Kaip gerti limoncello: naudingi patarimai

Kiekvienas, kuris kada nors buvęs Italijoje, žino, kad limoncello yra tradicinis itališkas Italijos gėrimas, be kurio niekas negali įvykti. „Limoncello“ yra perkama parduotuvėje ir gaminama atskirai, girtas prieš ir po valgio, limoncello naudojamas kaip atskiras gėrimas ir kokteilių dalis. Daugelis Italijos provincijų vis dar kovoja už šio gėrimo atradėjų vardą. Yra legenda apie tai, kaip šis citrinų likeris pasirodė. Viena šeimininkė, dar kartą nežinodama, ką daryti su didžiuliu citrinų derliumi, nusprendė iš jų išgerti gėrimą. Ji sumaišė keletą ingredientų ir davė gautą gėrimą savo vyrui ir kaimynams. Kiekvienas buvo patenkintas neįprastu skoniu ir kvapu. Netrukus šios moters šeima įgijo limoncello gamybos patentą ir tapo turtinga, todėl produkcija buvo labai didelė.

Kaip virėjas limoncello

Prieš išmokdami naudotis šiuo gėrimu, pasakysime, kaip namuose gaminti limoncello.

1. Jei norite gaminti citrinos likerį, reikės kilogramo prinokusių citrinų, dviejų stiklinių etilo alkoholio, pusę kilogramo cukraus ir 400 ml vandens.
2. Citrinos turėtų būti plaunamos ir švelniai nuluptos. Mums reikia tik žievelės, pats uogiene gali būti naudojamas citrinas. Pjaustant žievelę, labai svarbu, kad ji būtų labai plona, ​​kad citrinos rūgštus sultis nepatektų į būsimo gėrimo sudėtį.
3. Po to jums reikia įdėti stiklinį butelį ir užpildyti alkoholiu. Paruoštą citrinų ir alkoholio mišinį palikite tamsoje ir vėsioje vietoje 10 dienų. Kiekvieną dieną reikia kelis kartus purtyti būsimą gėrimą, kad citrinų skonis būtų ryškesnis ir prisotintas.
4. Atskirai nuo cukraus ir vandens turite paruošti storą sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į vandenį ir laikykite per mažą ugnį. Kai cukrus ištirps ir pradeda sutirpti, sirupas yra paruoštas.
5. Po 10 dienų tinktūra filtruojama ir sumaišoma su cukraus sirupu. Jūsų limoncello yra pasirengęs!

Tačiau neskubėkite išbandyti gauto skysčio. Faktas yra tai, kad teisingas šio gėrimo naudojimas yra raktas į jo tikrąjį skonį. Limoncello yra neįmanoma gerti šiltas, todėl jie geria ne tik šalta, bet beveik užšaldyta!

Kaip gerti limoncello

Jei nuspręsite gydyti savo svečius šiuo neįprastu gėrimu, verta apsvarstyti daug niuansų.

