Is het mogelijk om haring te eten met diabetes?

Haring is een geweldige snack voor een feestelijke of informele tafel. Waarom moeten diabetici zich beperken tot een dergelijke traktatie, als je zonder slachtoffers kunt. Experts zijn van mening dat het noodzakelijk is om alleen uit te sluiten wat de concentratie suiker in het bloed kan verhogen of tot overgewicht kan leiden. Vis omvat veel fosfor, evenals andere minerale stoffen en zuren van organische soort, daarom moet het minstens in kleine hoeveelheden in de voeding aanwezig zijn. Maar eerst dingen eerst.

De samenstelling en kenmerken van haring

1. Elke persoon met diabetes weet uit de eerste hand hoe belangrijk het is om een ​​optimaal suikerniveau te behouden en niet te laten stijgen. En omdat in het dieet zo weinig mogelijk koolhydraten zouden moeten zijn.Vissen voldoen aan deze criteria, omdat het merendeel bestaat uit vetzuren en eiwitverbindingen. Dienovereenkomstig kan het niet leiden tot een toename van glucose.
2. Er is echter een keerzijde aan de medaille. Haring is gezouten en een grote hoeveelheid zout in het lichaam houdt kostbaar water tegen. Glucose wordt langzamer opgenomen, de bloeddruk stijgt, wat schadelijk is voor diabetici. Veel mensen schamen zich dat veel vet geconcentreerd is in makreel of haring. Maar het is noodzakelijk om de mythe te verdrijven dat er geen voordeel is van de consumptie van dergelijke vissen. Het is veel nuttiger dan het op het eerste gezicht lijkt. Om de juiste activiteit van het hart te behouden, heeft een persoon Omega-zuren nodig, er zijn er veel in vis.
3. Als we haring vergelijken met de beruchte zalm, dan zijn er in het eerste ras veel meer voedingsstoffen. Het is belangrijk voor diabetici om te weten dat de glycemische index van het herceen (hierna GI genoemd) 0. is. Daarop is een deel van 0,1 kg. is goed voor meer dan 17 gram. eekhoorn, 18 gr. vet, 0 broodeenheden (XE). Vetzuren nemen 4 gram. Er wordt speciale aandacht besteed aan het caloriegehalte van het product, het hangt allemaal af van de verwerkingstechnologie. In gekookte haring 135 eenheden. In zoutoplossing 258.Gerookt 218. Geroosterd 180. Gemarineerd met boter 299. Gemarineerd met azijn 152 Kcal. Tegelijkertijd worden alle berekeningen uitgevoerd op 100 gram. snacks.
4. Qua voedingswaarde en bruikbaarheid kan haring concurreren met vele soorten vis. Omdat het een breed mineraal-vitamine complex bevat, waardevol voor diabetici. Hier en retinol en tocoferol, en het belangrijkste voor de vitamines van de B-groep van het centrale zenuwstelsel. Vissen hebben geen gebrek aan kalium, calcium, kobalt, jodium, ijzer, fosfor, vitamine D, meervoudig onverzadigde zuren. Haring is niet beroofd van Omega-vetzuren, die belangrijk zijn voor de hartspier en het vasculaire systeem van diabetici. Er wordt aangenomen dat hoe meer vet er in de haring zit, des te waardevoller het is voor het lichaam. Eet geen snacks elke dag, maar minstens drie keer in 10 dagen moet je je eraan smullen.
5. Als onderdeel van exotische delicatessen veel jodium, maar niet per se geld uitgeven aan dergelijke producten. Haring of makreel zal fungeren als een bron van deze minerale substantie, die belangrijk is voor de schildklier, het metabolisme en het gehele endocriene systeem in het bijzonder. Een dergelijke snack zal ook de behoeften dekken van diabetici in calcium, fosfor, vitaminen, vetzuren en organische zuren.Vitamine D is belangrijk voor botten (pijnlijke gewrichten zijn een diabetisch probleem). Inkomend retinol voorkomt huidaandoeningen en B-vitaminen verbeteren de slaap en bestrijden depressie.
6. De binnenkomende natuurlijke antioxidanten voorgesteld door de tocoferol-familie hebben een verwoestend effect op glucosemoleculen. Daarom kunnen we gerust stellen dat de haring in een gedoseerde hoeveelheid de toestand van de patiënt verbetert met gediagnosticeerde diabetes. Maar vergeet niet dat een grote hoeveelheid zout kan leiden tot problemen met het urinestelsel. Ook is het noodzakelijk om haring met gastritis, zweren en obesitas te verlaten.

Welke haring mag niet worden geconsumeerd

1. Voor elke ziekte die verband houdt met insulineafhankelijkheid, moet u uw dieet volgen. Diabetes is geen uitzondering, dus leer belangrijke dingen voordat u snacks gaat eten.
2. Het is noodzakelijk om volledig te weigeren of te eten in zeer kleine hoeveelheden gerookt, gebakken, haring gemarineerd in olie. Vette vis is niet geschikt.
3. Omdat de diabeet geen manoeuvreerruimte heeft, moet je iets anders weten.Het is toegestaan ​​geweekte, gekookte, gebakken vis te gebruiken.
4. Leun niet op gezouten, hetzelfde geldt voor gebeitst. De genoemde snackopties houden vocht vast en verhogen de druk.

