Courgette invriezen voor de winter

Courgette wordt beschouwd als de favoriete groenten van onze landgenoten. Ze zijn begiftigd met nuttige componenten in de maximale hoeveelheid, maar tegelijkertijd zijn ze voeding. In de winter is het erg belangrijk om het tekort aan mineralen en andere waardevolle stoffen te vullen. Om deze reden geven veel hostessen de voorkeur aan producten voor de toekomst. De populairste verwerkingstechnologie bevriest en we zullen er in meer detail over spreken.

Plantaardige waarde

1. Specialisten die het effect op het menselijk lichaam van verschillende soorten groenten en fruit bestuderen, classificeren courgettes naar caloriearme voedingsmiddelen. Dit is een enorm pluspunt voor diegenen die de principes van gezond eten en fatsoenlijk gewichtsverlies willen leren. De basis van de vrucht omvat ascorbinezuur, B-groep vitamines, evenals mineralen in de vorm van calcium, ijzer en kalium.
2. Courgette verwijst naar groenten, nuttige kernen.Het is nodig voor een snel herstel na het lijden van aanvallen. Het is interessant dat de groente slechts 20 Kcal concentreert met de berekening voor een portie van 100 gram. Het is gemakkelijk verteerbaar, verergert de maag niet, werkt als een soort pluim voor het reinigen van de darmen en alle andere organen van het spijsverteringsstelsel.
3. Jonge groenten worden beter opgenomen, maar kunnen niet altijd kopen. Vaak worden dergelijke producten opgenomen in het dieet van de kleinste kinderen die bekend zijn met het lokaas. Courgette veroorzaakt zelden een allergische reactie en voedt daarom het lichaam van de baby met nuttige enzymen.
4. Categorieën van mensen die gediagnosticeerd zijn met obesitas, moeten de gepresenteerde groente in uw dieet introduceren om gewicht te verliezen. Dit is een uitstekend product dat alle metabole processen verbetert en bijdraagt ​​aan de strijd tegen overgewicht. Hetzelfde geldt voor diabetici, want courgette vermindert de suikerconcentratie in de bloedbaan en verhoogt de gevoeligheid van cellulaire receptoren.
5. Groente reinigt de bloedkanalen, daarom komt cholesterol uit hun holte. Dit kenmerk is belangrijk voor het voorkomen van atherosclerose en andere pathologische verschijnselen van deze soort.Mensen met botproblemen moeten producten in welke vorm dan ook eten om de gezamenlijke smering te verbeteren en overtollig zout te verwijderen.
6. Artsen schrijven het gebruik voor van courgettecategorieën van personen bij wie de diagnose cholecystitis is gesteld. Het is ook nuttig om het product te eten voor hepatitis van verschillende ernst, nefritis en pyelonefritis. Onmisbaar voor jicht- en nierproblemen. Hij reinigt de lever en verbetert het filtervermogen.
7. De basis van de groente is water, dat door het menselijk lichaam wordt vereist om de correcte activiteit van alle systemen en organen te verzekeren. Iedereen is tenslotte bewust van het feit dat de mens voor het grootste deel uit water bestaat. Als uitdroging begint, hopen zich toxische stoffen in het bloed en de darmen op. Het is noodzakelijk om te waarschuwen.
8. Kalium in het besproken product is meer dan in de beruchte kool en andere groenten. Deze minerale verbinding moet worden ingenomen om te zorgen voor de juiste werking van de hartspier, de bloedsomloop, het endocriene systeem, de lever en de nieren.
9. Door de concentratie van ijzer neemt een behoorlijke hoeveelheid hemoglobine toe.Als hij wordt gemist, wordt de persoon geconfronteerd met een ernstige malaise. Chronische vermoeidheid, slaapproblemen, duizeligheid en zelfs flauwvallen zullen verschijnen. De samenstelling bevat veel verbindingen met antioxiderende eigenschappen, die niet worden vernietigd wanneer ze worden blootgesteld aan kou.

Voorbereiding van het product

1. Ondanks het feit dat invriezen een relatief eenvoudige procedure impliceert, moet de keuze van de grondstoffen grondig worden benaderd. Natuurlijk is de ideale optie jonge groenten. Maar als het niet mogelijk is om ze te gebruiken, neem dan een.
2. Het is absoluut noodzakelijk dat de vruchten intact zijn. Vernietigde en rotte kopieën afwijzen. Neem ook geen vervagende en slappe groenten, die lang vóór de beoogde behandeling werden verzameld. Geef de voorkeur aan elastische monsters die niet onder druk stampen.
3. Tijdens het sorteren is het noodzakelijk varianten van het product uit te sluiten, die zich onderscheiden door een harde huid. Hun interieur is erg ruw, slecht opgeslagen en na het ontdooien wordt het smakeloos. Met betrekking tot het verzamelen van hun eigen gewassen, als het wordt uitgevoerd, dan een paar dagen vóór de bijeenkomst, moet het water worden gestopt.
4. Er zijn niet veel variaties van bevriezing, maar de voorbereidende activiteiten voor hen zijn hetzelfde. Verwijder bijvoorbeeld voor het snijden de aarde van de groenten. Was met een schil onder de kraan, droog het gebied van de bloem en de vruchtpoot. Spoel opnieuw, laat op de handdoeken liggen voor een betere droging.
5. Sommigen zijn geïnteresseerd in de mogelijkheid of onmogelijkheid om de groente in de vriezer te sturen samen met de zaden die aanwezig zijn in het zachte gedeelte. Dus volg niet, dus laat alleen geschikt voor de consumptie van pulp. Als de huid is verdicht, moet u deze verwijderen. Bij het verwerken van het jonge product van de huid hoeft niet te worden verwijderd.

