Gemarineerde selderij: 3 recepten

In de uitgestrektheid van ons land komt bleekselderij vaker voor bij aanhangers van een gezonde levensstijl. Op basis daarvan wordt een verscheidenheid aan cocktails en gerechten bereid om de metabole processen te versnellen. Het gaat allemaal om de rijke lijst van stoffen die de plant bezit. Het wordt vrijwel niet in privépercelen geteeld, maar met groot succes in winkels.

species

1. Tot op heden zijn er niet veel variaties op de plant in kwestie. Vaak de voedsel geconsumeerde stengels, die anders worden aangeduid als bladstelen. Ook populaire wortels en bladeren. Ze verschillen allemaal in hun doel, uiterlijke kenmerken en waardevolle kenmerken in termen van de impact op de menselijke gezondheid.
2. De stelen zijn vrij sappig, caloriearm, gepigmenteerd met een witachtige of lichtgroene tint. Ze zijn delicaat qua smaak.Dit type wordt uitsluitend geteeld voor de productie van bladstelen en hun daaropvolgende verkoop voor de bereiding van maaltijden en diverse dranken. Gebruikt in salades, koude hapjes.
3. Wat de bladvariëteit betreft, zijn ook de waardevolle eigenschappen van een dergelijke plant indrukwekkend. De bladeren worden gemengd in cocktails die zijn ontworpen om de persoon te ontdoen van schadelijke stoffen, het bloed en de darmen te reinigen. Deze variëteit is zeer geurig, wordt gebruikt voor decoraties en kook salades. Het past goed bij andere soorten vegetatie.
4. Selderij in de wortelstokken is lang genoeg, daarom is het onderhevig aan conservering, beitsen en ontvangen in andere variaties. Op basis van deze productievorm worden geurige smaakmakers gemaakt, die zijn ontworpen om de smaak van absoluut elke schotel te verbeteren.
5. Wortel is toegestaan ​​om te consumeren in zijn oorspronkelijke, dat wil zeggen, rauwe, evenals na warmtebehandeling. De wortels worden gekookt, gestoofd, gebakken en zelfs gebakken. Ze zijn geurig en aangenaam voor de smaak, evenals waardevolle eigenschappen.

Productwaarde

1. De basis van het gepresenteerde product bestaat uit waardevolle vitamineverbindingen, waaronder B-groep, retinol, ascorbinezuur, tocoferol en andere even waardevolle.Er zit vitamine K in de grondstof die noodzakelijkerwijs het menselijk lichaam moet binnendringen.
2. Doet niet zonder de belangrijkste minerale stoffen. We hebben het over mangaan, kalium, magnesium, koper, natrium, fosfor, calcium en andere even belangrijk. Het is moeilijk om een ​​plant te vinden met dezelfde kenmerken en tegelijkertijd een laag caloriegehalte en het vermogen om het metabolisme te verbeteren.
3. Het is om deze reden dat het product aan populariteit heeft gewonnen en toepassing heeft gevonden op absoluut alle gebieden van de volksgeneeskunde. Hiermee kunt u pathologische processen genezen die gepaard gaan met de hartspier en het vasculaire systeem. In de samenstelling zijn er esters die de activiteit van het centrale zenuwstelsel vaststellen.
4. Dankzij bacteriedodende en ontstekingsremmende eigenschappen is het mogelijk om de problemen die gepaard gaan met de darmen en de maag te elimineren. Ook wordt het product in strijd met de nieren en de lever genomen. Het wordt gegeten om het immuunsysteem te versterken en infecties en schimmels te elimineren.
5. De positieve eigenschappen omvatten het vermogen om atherosclerose, jicht, hypertensie, gastritis, maagzweer, pyelonefritis, leveraandoeningen te voorkomen. Gebruikte vegetatie bij diabetes en de strijd tegen obesitas.

