Marinuoti česnakai - nauda sveikatai ir žala

Česnakai yra žinoma daržovė, populiari daugelyje pasaulio šalių. Duomenys apie jo naudojimą maisto produktuose atsirado senovėje. Pradžioje, kai jis buvo pradėtas vartoti maistui, jis buvo suvartotas tik šviežiai. Daug vėliau jie pradėjo naudoti česnakus džiovintame ir marinuotoje formoje.

Jei produktas yra šviežias, jis turi aštrią savitą kvapą. Bet marinuotame česnake jis yra minkštesnis. Jis išlieka tas pats traškus, tačiau šioje formoje jis neturi aštraus kvapo. Nepaisant to, kad česnakai papildomai apdorojami, visos joje esančios naudingos medžiagos išsaugomos beveik visiškai.

Sudėtis

Česnakų sudedamoji dalis pateikiama įvairiomis. Gamta aiškiai nepadarė, kai ji suteikė šiai daržovei įvairius cheminius elementus. Juos galima rasti ne tik pačiuose dantyse, bet ir žalioje augalo dalyje. Kai kurie tiesiog mėgsta marinuotas česnako rodykles, papildančias įvairius patiekalus.

Visas česnako medžiagas atstovauja šios grupės:

1. Fitoncidai Oi ir nepatinka jų įvairūs kenksmingi mikrobai. Fritoncidų skaičius česnakuose yra toks didelis, kad šiuo atžvilgiu tik su jais gali konkuruoti tik svogūnai. Naudojant šios medžiagos grupės atstovus, česnakai sukuria patikimą kliūtį infekcijoms. Nėra nieko, kad gripo epidemijos laikotarpiu smulkiai pjaustyti česnakai lėkštėje rekomenduojama skleisti aplink patalpas. Šios medžiagos yra lakios ir užpildys orą patalpoje. Tokioje atmosferoje mikroorganizmai neegzistuos. Purškiant ore jie dirgina regėjimo organo gleivinę. Tai paaiškina tai, kad kai žmogus pradeda pjaustyti česnakus ar svogūnus, jis verkia. Kitas kontaktinis taškas yra skrandžio gleivinė. Jis turi erzinantį poveikį. Todėl česnakai turėtų būti riboti arba visiškai pašalinti nuo virškinimo trakto problemų turinčių asmenų mitybos.
2. Vitaminai. Česnakai turi daug vitaminų medžiagų. Jie yra panašūs į tuos, kurie yra kitose daržovėse, ir yra būtini organizmui normaliai fiziologinėms reakcijoms. Vitaminų rinkinys marinuoti česnakai pagerins regėjimą ir sustiprins imuninę sistemą.
3. Mineralinis rinkinys. Be abejonių, galima teigti, kad česnakuose ji yra plačiausiai atstovaujama. Nėra būtina išvardyti česnakuose esančių mikroelementų pavadinimą. Lengviau pasakyti, kas čia nėra. Ši daržovė ypač gausu geležies, mangano, cinko.

Nauda ir žala

Valgyti česnakus veikia smegenų veikla. Jei į česnako kūną patenka perteklius, galima stebėti psichinės veiklos sulėtėjimą. Pavyzdžiui, Jungtinėse Valstijose yra oficialus draudimas naudoti česnakus prieš skrydį. Tuo pačiu metu česnako kūnas yra tikra pagalba, nes ji veikia kaip galingas antioksidantas.Lėtėja laisvųjų radikalų susidarymas, taip lėtinant senėjimo procesą ląstelėje.

Valgant česnakus galima atsikratyti vaikų kirminų kūno. Tačiau šiam tikslui gyvūnams neturėtų būti suteikiama česnako. Jis yra toksiškas produktas.

Česnakai ir širdis

Ši daržovė teigiamai veikia širdies veiklą. Aplicin veikia taip, kad gali padidinti kraujo tekėjimą. Didelė kraujagyslių sienelių apkrova. Česnakai trukdo procesams, kuriais ant kraujagyslių sienelės kaupiasi mažos molekulinės masės kenksmingas cholesterolis. Daržovės gali sukelti epilepsijos priepuolių atsiradimą, nors šio reiškinio priežastis nebuvo visiškai ištirta. Tie, kurie kenčia nuo periodinio epilepsijos, neturėtų naudoti česnako.

Česnakai ir nėštumas

Galimybė naudoti česnakus nėščioms moterims yra griežtai individuali. Yra daug teigiamų akimirkų, tačiau taip pat yra neigiamas. Nėštumo metu bet kuriai moteriai gresia šaltis. Tai labai nepageidaujama normaliai nėštumo eigai. Tada česnakai ateina į gelbėjimą. Joje esantys fitoncidai bus infekcijos barjeras.

Įdomios pozicijos metu pasikeičia moters kraujo kompozicija. Jis įgyja storesnį simbolį. Niekas nėra gundomas dėl to, kad dėl kraujo krešulių atsirado mėlynos kojos. Česnakai gali ploninti kraują. Todėl šiuo atžvilgiu jis bus patikimas asistentas. Tačiau, kita vertus, česnakai gali pakenkti nėščiai moteriai:

1. Gali pasireikšti rėmuo.
2. Dėl skrandžio gleivinės dirginimo gali kilti problemų.
3. Česnakai gali sukelti troškulį. Moteris pradeda vartoti daug skysčio, kuris gali sukelti edemą.
4. Daržovės padidina apetitą. Ši aplinkybė akivaizdžiai neigiama, nes šiuo metu apetitas jau yra padidėjęs. Tai gali lengvai sukelti papildomų nereikalingų kilogramų rinkinį.
5. Česnakai padidina gimdos aktyvumą ir toną. Todėl pirmoje nėštumo pusėje nerekomenduojama jo vartoti dėl persileidimo grėsmės.

Jei siela primygtinai paprašė marinuotų česnakų, tada tikriausiai šiek tiek leidžiama valgyti. Galų gale, ši daržovė turi daug naudingų savybių. Pavyzdžiui, jei yra reali grėsmė „pagauti“ šalta, būtų protingiau pasirinkti česnakus, o ne nuryti tabletes. Bet kokiu atveju viskas turėtų būti saikingai, ir prieš naudodamiesi juo turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.

Vaizdo įrašas: naudingos marinuotų česnakų savybės