Hvordan velge en god vin i butikken

Før det høytidelige arrangementet og en viktig kveld, går vertinne over hvordan man organiserer alt. Æresgjesten på bordet betraktes som en kvalitetsvin. Butikkhyllene er fylt med drinker fra ulike produsenter. Velg det beste alternativet, med tanke på smakpreferanser og prisklasse er ikke så lett. I dag vil vi se på de grunnleggende prinsippene som vil hjelpe deg med å gi preferanse til kvalitetsvin. Så la oss komme i gang.

Velg produksjonsland

De ledende landene for produksjon og levering av vin er følgende: Russland, Georgia, Ukraina, Frankrike, Italia, Moldova. Vurder hver produsent mer detaljert.

1. Russland. Druer dyrkes på Krim, Kaukasus, i nærheten av Volgograd, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol. Gi preferanse til følgende merker: "Kaukasus", "Pinot Black", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Russian Vine", "Aligote".
2. Georgia. I dag kjenner mannen mer enn 4.000 forskjellige varianter av vin, mer enn 500 varianter blir produsert i Georgia. I sovjetiske tider, ga dette landet befolkningen med helbredende medisin, ble 80% av forsyningene gitt til Georgia. Landet har i dag en ledende posisjon. Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara regnes som de mest delikate og populære viner.
3. Ukraina. På grunn av det gunstige klimaet i Ukraina har erfarne vinmakere råd til å dyrke druer og produsere vin på grunnlag nesten hele året. Lang sommer og milde vintre gjør drikken virkelig verdig. Hvis vi snakker om ukrainske viner, velg "Shabo", "French Boulevard", "Belozersky" agrocomplex.
4. France. I dette landet behandles barn på vin fra tre år. Kulturen for å drikke vin er så høy at det er umulig å ikke ta hensyn til Frankrike som den viktigste produsenten av drikken. Siden antikken har lokale vinmakere vært kjent for sin evne til å forberede røde, rosé, hvite og musserende viner. Hvis du vil nyte den franske drikken, gi preferanse til følgende merker: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafitte-Rothschild", "Antre-de-Mer".
5. Moldova. Moldovansk vin har en lett ettersmak og raffinement. Vinprodusenter i dette landet forbereder et helbredende stoff ikke bare fra gjærede bær, men også med tilsetning av naturlig eplejuice. Naturligvis forblir oppskriften hemmelig. Men erfarne sommelierer vet hvordan å skille ekte moldovanske viner fra andre produsenter. Hvis du prøver å prøve en slik drink, kan du velge blant de mest delikate og populære alternativene: "Chumai Cabernet", "Moldavskoe", "Bouquet of Moldova", "Romaneshty", "Oneshty Aligote", "White Dneprovskoe"
6. Italia. Om italienske viner kan være legender. Legemidlet kalles ikke bare bra, men guddommelig, fantastisk. I tillegg til en fornuftig pris får du en unik bukett, manifestert i en myk ettersmak. I Italia vokser druer i de varme områdene på Apenninhalvøya. Det milde klimaet og middelhavsbrisen gjør sitt arbeid. Vin er delt inn i luksus og servering. Blant de mest høytidelige er Lagrein, Lambrusco, Dolcetto, Amarone, Malvasia Nera.

Foretrekker søte og tørre viner

Faktum er at når du lager en slik drink, brukes ikke veldig gode råvarer. Noen ganger blir avfall tilsatt til vin, avledet fra produksjon av dyrere og "rene" viner (søt, tørt).

I tillegg konsentrerer semi-søt vin mye konserveringsmidler, smakforsterkere, fargestoffer, så det kan ikke kalles naturlig. Det samme gjelder for alkohol merket "semi-dry".

Vi anbefaler at du bare velger tørr eller søt vin uten noen "semi" merker. Hvis du foretrekker dette alternativet, vil du automatisk godta å bruke svakere av lav kvalitet.

Unngå sterke navn

Du bør ikke kjøpe viner med fengende navn som "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" og andre. I praksis er råvarer med en slik etikett ikke kjent for sin smak.