Shredder opties

1. Het product is versnipperd, het kan op veel verschillende manieren worden gedaan. De keuze van variatie hangt af van hoe u van plan bent om de groente in de toekomst te gebruiken.
2. Als bij koken het braden of het maken van boterhammen nodig is, moet je stoppen bij de ringen of halve ringen. Het is niet nodig om ze te veel te hakken, 8-10 mm. zal genoeg zijn.
3. Als op basis van de verwerkte producten salade of kaviaar wordt bereid, is het beter om de groente door een blender te laten springen of een paar centimeter in een kubus te hakken.
4. Voor het bakken van pannenkoeken of gerechten die de oven gebruiken, wordt de voorkeur gegeven aan versnipperde groenten. Dit gebeurt op een apparaat met kleine gaatjes.

Inkoopmethoden

cirkels

1. Om huishoudens aangenaam te verrassen in het koude seizoen, kun je de groente in kwestie heerlijk bakken. Als het product op de juiste manier is ingevroren, blijkt het net zo lekker gebakken te zijn als vers fruit uit de tuin.
2. Meteen moet worden opgemerkt dat de geoogste grondstoffen vóór het koken niet hoeven te worden ontdooid. Overweeg vervolgens hoe u het goed doet. Om dit te doen, was het vereiste aantal courgettes en snijd ze in met dunne cirkels.
3. Stuur de bouillon een paar minuten in kokend water. Laat een vergiet vallen. Wacht tot al het overtollige vocht is weggelopen. Doe het afgekoelde en gedroogde product op een schaal in een enkele laag. Stuur de grondstoffen naar de vriezer.
4. Zodra het invriezen plaatsvindt, breng de groente in een zak met een gesp of een verzegelde container. Breng alleen het bevroren product over, anders houden courgettes tijdens het invriezen onderling aan elkaar vast.
5. Als u geen behoefte hebt om te blancheren, kan het overtollige vocht uit de groenten worden verdreven door middel van keukenzout. Leg de mokken op een schaal en voeg wat zout toe. Laat vocht los met een papieren handdoek. Stuur de bevriezing.

In staven of blokjes

1. Als je de fruitblokjes invriest, heb je een uitstekend halffabrikaat. Dit product is uitermate geschikt om te gebruiken voor de bereiding van tweede gangen en sommige soepen. Bereid groenten volgens de klassieke technologie en snijd in kleine blokjes.
2. Plaats het werkstuk in een luchtdichte container. Stuur de groenten naar de vriezer. Deze methode wordt als extreem eenvoudig en snel beschouwd. Maar sommige huisvrouwen bij de voorbereiding van verkregen grondstoffen smaakloos en rubber. Laten we uitvinden wat een fout zou kunnen zijn.
3. Vaak gebeurt dit vanwege het feit dat u overtollig vocht uit groenten niet verdrijft. Daarom is het voor het oogsten belangrijk om te weten hoe het correct moet worden gedaan. De procedure is niet afhankelijk van hoe u besluit de grondstof te snijden. Leg de bereide producten op een schaal en besprenkel met zout.
4. Als alternatief kunnen producten onmiddellijk worden gevouwen in een container van een geschikte grootte. Overweeg voor 1 kg.groenten zijn goed voor ongeveer 40 gram. zout. Wacht een kwartier en ontdoe van overtollige vloeistof die vrijkomt tijdens het oogstproces.
5. Gebruik voor het gemak papieren servetten. Breng de blanco vervolgens over in een droge plastic container of zak. Stuur de groenten naar de vriezer om te bevriezen. Om vastlopen van het product te voorkomen, vouw courgette in een enkele laag in een lade. Ga vervolgens over naar pakketten.

In de gewreven vorm

1. Deze bereidingsmethode wordt als de eenvoudigste en snelste beschouwd. Kies de juiste vruchten en bereid ze volgens de klassieke technologie. Vermaal vervolgens op een grote rasp.
2. Laat de blanco een tijdje staan. Hierna veel vocht uitknijpen. Spreid de partij in kleine porties uit. Stuur de bevriezing.

Aardappelpuree

1. Bereid grondstoffen en hak ze in kleine blokjes. Zend kokend water in en kook tot het klaar is. Gooi de groenten in een vergiet en wacht tot het vocht weglekt. Geef de voorraad vervolgens door de blender.
2. Nadat de massa is afgekoeld, verpakt u deze in porties. Stuur de bevriezing.Deze methode van inkoop van grondstoffen is erg handig. Het is voldoende om het te verwarmen of aan een gerecht toe te voegen. Genieten.

Bevroren courgette is erg handig in gebruik bij het bereiden van verschillende gerechten. Bovendien is het werkstuk dat u altijd toegang heeft tot een nuttig product, ongeacht de tijd van het jaar. Het wordt ten zeerste aanbevolen om jonge groenten te gebruiken.

Video: bevriezen courgette voor de winter