1. Maždaug valandą prieš gydymą limoncello dedamas į šaldiklį. Čia jūs turite būti labai atidūs. Limoncello turėtų būti pakankamai atvėsintas, bet neleidžia jam užšaldyti - jis bus negrįžtamai sugadintas.
2. Ten, šaldiklyje, buvo stikliniai gėrimui gerti. Limoncello buvo išgeriama iš stiklų su plonu šalčiu ant sienų. Dėl šio gėrimo geriau naudoti akinius su didelėmis pusėmis, kaip ir šampano. Prieš užšalimą akiniai turi būti gerai išdžiovinti, kitaip svetima drėgmė sugadins gėrimo skonį.
3. Kitas klausimas - kada pasimėgauti gėrimu? Italijoje gėrimas girtas prieš ir po valgio. Citrinų likeris labai gerai atlieka apetitą, todėl jis dažnai patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Jei po valgio patiekiama limoncello, tikėtina, kad desertas bus patiekiamas toliau.
4. Labai svarbu pasirinkti gėrimo greitį. Žinoma, jūs neturėtumėte gerti limoncello į vieną gulp - jūs nejausite skonio skonį. Prieš pradėdami gurkšnoti, reikia gerti maloniai, pašildydami gėrimą burnoje. Tačiau per didelis malonumas nėra verta. Prieš ištirpindami stiklą, reikia gerti gėrimą. Bet kuriame Italijos restorane Jums bus pasiūlyta limoncello supilti į naują šaldytą stiklą, jei neturite laiko gerti gėrimą.Taip ir svetingi namai. Daugelis svečių stengiasi išgerti limoncello, kol stiklas neišnyksta, kad netrukdytų šeimininkui.
5. Prieš gerkite limoncello, užkvėpkite jį. Iš jo ateina unikalus citrusų kvapas. Tada gurkšnokite ir iškvėpkite orą per nosį. Taigi, jūs pajusite unikalų poskonį, dėl kurio daugelis italų mėgsta šį alkoholinį gėrimą.
6. „Limoncello“ yra savarankiškas gėrimas, kuris netarna užkandžių. Didžiausias tikimasi yra citrinos gabalas, puoštas stiklu. Bet koks itališkas stalas reiškia, kad ant stalų yra vaisių ir desertų, kurie taip pat gali turėti likerį.
7. Citrinų likeris yra labai lengva gerti. Dėl didelio cukraus ir citrinos kiekio alkoholiniai užrašai beveik nejaučiami. Todėl daugelis žmonių geria daugiau nei paprastai gali sau leisti. Būkite atsargūs, limoncello - klastingas gėrimas, galintis greitai apsvaigti.
8. Po kito stiklo limoncello reikia laikyti ne mažiau kaip 20 minučių, kol gerkite kitą stiklą. Tai apsaugo jus nuo apsinuodijimo ir padės jums paragauti tikrojo gėrimo skonio.
9. Jei geriate limoncello pirmą kartą, turite įpilti šiek tiek gėrimo stikle, kad galėtumėte išgerti prieš valgant patiekalus.
10. Daugelis žmonių domisi geriausia gerti, naminius limoncello ar gėrimus, pagamintus gamyboje. Mes, rusai, toli nuo italų kultūros ir natūralaus citrinų likerio skonio, geriau išbandyti tikrą limoncello, kurį paruošė patikimas gamintojas. Tik žinodami originalų skonį, galite pabandyti gaminti kažką panašaus.

Žinant gėrimo techniką, galite pajusti tikrąjį skonį ir mėgautis subtiliu italų alkoholio aromatu.

Kokteiliai su limoncello

Kaip minėta, limoncello yra ne tik savarankiškas gėrimas. Jis yra gana gerai įsitraukęs į daugelį populiarių kokteilių, suburiant subtilų citrusinių skonį.

1. Oranžinis dangus 50 ml apelsinų sulčių sumaišykite su 20 ml balto vermuto, pripilkite 30 ml limoncello. Gerai sumaišykite viską ir supilkite į stiklinę su ledu.
2. Karšta šalta. Kokteilis yra pagamintas iš limoncello (30 ml), degtinės (to paties kiekio) ir kelių lašų mėtų. Kokteilis patiekiamas su susmulkintu ledu.
3. Limoncello ledai. Citrinų likeris turi būti sumaišomas lygiomis dalimis su grietinėlėmis. Paaiškėjo, kad tai „cremoncello“, kaip sako italai. Tai skonis kaip ledai su alkoholiniais užrašais.
4. Skittles. Tai populiarus kokteilis, kurio neįmanoma įsivaizduoti be limoncello. Sumaišykite 40 ml limoncello, įpilkite šiek tiek medaus sirupo, citrinos sulčių ir braškių. Sumaišykite visus ingredientus su susmulkintu ledu. Patiekiami citrinos žievelėse. Norėdami tai padaryti, nupjaukite citrusinių vaisių, nuvalykite viduje šaukštą, palikite tik žievelę, supilkite paruoštą kokteilį. Citrina yra papuošta supjaustyta kepurėle ir braškėmis. Patiekiama su šiaudais.

Limoncello gali būti girtas bet kokiu citrusinių vaisių sultimis, sumaišytas su vienu ir vienu santykiu.

Daugeliui italų Limoncello yra ne tik gėrimas, bet ir kultūra. Italų virtuvės tradicijas, taip pat originalių alkoholinių gėrimų skonį galima pajusti tik savo tėvynėje, saulėtoje Italijoje. Išbandykite limoncello, išgerkite jį, kad tikrai įvertintumėte natūralų šio gėrimo skonį ir aromatą.

Video: kaip padaryti limoncello namuose