Hvis du foretrekker produkter fra innenlandske produsenter, vær oppmerksom på de kjente merkene. Spør hva slags vin dine venner liker å drikke. Hvis det er mulig, ta kontakt med en profesjonell konsulent. Tenk på at prisen på en god flaske vin starter fra 500 rubler.

Undersøk påskriftene på flasken

Drikk, som selges i utlandet i flasker, er flere ganger bedre i kvalitet enn råmaterialet som ble tappet i Russland fra fat. Som regel utvider skruppelløse produsenter vinen for å øke volumet. Smaker av en drink lider sterkt av slike manipulasjoner.

Vin produsert i utlandet må inneholde opprinnelseslandet på etiketten. Slike produkter indikerer at sammensetningen ble produsert utelukkende for hjemmemarkedet. Etter loven er den russisk-språklige etiketten klistret over originalen.

Hvis du kjøper vin, må innhøstingen angis på flasken. Innskriften vil være fraværende hvis produktet ikke er naturlig. En slik drink er et skadelig konsentrat av uklare forbindelser.

Se på druesorten

Viner av god kvalitet i lavpriskategorien er laget ved å blande flere druesorter. Vær oppmerksom på etiketten, dette skal oppgis på flasken. Hver sort har et sted å være på flasken.

Bare dyr vin er produsert fra en rekke. I de fleste tilfeller vil du ikke kunne finne slike råvarer på hyllene i butikkene. Vin selger ikke bare. Ikke stol på flasken, som sier at vinen er laget av utvalgte druer. Dette er vanligvis en løgn.

Før du drikker laget av restene av råvarer, som ikke er beregnet på høy kvalitet vin. Som noe produkt, er det alltid unntak. Franske viner er produsert uten en påskrift om druesorten de er laget av. Kvaliteten på drikke er regulert av loven.

Vær oppmerksom på flasken og korken

Det anbefales å kjøpe vin bare i en glassflaske eller fra en tønne. Ikke prøv å kjøpe en drink i tetrapack. Et slikt produkt kan ganske enkelt ikke bli full, i sjeldne tilfeller vil sammensetningen bli brukt til kulinariske formål, ikke mer. En god vinmaker vil ikke spare på emballasjen.

Foretrekk den klassiske flasken. Tara bør ikke ha sofistikerte komplekse former. Dette er bare en vakker innpakning, vinen vil være ønsket. Når du har bestemt deg for den klassiske formen på flasken, vær oppmerksom på korken.

Pluggen bør ikke være laget av plast. Vær oppmerksom på korkens integritet. Det bør ikke være noe snev av sprekker eller flekker på flasken. Trekorker har en positiv effekt på aromaen og smaken av drikken, som ikke kan sies om plast. Etter at du har åpnet beholderen, må du lukte støpselet. Du bør ikke føle den muggen aromaen.

Vurder prisen på vin

Ikke stole på at du kan kjøpe kvalitetsviner billigere enn 400 rubler. God vin kan ikke ha en lav pris.Tro ikke fabler av de som hevder at et kvalitetsprodukt kan kjøpes til en fristende lav pris.

Hvis du var i Europa eller planlegger å komme dit snart, bør du være oppmerksom på at høyverdig vin i utlandet koster minst 8-10 euro. I dag er det omtrent 600-700 rubler.

Alt som er billigere enn denne prisklassen utføres i beste fall fra sløsing med en kvalitetsdrink. Dette produktet inneholder forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer og emulgatorer. Ofte fremkaller vin en allergisk reaksjon, fordøyelsesbesvær og forgiftning. Butikken ser ikke engang på racket med billige produkter.

Valget av vin er en ansvarlig begivenhet, som må nærmer seg med fullt ansvar. Hvis du ikke vil falle inn i smussflaten foran gjestene, kan du høre på de ovennevnte anbefalingene. Ikke kjøp halvtørr eller semi-søt, gi preferanse til rene viner fra ledende produserende land.

Video: Regler for å velge vin i butikken