Kaip virti putpelių kiaušinius vaikui

Putpelių kiaušinių tryniai yra daug sveikesni nei vištiena. Jie gausu kalio, vitamino A, magnio ir geležies. Dėmėtas produktas įtrauktas į vaikų meniu, siekiant sumažinti anemijos ir nervų sistemos ligų tikimybę, normalizuoti vaiko virškinimą ir sustiprinti imuninę sistemą. Putpelių baltymai gerai absorbuojami, tačiau rekomenduojama vaikams nuo 1-2 metų. Naudingas priedas, skirtas vaikui, virti. Kepti ir marinuoti patiekalai turi blogą poveikį nepastoviam skrandžiui.

Mados kūdikiams

Vaikas pristatomas maistingam ir natūraliam produktui 7–8 mėnesius. Pediatrai rekomenduoja uždrausti trynius. Šio amžiaus kūdikiai dar maitinami krūtimi arba maitinami buteliais. Mišiniai ir motinos pienas visiškai tenkina vaiko kūno poreikį amino rūgštims ir statybinei medžiagai, reikalingą raumenų sistemos vystymuisi.

Putpelių baltymai neduoda jokios naudos mažam vartotojui. Bet tai gali sukelti bėrimą ir viduriavimą. Ir nors aviečių produkto alergija yra reta, geriau nekelti pavojaus vaiko sveikatai.

Kiaušinis prieš valgant turi būti virinamas. Kūdikio skrandis nesupranta skystojo trynio. Priedas sukelia pilvo pūtimą, kolikas ir viduriavimą.

Kaip pasirinkti tinkamą žaliavą

Vaiko reakcija į putpelių pašarą priklauso nuo produkto kokybės. Kiaušinius galite nusipirkti iš rankų tik iš gerų draugų, kurie atitinka visus sanitarinius reikalavimus. Tačiau geriau eiti į artimiausią prekybos centrą ir atidžiai išnagrinėti pakuotę ir apvalkalą:

1. Blizgus paviršius įspėja, kad galiojimo laikas baigiasi. Švieži kiaušiniai yra matiniai.
2. Pakuotė turi būti nepažeista, be įlenkimų, briaunų ir kitų pažeidimų.
3. Jei korpuse yra įtrūkimų, labai tikėtina, kad mikrobai ar infekcijos yra putpelių produkto viduje. Užkrėstos žaliavos neturėtų būti skiriamos vaikui.

Dezinfekavimo priemonės

Siekiant apsaugoti kūdikio sveikatą, motina turi paruošti virinto vandens ir rankų muilo tirpalą. Kiaušiniai perkeliami į sietą ir panardinami į skystį 3-4 minutes. Šį kartą pakanka sunaikinti mikrobus. Trinti kriaukles rankomis arba šepečiu. Jis yra labai trapus ir gali nulaužti bet kokį mechaninį poveikį.

Dezinfekuotas ruošinys plaunamas po čiaupu. Vanduo išplauna muilo tirpalo likučius taip, kad cheminiai komponentai terminio apdorojimo metu nebūtų absorbuojami į baltąjį ir trynį.

Jei motina nenori, kad maistas kūdikiui susilietų su cheminiais veiksniais, jie pakeičiami įprasta soda. Už 2 stiklines vandens paimkite 1 valg. l sausas komponentas ir maišykite, kol priedas ištirps. Dėmėti ruošiniai panardinami į dezinfekavimo tirpalą 10 minučių ir paskui nuplaunami.

Virimas

Putpelių kiaušiniai kūdikiui virinami dviem būdais:

1. Stalviršis su apvalkalu, kuris krekingo skalbimo metu, įdedamas į mažą puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Skystis turi visiškai uždengti produktą, kad žaliava būtų tolygiai virinama. Pajėgumas įdedamas į viryklę, įskaitant maksimalią ugnį. Palaipsniui šildant sumažėja rizika, kad korpusas sprogo, o vanduo pateks į baltymą. Kai kiaušiniai pradeda virti, galia sumažėja. Esant minimaliai temperatūrai, ruošinys ruošiamas 5–7 minutes.
2. Jei korpusas nėra pažeistas, iš pradžių užvirinkite vandenį.Į virimo skystį įpilama 20 g druskos ir maišoma. Tada švelniai pripilkite dėmėtą produktą šaukštu ar nedideliu filtru. Taikykite 5-6 minutes.

Baigti kiaušiniai filtruojami ir iš karto pilami lediniu vandeniu. Dėl aštraus temperatūros kritimo, apvalkalas bus lengvai atskiriamas nuo baltymo.

