Kā dzert limoncello: noderīgi padomi

Ikviens, kurš kādreiz ir bijis Itālijā, zina, ka limoncello ir tradicionāls itāļu dzēriens, bez kura nevar notikt neviens notikums. Limoncello tiek nopirkts veikalā un sagatavots pats, tas tiek dzerts pirms un pēc ēdienreizes, limoncello tiek izmantots kā atsevišķs dzēriens un kokteiļu sastāvdaļa. Daudzas Itālijas provinces joprojām cīnās par šī dzēriena atklājēju titulu. Ir leģenda par to, kā parādījās šis citrona liķieris. Viens saimnieks, vēlreiz nezinot, ko darīt ar milzīgo citronu ražu, nolēma no viņiem dzert. Viņa sajauca vairākas sastāvdaļas un radīja iegūto dzērienu savam vīram un kaimiņiem. Ikvienam bija prieks par neparastu garšu un aromātu. Drīz šīs sievietes ģimene ieguva patentu par limoncello ražošanu un kļuva bagāta, liekot ražošanu lielā veidā.

Kā pagatavot limoncello

Pirms uzzināsiet, kā lietot šo dzērienu, mēs jums pastāstīsim, kā mājās gatavot limoncello.

1. Lai padarītu citronu liķieri, jums būs nepieciešams kilograms nobriedušu citronu, divas glāzes etilspirta, puse kilograma cukura un 400 ml ūdens.
2. Citroni jāmazgā un viegli mizoti. Mums vajag tikai mizu, citronu var izmantot, lai padarītu ievārījumu. Griežot mizu, ir ļoti svarīgi to sagriezt ļoti plānā veidā, lai citrona skāba sula neiekļūtu nākamā dzēriena sastāvā.
3. Pēc tam sasmalcinātā miziņa ir jāievieto stikla pudelē un jāaizpilda ar spirtu. Sagatavoto citrona-spirta maisījumu atstāj tumšā un vēsā vietā 10 dienas. Katru dienu jums ir nepieciešams kratīt nākamo dzērienu vairākas reizes, lai citronu garša būtu izteiktāka un piesātināta.
4. Atsevišķi no cukura un ūdens jums ir nepieciešams sagatavot biezu sīrupu. Lai to izdarītu, ielej cukuru ūdenī un turiet zemu siltumu. Kad cukurs ir izšķīdis un sāk sabiezēt, sīrups ir gatavs.
5. Pēc 10 dienām tinktūra tiek filtrēta un sajaukta ar cukura sīrupu. Jūsu limoncello ir gatavs!

Tomēr nevilcinieties izmēģināt iegūto šķidrumu. Fakts ir tāds, ka šī dzēriena pareiza lietošana ir tās patiesās garšas atslēga. Limoncello nav iespējams dzert silti, tāpēc viņi dzer to ne tikai aukstumā, bet gandrīz iesaldē!

Kā dzert limoncello

Ja izlemjat izturēties pret saviem viesiem ar šo neparasto dzērienu, ir vērts apsvērt daudz nianses.

