Bagaimana untuk mengeringkan saderi di rumah

Kandungan artikel

1 Bagaimana untuk mengeringkan daun saderi
2 Bagaimana akar saderi kering di rumah
3 Bagaimana untuk mengeringkan batang seledri di rumah
4 Video: mengeringkan daun saderi dan daun pasli

Sayuran harum, yang sangat menggembirakan rasa banyak kursus pertama, kedua dan makanan ringan, boleh disediakan terlebih dahulu untuk menggunakan rempah sepanjang tahun. Terdapat resipi yang menarik untuk merapikan dan merapikan saderi, tetapi cara paling mudah untuk mengekalkan sifat rasa dan bahan berfaedah produk adalah pengeringan. Di rumah, tanpa masalah yang tidak perlu, anda dengan cepat boleh mengeringkan kedua-dua daun dan akar dengan batang saderi. Berikut adalah beberapa garis panduan tentang cara untuk melakukannya.

Bagaimana untuk mengeringkan daun saderi

Seledri hijau wangi boleh dikeringkan sebagai ranting atau daun, dan dalam bentuk cincang. Untuk melakukan ini, rumput mesti diselesaikan, menghapus daun lembik dan kuning. Selepas itu, saderi itu dibasuh dalam air sejuk. Adalah lebih baik untuk mencurahkan cecair ke dalam mangkuk daripada menggunakan air yang mengalir, jadi seluruh permukaan cawangan yang dicincang akan dibasuh.Bundle seterusnya tersebar di tuala kertas dan dibenarkan menyerap kelembapan berlebihan. Jika ia memutuskan untuk memotong sayur-sayuran saderi untuk menuai, potong daun dengan pisau dalam kepingan yang agak besar.

Untuk pengeringan, anda boleh menggunakan ketuhar. Untuk melakukan ini, ia dipanaskan hingga 40 darjah, menyebarkan sayur-sayuran pada lembaran penaik yang dilapisi dengan kertas memasak, pintu dibiarkan ajar supaya rumput tidak dibalut dan dikeringkan. Setiap jam daun perlu diperiksa untuk kesediaan.

Juga gunakan pengering elektrik. Untuk memproses kehijauan dalam peralatan terdapat mod khas - sehingga 40 darjah. Rumput dibentangkan pada kepingan pengering dan memantau prosesnya, secara berkala mengubah kedudukan dulang untuk pemprosesan seragam. Ia mengambil masa 6-7 jam.

Anda boleh mengeringkan daun di udara. Hijau digantung di tandan di bawah atau diagihkan di atas katil kain atau kertas bersih di lapisan nipis. Mempunyai sampah di tempat pengudaraan, ia mungkin dalam draf. Aliran udara akan membantu dengan cepat menghakis kelembapan dari daun. Idealnya, anda harus menggunakan kain kasa yang menjangkau ketinggian. Memakai air di kedua-dua sisi, rempah kering dengan lebih cepat. Hijau perlu dikeringkan secara berkala untuk mengeringkan secara rata.Kaedah ini akan mengambil masa kira-kira 2 minggu.

Adalah penting untuk tidak menyimpan rumput di dalam habuk atau dekat dengan sumber bau yang kuat, supaya ia tidak menjejaskan kualiti bumbu. Juga jangan gunakan akhbar sebagai tempat tidur. Dakwat percetakan sangat berbahaya kepada kesihatan dan tidak boleh bersentuhan dengan makanan.

Untuk pemprosesan cepat sayur-sayuran boleh diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro. Anda perlu menyimpan daun di dalam bilik selama kira-kira 2 minit dan semak kesediaan. Anda mungkin perlu mengulangi prosedur.

bagaimana untuk memakan saderi untuk penurunan berat badan

Bagaimana akar saderi kering di rumah

Akar yang dikeringkan menjadi kepingan atau kepingan. Basuh dan bersihkan buahnya, mengikis semua benjolan. Selepas itu, akar mesti dicincang:

parut pada parut besar;
dipotong menjadi jalur;
bersihkan pinggan dengan pemotong sayur;
dipotong menjadi cincin nipis.

Akar yang disediakan dikeringkan dengan cara biasa:

di udara;
dalam semangat almari;
dalam pengering elektrik.

Agar rempah-rempah kering dengan betul dan mengekalkan vitaminnya, anda perlu memilih rejim suhu sehingga 60 darjah, mengedarkan produk pada kepingan secara rata dan secara berkala kacau atau berputar.Pintu ketuhar dibiarkan terbuka untuk peredaran udara, sebaliknya sayuran akan dibakar dalam jusnya sendiri.

Semasa pengeringan, akar tidak masin dan tidak menggunakan perisa lain. Waktu pengeringan mungkin mengambil masa kira-kira 10-12 jam, ia bergantung kepada saiz kepingan. Seledri cincang yang dicincang dengan cepat dan akan disimpan untuk masa yang lama. Kepingan tebal mungkin tidak kering dari dalam. Produk sedemikian mungkin reput dan perlu dibuang, jadi berhati-hati.

Seluar luar akan kering lebih lama, tetapi kaedah ini agak berkesan. Letakkan jerami pada kulit dan letakkan di tempat yang bersih, berventilasi. Cahaya matahari langsung sebaiknya dielakkan. Kemudian lebih banyak vitamin akan kekal dalam produk.

Bagaimana untuk mengeringkan batang seledri di rumah

Batang saderi dikeringkan oleh teknologi yang sama. Keratan perlu dibasuh dengan sempurna, dibersihkan daripada filem keras dan coretan, dipotong ke dalam kepingan nipis dan diletakkan di atas kepingan. Suhu dalam ketuhar atau pengering elektrik tidak boleh melebihi 60 darjah. Ia memerlukan proses 10 jam. Pilih dan kacau bahan mentah semasa pengeringan dan memantau kesediaan.

Simpan rumput kering atau hirisan seledri dalam bekas tertutup rapat. Sebuah bank yang terbuat dari kaca gelap atau plastik dengan tudung yang ketat adalah baik untuk ini.Ia adalah perlu untuk mengelakkan masuknya udara lembap ke dalam produk kering, supaya tidak mencetuskan pertumbuhan acuan dan cendawan. Nilai produknya menjimatkan 1-2 tahun, selepas itu perasa perlu disegarkan semula.

akar saderi - faedah dan kecederaan bagi lelaki dan wanita