고기 분쇄기가 육즙이 많은 돼지 고기를 미트볼이나 라비올리를 채우는 데 사용하게 만드는 요인은 무엇입니까? 주요 역할은 거의 모든 단단한 제품을 분쇄하는 나이프와 너무 큰 조각을 통과시키지 않는 메쉬의 두 부분으로 할당됩니다. 고기의 정맥과 습기에 지속적으로 접촉하기 때문에이 도구는 둔감 해져서 주인에게 주어야하며 직접 깎아야합니다.
샌드페이퍼 옵션
고기 분쇄기의 나이프를 약간 새로 고침하고 어두운 레이어를 제거해야하는 경우 중간 또는 큰 알갱이가있는 사포를 사용하는 것이 좋습니다. 작업을 수월하게하려면 둥근 막대 또는 나무 흔들 의자, 고무 밴드 또는 스카치를 준비하고 특수 장갑으로 손을 보호해야합니다.
두 번째 표면이 고르지 않으면 완벽하게 날카로운 칼날조차도 필요에 따라 고기를 갈아 낼 수 없으므로 칼은 메시로 날카롭게됩니다.부품을 씻고 청소해야하며 음식물과 흙을 제거하고 건조하고 식물성 오일로 처리해야합니다. 날카롭게하는 동안 칼날이 갑자기 미끄러 져서 틀린 각도로 회전하면 그리스가 금속 조각을 보호합니다.
기름이 마르면 시작할 수 있습니다.
- 바 또는 흔들 의자 주위에 에머리 종이를 감아 스카치 테이프 또는 고무 밴드로 고정하십시오.
- 장갑을 끼고있는 한손으로 칼을 잡으십시오. 두 번째 도구는 그 부분을 날카롭게합니다.
- 두꺼운 부분에서 날의 얇은 끝으로 이동하면서 각 블레이드를 개별적으로 처리합니다.
- 결론적으로, 당신은 칼의 바닥을 연마 할 수 있고, 그 다음 잔액을 제거하기 위해 수도꼭지 아래에서 그것을 헹굴 수 있습니다.
파트가 더 밝아지면 작업이 완료된 것으로 간주 할 수 있으며 어두운 패치없이 단색이됩니다. 칼을 만드는 데 사용되는 금속은 공구 수명이 단축되어 고온을 좋아하지 않으므로 부드럽게 움직여야한다고 조언합니다.
중요 : 샌드페이퍼 - 가장 빠르고 경제적 인 옵션 중 하나이지만 심각한 문제에 대처할 수는 없습니다.
방법 2 : 숫돌
일반 주방 나이프로 작업하는 데 사용되는 연마 숫돌도 고기 분쇄기의 부품을 가공하는 데 사용됩니다. 두 가지 방법이 있습니다 : 칼 또는 돌 자체를 회전. 첫 번째 효과는 덜 효과적이지만 블레이드는 더 안전합니다. 칼이 거의 절망적으로 무뎌지면 두 번째는 의지해야합니다.
회전 나이프가있는 옵션
돌은 조금 더 자세히 설명해야합니다. 작업 중 부상을 피하기 위해 장갑을 착용하십시오. 특수 공구를 사용하여 선명 도구를 고정 시키거나 테이블이나 기타 안정된 표면에 대고 손가락으로 잡으십시오. 공정을 촉진하고 심각한 손상으로부터 금속을 보호하는 연마제로 석재 페이스트 표면에 바릅니다. 칼이나 작업 도구에 물이나 기름을 적셔서는 안됩니다. 작동 중에 금속이 가열되고 산화 반응이 일어나 부품 표면에 녹이 발생합니다.
중요 사항 : 돌의 곡물이 미세할수록 칼이 날카 로워지고 프로세스에 소요되는 시간이 줄어 듭니다.
파트를 고정 된 도구 위에 놓습니다. 칼이 세밀한 곳에있는쪽으로 돌리고 돌에 단단히 누르십시오.부품 중심에 손가락을 올려 놓고 동시에 축을 중심으로 회전 시키십시오. 서두를 수 없으므로 금속이 과열되지 않습니다. 절차가 완료되면 칼을 식히고 수돗물 아래에서 헹구어 남은 칩을 씻어냅니다.
회전 돌이있는 옵션
브래킷이나 홀더로 나이프를 청소하고 말립니다. 돌은 크거나 작은 부분을 차지할 수 있습니다. 재료는 세밀해야합니다. 도구는 반 시계 방향으로 움직여서 블레이드에서 빠져 나와 두꺼운 부분 위로 올라가지 않도록해야합니다.
공구가 천천히 움직여 서서히 속도가 증가해야합니다. 금속은 가열되면 안됩니다. 부품의 표면이 얼룩이나 긁힘없이 균일 한 색으로되면 작업이 끝납니다. 날카롭게하고 물기를 닦은 후 즉시 물로 헹구십시오.
방법 3 : 컴퓨터로 작업하기
주방 및 기타 액세서리를 연마하기위한 장비는 일반 상점에서 구입할 수 없으며 이러한 도구는 사포와 석재보다 비용이 많이들 것입니다. 기계로 작업하는 방법을 배우면 홈 나이프를 업그레이드 할 수있을뿐만 아니라 돈을 벌 수 있지만,이웃에게 서비스를 제공합니다.
이 장치는 치핑없이 부드럽고 매끄러운 표면을 가진 디스크처럼 보입니다. 마찰 입자가있는 페이스트를 사용하지 마십시오. 도구는 선명하게하기 전에 10-15 분 동안 적용됩니다. 붙여 넣기는 담그는 데 시간이 걸리며 디스크의 표면이 거칠어집니다.
메커니즘을 시작하려면 시스템을 켜야합니다. 손을 보호 할 수있는 장갑을 착용하십시오. 나이프 광부가 디스크를 가져와 블레이드를 거친 표면에 대고 있습니다. 선명 화는 여러 단계로 수행됩니다. 금속이 따뜻해 지 자마자 부품이 완전히 냉각 될 때까지 휴식을 취합니다. 블레이드를 손상 시키거나 표면 경화를 제거하지 않도록 블레이드를 강하게 누를 수 없으므로 절삭 부품이 빨리 지워지고 부적절하게됩니다.
중요 : 작동 중에는 부품이 일정 각도를 유지해야합니다. 그렇지 않으면 칼을 부러 뜨리거나 손가락을 다칠 수 있습니다.
네 번째 방법 : 드릴
선명하게하기 위해 커다란 무거운 돌과 철제 핀이있는 드릴이 필요합니다. 그러한 대체 노즐의 직경은 12-15 mm이어야합니다. 칼이 고정되어있는 모서리는 8 x 8 mm 정사각형이어야합니다. 그는 신중하게 갈아서 갈아 입는다.
엄격하게 수직으로 유지하면서 회전 중에 튀어 오르지 않도록 다리에 누르거나 몸의 다른 부분에 부딪 치지 않도록 돌을 누르십시오. 느린 회전 모드를 선택하십시오 (분당 400 회전 이하). 금속의 과열을 허용하지 마십시오. 그렇지 않으면 재료 특성이 더 좋게 변하지 않습니다.
비디오 : 고기 분쇄기를 위해 칼을 제대로 연마하는 법
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