Yogurt - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Yogurt semulajadi sangat popular di kalangan penyokong nutrisi yang betul. Khususnya untuk produk ini adalah penduduk Bulgaria. Di negara ini, segala jenis perisa, penambah perisa dan pemanis ditambah tidak dianggap yogurt. Ini tidak menghairankan, kerana produk sedemikian sukar diperoleh. Hari ini kita akan membincangkan tentang nilai dan kemudaratan yogurt semulajadi.

Varieti Yogurt

Industri makanan, seperti aktiviti lain, tidak menonjol. Hari ini, pengeluar terkemuka membekalkan jenis yoghurt berikut di rak kedai:

1. Asli - tidak termasuk perisa, perisa dan pemekat. Yogurt dibuat berasaskan ragi dan susu lembu. Boleh skim dan tidak fleksibel.
2. Buah - tidak semestinya bermaksud buatan.Doppel, sirup, kepingan buah-buahan dan bahan-bahan lain (semula jadi) ditambah kepada yogurt buah. Tetapi pengeluar yang tidak bertanggungjawab tidak melepaskan peluang untuk memasukkan produk mereka dengan komponen tiruan.
3. Merasa - kebanyakannya terdiri dari semua jenis pengawet, pemekat, penambah rasa, rasa, gula pasir dan pengemulsi. Dari penggunaan produk ini jarang mendapat manfaat, semuanya bergantung pada jenama khusus.

Bagi klasifikasi yogurt, mereka secara konvensional dibahagikan kepada kehidupan dan bukan hidup.

Yogurt hidup termasuk lactobacilli, tiada pengawet. Hayat rak seperti komposisi tidak melebihi 30 hari.

Yogurt tidak aktif disediakan oleh rawatan haba, atau pasteurisasi. Memandangkan ini, ia tertakluk kepada pemuliharaan dan tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang (sehingga 12 bulan).

Yogurt kalori

Nilai tenaga terakhir bergantung kepada kandungan lemak susu, berdasarkan produk yang dibuat. 100 gr. akaun yogurt buatan sendiri dari 100 hingga 245 Kcal. Komposisi kedai mempunyai angka yang lebih kecil, yang berbeza dalam lingkungan 60-110 Kcal.

Lebih banyak aditif dan bahan pengawet tertumpu di yogurt, semakin tinggi kandungan kalorinya. Selain itu, pengaruh itu diberikan oleh gula, yang sering membekalkan produk. Perlu diingat bahawa dalam diet pemakanan adalah perlu untuk menggunakan hanya yogurt buatan sendiri, dimasak dalam susu skim.

Faedah Yogurt

1. Secara konvensional, seluruh komposisi yogurt boleh dibahagikan kepada komponen berikut: karbohidrat, asid lemak, protein susu, kalsium, yodium, vitamin B-kumpulan, mikroorganisme hidup, fosforus. Secara semulajadi, kita bercakap mengenai yoghurt buatan sendiri. Komposisi produk tiruan adalah sukar untuk mengenal pasti.
2. Apakah nilai yogurt untuk tubuh manusia? Pakar berpengalaman menasihati menggunakan komposisi untuk makan malam, untuk mengurangkan kesan negatif pada perut. Produk susu meningkatkan motilitas usus,membebaskan tubuh daripada bahan toksik dan bahkan genangan yang paling kompleks.
3. Yogurt perlu dimakan oleh orang yang bermain sukan atau diet. Oleh kerana pengumpulan besar protein susu dan serat otot kalsium dipadatkan, kemungkinan kerosakan pada sendi dan tulang berkurang. Dalam kombinasi dengan keju kotej, anda akan dengan cepat "meningkatkan berat badan" dan menyingkirkan lipatan lemak.
4. Produk ini disyorkan untuk dimakan untuk orang yang mengalami gastritis dan penyakit perut lain. Yoghurt menyelubungi membran mukus dan melindungi mereka dari rupa ulser. Lebih-lebih lagi penggunaan nafas berbau yang sistematik, apabila seseorang tidak makan untuk masa yang lama.
5. Komposisi ini mempunyai ciri yang menyenangkan untuk menguatkan sistem imun. Untuk meningkatkan fungsi perlindungan semasa tempoh influenza dan ARVI, gunakan sekurang-kurangnya 0.3 kg. yogurt setiap hari. Dalam kes kanak-kanak, jumlah ini hendaklah separuh.
6. Yogurt mempunyai ciri-ciri yang menghalang penuaan awal organ dan sistem. Penggunaan produk buatan sendiri secara kerap membersihkan kelenjar limfa, meningkatkan kualiti darah, dan menghilangkan kolesterol. Semua ini membawa kepada pencegahan penyakit jantung koronari, strok, serangan jantung, aterosklerosis dan urat varikos.
7. Yogurt menghapuskan pengikatan, yang muncul menentang latar belakang pemakanan yang lemah dan ketagihan terhadap produk yang berbahaya. Komposisi juga membebaskan hati dari hempedu yang berlebihan, menekan kesan bahan beracun pada struktur organ dalaman.
8. Yoghurt merawat dan menghalang penyakit sensitif seperti selesema pada wanita dan lelaki. Selain itu, komposisi meningkatkan aktiviti otak disebabkan oleh rangsangan neuron. Terhadap latar belakang ini, meningkatkan memori, persepsi visual, kemahiran motor, kepekatan perhatian. Yogurt perlu dimasukkan dalam diet anak-anak sekolah dan pelajar.
9. Produk tenusu hebat terhadap kemurungan. Para saintis telah membuktikan bahawa mood yang baik bergantung kepada kesihatan usus. Yogurt menyokong fungsi badan dalaman dan tidak membenarkan makan berlebihan. Ringan di bidang fizikal memerlukan ringan pemikiran.
10. Hanya satu hidangan yogurt mengandungi kira-kira 30% daripada pengambilan kalsium harian untuk orang dewasa. Elemen ini diperlukan untuk menguatkan gigi dan enamel khususnya, tisu tulang, rambut, piring kuku. Sifat yang sangat berguna adalah untuk wanita yang lebih banyak daripada lelaki menonton penampilan mereka.Itulah sebabnya yogurt ditambah kepada semua jenis kosmetik.