1. Apmēram stundu pirms ārstēšanas limoncello ievieto saldētavā. Šeit jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem. Limoncello ir pietiekami atdzesēts, bet nedrīkst atdzesēt šķidrumu - tas būs neatgriezeniski bojāts.
2. Tur, saldētavā, tika ievietoti glāzes dzeršanai. Limoncello izdzēra no glāzēm ar plānu salu pie sienām. Šim dzērienam ir labāk izmantot glāzes ar augstām malām, tāpat kā šampanieti. Pirms sasaldēšanas glāzēm jābūt labi žāvētām, pretējā gadījumā ārējais mitrums sabojā dzēriena garšu.
3. Nākamais jautājums ir - kad pasniegt dzērienu? Itālijā dzēriens ir piedzēries gan pirms, gan pēc ēšanas. Citronu liķieris ļoti labi spēlē ēstgribu, tāpēc to bieži pasniedz pirms galvenā ēdiena. Ja pēc ēdienreizes tiek pasniegts limoncello, iespējams, ka nākamais ēdiens tiks pasniegts.
4. Ir ļoti svarīgi izvēlēties dzeršanas ātrumu. Protams, nevajadzētu dzert limoncello vienā gulpā - jūs nejūtat šķidruma garšu. Jums nepieciešams dzert ar baudu, pirms dzert, iesildot dzērienu mutē. Tomēr pārāk liels prieks nav tā vērts. Pirms stikla kūstīšanas jums jāizdzer dzēriens. Jebkurā Itālijas restorānā jums tiks piedāvāts ielej limoncello jaunu saldētu stiklu, ja jums nav laika dzert dzērienu.Tātad arī viesmīlīgas mājas. Daudzi viesi mēģina dzert limoncello pirms stikla kūst, lai netraucētu saimniece.
5. Pirms dzerat limoncello, smaržojiet to. No viņa nāk unikāls citrusaugu aromāts. Tad izvelciet un izelpojiet gaisu caur degunu. Tādējādi jūs jutīsiet unikālu pēcgaršu, par kuru daudziem itāļiem patīk šis dzēriens.
6. Limoncello ir atsevišķs dzēriens, kas nav uzkodas. Maksimālais, ko var sagaidīt, ir citrona gabals, kas ir dekorēts ar stiklu. Jebkurš itāļu galds norāda uz augļu un desertu klātbūtni uz galdiem, kuriem var būt arī liķieris.
7. Citronu liķieris ir ļoti viegli dzert. Sakarā ar lielo cukura un citrona daudzumu, alkoholiskās notis gandrīz nav jūtama. Tāpēc daudzi cilvēki dzer vairāk nekā parasti var atļauties. Esiet uzmanīgi, limoncello - viltīgs dzēriens, kas var ātri intoksikēt.
8. Pēc nākamā stikla limoncello jāglabā vismaz 20 minūtes pirms nākamā stikla malšanas. Tas pasargās jūs no intoksikācijas un palīdzēs jums nobaudīt patieso dzēriena garšu.
9. Ja dzerat limoncello pirmo reizi, jums ir nepieciešams ielej nedaudz dzēriena glāzē, lai būtu laiks to dzert pirms ēdienu uzsildīšanas.
10. Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, ko vislabāk dzert, mājās gatavotu limoncello vai ražošanā gatavotu dzērienu. Mēs, krievi, tālu no itāļu kultūras un citronu liķiera dabiskās garšas, labāk ir izmēģināt patieso limoncello, ko sagatavojis uzticams ražotājs. Tikai zinot sākotnējo garšu, varat mēģināt pagatavot kaut ko līdzīgu.

Zinot dzeršanas tehniku, varat izjust tās patieso garšu un izbaudīt delikātu itāļu alkohola aromātu.

Kokteiļi ar limoncello

Kā jau minēts, limoncello ir ne tikai atsevišķs dzēriens. Viņš ir diezgan labi iesaistīts daudzos populāros kokteiļos, radot smalku citrusaugļu garšu.

1. Apelsīnu debesis Sajauc 50 ml apelsīnu sulas ar 20 ml baltā vermuta, sasmalcina ar 30 ml limoncello. Rūpīgi samaisa visu un ielej glāzē ar ledu.
2. Karsts sals. Kokteilis ir izgatavots no limoncello (30 ml), degvīna (tāds pats daudzums) un daži pilieni piparmētru. Kokteilis tiek pasniegts ar sasmalcinātu ledu.
3. Limoncello saldējums. Citronu liķieris jāsamaisa vienādās proporcijās ar krējumu. Izrādās, ka šis "cremoncello", kā to apgalvo itāļi. Tas garšo kā saldējums ar alkoholiskām piezīmēm.
4. Skittles. Tas ir populārs kokteilis, ko nevar iedomāties bez limoncello. Sajauc 40 ml limoncello, pievieno nedaudz medus sīrupu, citrona sulu un zemeņu mīkstumu. Sajauciet visas sastāvdaļas ar sasmalcinātu ledu. Pasniedz ādās citrona mizā. Lai to izdarītu, nogrieziet citrusaugļu augšdaļu, nogrieziet iekšpusi ar karoti, atstājot tikai mizu, ielejiet sagatavoto kokteili. Citrons ir dekorēts ar sagrieztu cepuri un zemeņu. Pasniedz ar salmiem.

Limoncello var dzert ar jebkuru citrusaugļu sulu, sajaucot ar vienu pret vienu.

Daudziem itāļiem Limoncello ir ne tikai dzēriens, bet arī kultūra. Itāļu virtuves tradīcijas, kā arī oriģinālo alkoholisko dzērienu garšu var sajust tikai savā dzimtenē, saulainajā Itālijā. Izmēģiniet limoncello, dzeriet to pareizi, lai patiesi novērtētu šī dzēriena dabisko garšu un aromātu.

Video: kā padarīt limoncello mājās