Marineren op klassieke technologie

1. Relatief gemakkelijk te implementeren en smakelijke snack, waarvoor niet zo veel ingrediënten nodig zijn, alles wat je nodig hebt is ongeveer 0,5 kg. stengels, 10 gr. sesamzaad en dezelfde hoeveelheid olijfolie, 30 ml. azijn, 20 gr. kristalsuiker, 6 gr. hete peper, 5 gebeten knoflook, 20 gr. peterselie en 10 gr. zout.
2. Maak eerst de verpakking klaar. Daartoe worden de containers waarin het product wordt geplaatst gesteriliseerd. Hetzelfde moet worden gedaan met de doppen, koken ze in water, na het verwijderen van het tandvlees voor een tijdje.
3. Spoel de plant grondig af en hak hem dan in stukken van behoorlijke lengte. Ze moeten in de pot passen en niet uit zijn grenzen springen. Dompel de voorbereide vegetatie onder in kokend water en registreer voor een derde van een uur.
4. Plaats vervolgens het product in de container om te draaien en voer alle ingrediënten in de lijst in. Giet in kokend water, sluit dan de container met kapron en schud licht. Neem nu het vuurvaste kookgerei, plaats een dunne doek op de bodem. Binnen zet je een pot en giet je warm water naar de schouders.
5. Stel de brander in op het minimale vermogen, merk op een derde van een uur na het begin van het koken. Tijdens deze periode loopt de procedure ten einde, u hoeft alleen de container te verwijderen en vast te klemmen met blik. Veeg de containers af en leg ze bij de nek neer, wikkel ze in en wacht tot ze afgekoeld zijn.

Marineren met greens

1. In dit geval wordt een oliebasis gebruikt, die als een verzachter voor de stelen fungeert. Uiteindelijk krijgen ze interessante smaaktonen en worden ze een uitstekende optie voor het aankleden voor de eerste gerechten. Al deze componenten zijn ontworpen om ongeveer een halve liter twist te krijgen.
2. Dus zorg voor 0,25 kg. planten, 130 gr. Groenling van welke aard dan ook (beter dan dille), evenals 15 gram. suikerzand, 125 ml. gefilterd water, 30 g. zouten, 60 ml. zonnebloemolie, 3 knoflooktanden, kruiden naar smaak en 50 ml. azijn.
3. Zorg nu voor de voorbereiding van het hoofdonderdeel. Het moeten geen droge gebieden, resten van wortelstokken zijn, maar ook andere onbekende delen. Snij de plant in plakjes van relatief gelijke grootte.
4. Bereid vervolgens de resterende componenten voor, snij ze af en was ze indien nodig.Combineer alle ingrediënten met elkaar en laad ze in gesteriliseerde containers. Voer het koken uit zoals beschreven in het recept hierboven, maar kan de duur van de stoofpot enigszins verkorten.
5. Wanneer alle manipulaties tot een einde zijn gekomen, trek de containers eruit en veeg ze goed af met een handdoek. Houd vervolgens het twistblik en een speciale sleutel vast, draai de hals omlaag en laat het product op kamertemperatuur komen.

Marineer met groenten

1. Alle componenten zijn ontworpen op basis van een container van drie liter. Natuurlijk moet het eerst worden gesteriliseerd, evenals de dop. Je hebt ook ongeveer 850 gram nodig. wortels en dezelfde komkommers, 1,3 kg. selderij, 30 gr. zout en groen, 10 gr. Kruidnagel, koriander, suiker. Azijn in een hoeveelheid van 75 ml.
2. Het werkstuk is niet moeilijk. Het is noodzakelijk om alle componenten in de container te hakken en aan te sluiten, dan water erop te gieten en het naar een pan met hete vloeistof te sturen. In deze vorm verdwijnt de roll-up een kwartier, waarna deze in het klassieke patroon verdraait.

Er zijn niet veel formuleringen die van invloed zijn op het maken van lege plekken in het winterseizoen. Er moet aan worden herinnerd dat tijdens het koken alleen gesteriliseerde containers worden gebruikt. Anders zijn al je inspanningen tevergeefs.Producten verwennen gewoon, je kunt er niet van genieten.

Video: snelle zoete bleekselderij