Yogurt untuk kanak-kanak

1. Pertimbangkan, yogurt untuk kanak-kanak di bawah umur 1 tahun adalah kontraindikasi. Pada mulanya, bayi harus makan susu ibu atau campuran khas. Jika anda membeli yoghurt di kedai, lihat komposisi dan hayat rak atas dasar wajib.
2. Jika produk termasuk bakteria hidup, jangka hayat mungkin tidak melebihi 1 minggu. Oleh itu, beri perhatian kepada yogurt dengan tambahan aktif, dengan mengambil kira bahawa ia boleh disimpan selama sebulan. Produk ini mengandungi bahan pengawet.
3. Bagi tubuh kanak-kanak, lebih baik memilih komposisi dengan kandungan lemak tidak lebih daripada 5%, dalam produk ini jumlah pengisi kurang. Semua jenis aditif memberi kesan buruk kepada perkembangan dan kesihatan kanak-kanak.
4. Jika anda ingin membeli yogurt dengan faedah terbesar, anda harus memberi keutamaan kepada kedai khusus, yang hanya menjual produk haiwan. Komposisi semacam ini mempunyai jangka hayat tidak melebihi 4 hari.
5. Yogurt tersebut dibuat secara eksklusif daripada susu semulajadi. Mereka boleh diberikan walaupun kepada kanak-kanak kecil.Adalah sangat disyorkan untuk berunding dengan pakar pediatrik sebelum memberikan yogurt kepada kanak-kanak.

Kerosakan Yogurt

1. Yogurt adalah produk yang agak khusus. Sekitar komposisi ini mencetuskan banyak pertikaian dan tuduhan kontroversi. Sesetengah pakar dengan yakin mengisytiharkan bahawa semua produk semulajadi mempunyai kesan negatif terhadap tubuh manusia.
2. Mereka mengesahkan hujah mereka dengan fakta bahawa bakteria yang terkandung dalam produk susu yang ditapai, memasuki tubuh manusia, mati akibat kesan keras jus gastrik dan sistem imun.
3. Sebilangan kecil mikroorganisme yang masih hidup, mengatasi halangan pelindung, mencetuskan cirit-birit dan berlakunya gas. Oleh itu, pendaraban mikrob patogen berlaku. Kesimpulannya adalah bahawa pengambilan produk adalah sekurang-kurangnya tidak berguna.
4. Bagi yogurt kedai, mereka penuh dengan semua bahan pengawet, bahan tambahan dan karsinogen. Mengikut peraturan komposisi produk itu membolehkan 33% daripada semua jenis aditif. Perlu diingat, yogurt buah adalah yang paling berbahaya.
5. Anda tidak akan menemui buah semulajadi dalam produk ini, dan rasanya dicapai melalui rasa.Tidak syak lagi, bahan-bahan semacam itu menjanjikan apa-apa yang baik.
6. Pada masa ini, masih ada yogurt yang mengandungi kepingan buah. Kelemahannya adalah bahawa komponen-komponen yang dirawat itu tertakluk kepada pemprosesan yang keras. Enzim jahat sering menyebabkan kembung.

Manfaat yogurt, tentu saja, jika anda memasukkan dalam diet hanya buatan sendiri. Apabila produk memasak sendiri, gunakan susu lembu semulajadi dan ragi. Menjejaki jangka hayat.

Video: apakah penggunaan yogurt untuk kanak-kanak