Mama palikta valyti putpelių produktą ir pašalinti trynį. Pirmajam šėrimui naudokite 10 arba 12 dalių vitaminų. Sudedamoji dalis sudeginama su šakute ir įpilama šiek tiek pieno ar mišinio, patiekiant indą į kreminę konsistenciją.

Jei kūdikis nepatinka papildomų maisto produktų skonio, trynį galima pridėti prie košės. Grikiai su ryžiais su kiaušiniu, bet aliejaus, druskos ar prieskonių negalima pridėti. Kūdikiui patiks trynio ir manų kruopos versija. Pagamintas grūdas yra supintas su putpelių ruošiniu, kad būtų galima pūkuotą masę, panašią į souffle.

Kiaušiniai gerai auga su daržovių tyrėmis ir lengvomis sriubomis. Virti tryniai taip pat pridedami prie maltos mėsos, mėsos ir kitų mėsos ar žuvies patiekalų.

Vaikai nuo 3 iki 7 metų

Nuo metų iki metų vaikai bando voveres. Mama suteikia kūdikiui pusę arba visą kietą virtą kiaušinį, tris kartus per savaitę su javų, daržovių tyrėmis arba salotomis. Kai kurie žalio maisto mėgėjai bando maitinti savo vaiką putpelių produktu, kuris nebuvo apdorotas termiškai. Tačiau patiekalas yra draudžiamas vaikui, kuris yra jaunesnis nei 7 metai. Negalime pamiršti, kad vaikų skrandis neapdirbtą maistą suvokia ne taip, kaip ir suaugusiųjų. Kūdikiui gali atsirasti viduriavimas ir pilvo pūtimas.

Nuo 3 iki 4 metų vaikai deda putpelių kiaušinius, virti minkštai virtus. Jie ruošiami taip pat, kaip kietai virti, laikomi tik 2-3 minutes vandenyje.

Jei motina nori, kad kūdikiui būtų kažkas neįprasto ir naudingo, ji gali padaryti maistingą omletą. 2-3 metų amžiaus vaikai galės mėgautis vaisių ir daržovių versija:

1. Obuoliai, nulupti nuo žievelės ir kieto vidurio, supjaustyti į mažus kubelius ir praeivį su sviestu su tarkuotomis morkomis. Puree patenka į pusę ir sumaišoma su maišytuvu, kad gautumėte vienodą masę.
2. Vaisių ir daržovių pastos plinta į lėtą viryklę. Taurė yra tepama nedideliu sviesto gabalu.
3. Iš viršaus į masę pilamas 4 putpelių kiaušiniai, išpilti iš 150 ml pieno.
4. Įjungus kepimo režimą, jie išsilieja 15–20 minučių. Pridėti cukraus ar druskos nebūtina.

Pusryčiai, 2-3 metų amžiaus vaikas gali greitai pasisavinti omletą. Tai užtruks:

• stiklinė pieno ar vandens;
• putpelių kiaušiniai - 2 vnt;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
• žiupsnelis druskos.

Dietinių vaikų patiekalų ruošimo būdas yra paprastas:

1. Į puodą įpilkite skystį iki virimo.
2. Kepkite kiaušinius su augaliniu aliejumi, jį galima pakeisti lydytu kremu.
3. Sultinga masė pilama į karštą pieną arba vandenį, uždengta dangčiu 2-3 minutes.
4. Paruoškite omletą su lizdiniu šaukštu, kad gautumėte papildomą stiklo skystį.

Patiekalas su putpelių kiaušiniais patiekiamas su košė ar daržovėmis. Toks mielas ir skanus pusryčiai patiks moksleiviui.

6–7 metų ir vyresniems vaikams suteikiami kiaušiniai, virti be lukšto. Šio metodo dėka baltymas yra švelnus ir erdvus, o trynys išsaugo maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Jums reikės mažo dubenėlį arba keptuvę, kuri pilama apie 1,5 puodelių vandens. Šiek tiek druskos ir užvirkite.

Putpelių kiaušiniai plaunami po čiaupu ir švelniai sulaužomi. Turinys pilamas į švarų ir sausą indą. Verdantis vanduo energingai maišomas su šaukštu ar šakute, kad susidarytų piltuvas. Jis greitai pilamas žaliavinį ruošinį ir virkite, kol bus pasiūlytas.

Putpelių kiaušiniai turėtų būti rodomi vaiko mityboje bent 2-3 kartus per savaitę. Dėmėtas produktas pagerina sveikatą, didina vaikų imunitetą ir nuotaiką. Kūdikiams skiriami virti kiaušiniai ir omeletai, sriubos, košė ir mėsos riešutai su nudegusiais tryniais. Svarbiausia yra ne piktnaudžiauti vitaminų papildais, nes maisto nauda yra tik tada, kai mama žino apie priemonę.

Video: Kaip virti kietai virtus putpelių kiaušinius