Wild Rose Jam: 9 oppskrifter

Rosehip ble elsket av mange for sine fordelaktige egenskaper, original ettersmak og enkel å lage delikatesser basert på den. Berry har en forebyggende effekt ved nyreproblemer, styrker immunsystemet i løpet av den kalde perioden, øker blodsirkulasjonen, bidrar til full aktivitet i bukspyttkjertelen. Wild rose jam hever moral, kjemper søvnløshet og setter psyko-emosjonell bakgrunn i orden.

Funksjoner av forberedelsen av vill rose syltetøy

1. Velg råvarer for å lage delikatesser på riktig måte. Bruk store bær eller sjøhøfta. Uspiselige fragmenter (steiner, krone, villus, etc.) blir raskere og enkelt fjernet fra de ovennevnte artene.
2. For å trekke ut frøene, hogg hver bær inn i 2 seksjoner. Skrape kjernen med en skje eller liten kniv. Hvis du vil forlate frukten i ett stykke, bruk den avrundede delen av studen.
3. Etter at frøene er fjernet, vil villi forbli i bærhulen, med hvilken syltetøy ikke bør være forberedt. Skyll den ville rosen grundig, spred den på håndklær og la den tørke.
4. Små frukter inkluderer en mye større kjemisk sammensetning enn store prøver. Det er verdt å se på oppskriften på rosehip syltetøy med bein. Så du vil skape et virkelig verdifullt stoff.
5. I prosessen med et kraftig temperaturfall og intens koking kan villrosen krympe. For å unngå et slikt utfall, utfør varmebehandling ved lav effekt i flere trinn (matlaging - kjøling).
6. Hvis syltetøyet er laget på grunnlag av blomsterblomstringene av villrosen, må råvarene helles over med kokende vann. I tilfelle av frukt, pre-blancher: koke bæren i 3 minutter, og kjøl den deretter under springen.

Wild Rose Jam med klassisk teknologi

• granulert sukker - 1 kg.
• rosehip stor - 1 kg.
• bordvann - 1 l.

1. Sett hele hunden opp i vasken, begynn å sortere i vann. På samme tid skyll og sorter ut fruktene, og legg til side bare friske og store prøver.
2. Etter tilberedning, hakk frukten i like deler, fjern det fleecy senteret med beinene. Varm bordvannet (mengden i henhold til oppskriften) før kokingen, send frukten innvendig.
3. Blanch i 3 minutter, deretter kjøl bærene. Væsken oppnådd etter kortsiktig matlaging, filter og hell i pannen. På grunnlag av dette vil en delikatesse bli utarbeidet.
4. Hell sukker og rør samtidig. Etter koking, reduser kraften til et minimum, veier innholdet til alle partiklene er oppløst. Når sirupet blir homogent, hell hunden.
5. Kok det i ytterligere 5 minutter på lav varme. Deretter legger pannen til side, vent 7 timer. Det angitte intervallet er gitt for kjøling og jevn impregnering med en søt base.
6. Sett deretter beholderen tilbake i brann, reduser den til den blir tykk (ca. 12-20 minutter). Derefter steriliser beholderen, tørk den, hell den til. Utfør capping, kjølig i omvendt tilstand.

Liten rosehip syltetøy med bein

• vann - 0,2 l.
• granulert sukker - 550 gr.
• vill rose - 780-800 gr.

1. Sett den lille hunden opp i vasken eller bassenget med vann, klipp av stammen. Fjern alle fremmede rester, tørk råvarene på håndklær.
2. Bland oppskrift vann med granulert sukker.Sett på komfyren, produser varme ved lav effekt. Fortsett å lengre til kornene løses.
3. Hell sortert wild rose i en søt base, kok en delikatesse til en tykk konsistens er oppnådd. Fjern skummet i tide, det ødelegger det estetiske utseendet og smaken av behandlingen.
4. Etter uniform oppvarming, pakk syltetøy i sterile krukker, lukk med tinn. Avkjøl ved romtemperatur ved å pakke inn den gamle jerseyen. Ta i kulde.