Bereiding van haring met diabetes

1. Haring wordt beschouwd als de meest populaire vis in Noorwegen en Nederland. Dat is de reden waarom de lokale bevolking het een nationaal gerecht vindt. Houd in deze landen zelfs speciale festivals die zijn toegewijd aan haring. Je kunt kant-en-klaarmaaltijden eten, zelfs op straat.
2. Lokale handelaren verkopen afgewerkte vis, in stukken gesneden. Het is gevuld met zoete uien en vers citroensap. Het is ook vermeldenswaard dat de Russen op geen enkele manier minderwaardig zijn aan de liefde voor haring. Verschillen zijn alleen aanwezig in de gebruiksmethode.
3. In Rusland is haring met aardappelen het populairst. Verschillende salades worden ook gemaakt van vis. Het is vermeldenswaard dat in de gebruikelijke vorm van haring diabetici is gecontra-indiceerd. Als een redelijke benadering van het probleem, dan is de vis heel goed mogelijk om van te genieten.
4. Het is de moeite waard gezouten haring te kopen. In dergelijke vissen is het zoutgehalte 2 keer minder dan in normaal. Het gekochte product moet in water worden geplaatst en enkele uren worden gedrenkt.Zo'n eenvoudige manipulatie zal overtollig natriumchloride verwijderen.
5. Snijd de vis dan, indien nodig, en snijd hem in kleine stukjes. Het is toegestaan ​​om te consumeren met gebakken aardappelen en vers gehakte greens. Het is ook aan te raden een paar plakjes citroen toe te voegen.
6. Makreel en haring met zo'n ernstige ziekte is erg handig. Vis fungeert als een bron die rijk is aan licht verteerbare eiwitten en meervoudig onverzadigde zuren. Het is de moeite waard eraan te denken dat een sterk gezouten product liever meer kwaad dan goed doet.
7. Daarom moet de vis op een iets andere manier worden gekookt. De gebakken haring heeft het grootste voordeel voor het lichaam van een diabeet. Veel huisvrouwen houden er niet van om dit type vis alleen te koken vanwege het feit dat de warmtebehandeling een sterke geur produceert. Om dit te vermijden, overweeg recepten.

Haring in de mouw

• knoflook - 4 tanden
• middelgrote haring - 3 stuks.
• rozijnen - 30 gr.
• ui - 1 st.
• zure room - 60 gr.
• citroen - 0,5 stuks
• wortelen - 1 st.
• specerijen - naar uw smaak

1. Knijp het citroensap eruit en voeg een beetje zout en peper toe. Behandel de marinade met de bereide vis.Besteed speciale aandacht aan de interne holte. Rasp wortelen met fijne rietjes. Snijd de ui in halve ringen. Breng de groenten op smaak met zure room.
2. Voeg geperste knoflook en rozijnen toe aan de massa. Klaar saus die je nodig hebt om de haring te vullen. Plaats elke vis in een aparte hoes. Ook kun je, samen met de haring, de ui volledig bakken. Deze aperitief is erg handig voor de diabetische lichaam. Bak de vis een half uur op 180 graden.

Walnut Fish Salad

• eieren - 3 stuks.
• haring - 0,3 kg.
• zure appel - 1 st.
• walnoten geschild - 60 gr.
• citroensap - 40 ml.
• verse groenten - 40 gr.
• natuurlijke yoghurt - in feite

1. Week de vis in koud water en snijd hem in filets. Hak de vis in kleine blokjes. Uien moeten in dunne halve ringen worden gesneden. Giet citrussap over de groente. Verlaat enige tijd om erop te staan.
2. Hak de appel en combineer met de vis. Voeg gehakte greens toe. Snijd noten op een betaalbare manier. Breng op smaak met natuurlijke yoghurt. Voeg naar smaak witte peper toe en voeg wat citroensap toe. Versier het gerecht met citrusschijfjes en bestrooi met groen.

Haring met groenten

• ui - 1 st.
• Haring - 1 st.
• tomaten - 3 stuks.
• greens - 30 gr.
• Bulgaarse peper - 1 st.

1. Hak de tomaten in blokjes. Peper hak het rietje, ui halve ringen. Snijd verse groente fijn. Stuur de bereide groenten naar een diepe kom.
2. Voeg kruiden naar smaak toe, breng op smaak met boter. Voeg de gehakte haring toe en meng. Het is niet nodig zout in dergelijke salades te doen. Vis geeft een redelijk rijke smaak aan salade.

Haring met diabetes kan nog steeds worden geconsumeerd. Het belangrijkste is om vis te koken en niet te misbruiken. In dit product is er een massa nuttige stoffen. Al met al verbeteren alle enzymen de gezondheid van de patiënt aanzienlijk.

Video: hoe haring thuis in te nemen