의 쓴 맛을 피하는 방법
- 야채를 수확 할 때, 호박은 온도가 유지되면 최대 6 개월 동안 저장할 수 있습니다. 이를 위해 설 익은 과일을 수집해야합니다. 그리고 꽃자루는 껍질을 벗기지 말고 손대지 않아야합니다.
- 냉장고의 바닥 선반에 지하실을 놓거나 마른 방에 보관하면 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 봄의 시작과 함께, 씨앗이 야채에서 발아하기 시작, 괴로움이 나타납니다.
- 가능한 한 야채를 길게 유지하기 위해 씨앗을 없애고 조각으로 자르고 얼려 붙일 수 있습니다. 껍질도 제거해야합니다. Courgettes는 종종 통조림입니다. 말할 것도없고, 절차 중에 괴로움, 불행히도, 사라지지 않습니다.
- 과일에서 준비를하려면 미리 스쿼시를 식염수에 담가 두는 것이 좋습니다. 2 시간 후, 맛이 사라질 것이고, 당신은 자신의 것을 계속 할 수 있습니다. 호박이 더 잘 자릅니다.
쓴 호박이 몸에 어떤 영향을 미치는지
당신이 쓴 맛의 진정한 원인에 대해 알게 된 후, 그러한 주니의 인체에 미치는 영향을 고려하는 것이 타당합니다. 어쨌든 그들은 성인뿐만 아니라 아이들, 노인들에게도 사용됩니다.
- 쿠커비타신은 자극적 인 효과가 있습니다.그것은 비강 인두와 구강의 점막에 악영향을 미칩니다.
- 너가 정기적으로 쓴 호박을 먹으면 몸 안에이 물질이 쌓인다. 그 결과 십이지장 궤양 12 위염 또는 위궤양이 생길 수 있습니다.
- 농도가 증가하면 쿠커비타신이 유독 해집니다. 그것은 중독, 메스꺼움, 구토, 현기증, 느슨한 변에 기여합니다.
- 경미한 자극 효과 때문에이 화합물은 분비샘의 활동을 향상시킵니다. 전문가들은이 모든 것이 기관지에 긍정적으로 반영되어 가래의 방출에 기여한다고 말합니다.
- 과즙은 많은 양의 쿠커비타가 있기 때문에 쑥의 괴로움이 있습니다. 이 화합물은 건강에 항상 나쁜 것은 아니며 때로는 특정 질병을 치료하는 데 도움이됩니다.
- 따라서 쿠커비타신이 함유 된 식물은 혈액 채널을 정화하고 빈혈을 예방하고 대장에서의 분변 및 혼잡을 방지하는 데 사용됩니다.
- 드물게 쓴 호박은 사용 된 항생제의 효과를 향상시키고, 콜레스테롤 플라크를 제거하고, 죽상 경화증을 심각하게 예방합니다.
호박의 괴로움을 없애기 위해 그러한 문제의 원인을 찾는 것이 유용합니다. 여기에서 당신은 채소가 몸에 얼마나 유용한지를 결론 지을 수 있습니다. 그 후에 설명 된 방법으로 불쾌한 맛을 없애보십시오.
비디오 : 가지에서 괴로움을 제거하는 방법
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