Sjørosa syltetøy

• Rørsukker - 750 gr.
• sjøbriar - 0,8 kg.
• filtrert vann - 0,2 l.

1. Velg frukt, og la bare tette og sunne prøver. Etter skylling og tørking, kutt bæren. Fjern frøene med et lint, vask råmaterialet igjen.
2. Plukk opp en tykk bunnkoker, bland rosenkransen med sukker og vann i den. Rør, oppvarm sammensetningen i 3-5 minutter til den blir gjennomsiktig.
3. Fjern bærene, fortsett å lagre den søte basen. Sukkergranulat skal smelte. Etter å ha nådd den ønskede konsistensen, hell rosen hofter tilbake, la i 10 timer.
4. Dekanter den søte massen, kom med å koke og hell frukten over den. La stå ved romtemperatur i 6 timer. Reheat innholdet uten å trekke ut den vilde rosen.
5. Varmebehandling varer en kvart time. Ikke glem å bli kvitt skummet. Steriliser beholdere, pakk varmt syltetøy på dem. Cool og lukk nylon.

Jam petals (blomstrer) rosehip

• vann - 380 ml.
• villrose (petals) - 230 gr.
• sitron - 80 gr.
• granulert sukker - 550 gr.

1. Sorter kronbladene, og la bare lyse eksemplarer. Alle fading og tørr utelukker. Skyll sunt blomstrer, legger ut på en sil. Raskkokende vann, tørr.
2. Plukk opp varmebestandige retter for matlaging, send det til de tilberedte råmaterialene. Klem citronsaft her, tilsett sukker og kokende vann i mengden av oppskriften.
3. Rør opp blandingen med en spatel, bløt i 5 timer på et kaldt sted. Hvert 40 minutter, trykk ned massen med en pestle, knuse den. Drenk deretter den resulterende væsken, kok, legg igjen til hofter.
4. Insister innholdet på 3 timer. Sett deretter bollen med godbit på ovnen, stuv i 8 minutter. Slå av varmen, vent 8 timer. I løpet av denne tiden vil sirupen mette kronbladene.
5. Gjenta varmebehandlingen, reduser massen i en tredjedel av en time. Jam bør være tykk. Når denne konsistensen oppnås, skal du straks dispensere og pakke behandlet.

Wild rose syltetøy med havtorn og honning

• rent vann - 0,1 l.
• Havtorn - 0,5 kg.
• honning - 1,1 kg.
• wild rose (ryddet av hjerter) - 850 gr.

1. Forbered den ville rosen på forhånd, eliminere frøene og villi. Skyll frukten, tørk på håndklær. Frigør havtornet fra haler, klipp av bena med negleklipper. Skyll bærene og drypp med kokende vann.
2. For å fjerne bein fra havtorn, tørk frukten med en sigte. Bland med dogrose, legg til honning og vann. Varm arbeidsstykket for å koke, rør konstant. Etter 20 minutter, slå av brenneren.
3. Tilfyll mat ved romtemperatur i 4 timer. Gjenta behandlingen termisk, noe som reduserer klokkeslettet til en kvart time. Skyll straks, dekk med tinn og skru den over.

Rose Hip Jam med Apple

• granulert sukker - 950 gr.
• bordvann - 0,5 l.
• søt og surt eple - 0,6 kg.
• wild rose (pre-cleaned) - 1 kg.

1. For syltetøy, rosehip, skrelt fra blader, midtveis, peduncle og krone. Etter alle manipulasjonene skylles bæren og tørkes.
2. Mens vannet strømmer fra hoftene, vask eplene. Ikke fjern huden, kutt bare frødelen. Kutt inn i terninger eller "oransje" skiver.
3. Hvis hunden ros er storfruktet, klipp den i tilfeldig rekkefølge.Kok sukker og vann sirup på forhånd, bringe til gjennomsiktighet og enhetlighet.
4. Send hofterne til den søte basen, stuvningen i 7 minutter. Etter denne perioden, legg til eplene, fortsett å koke i 20 minutter. Deretter pakker du behandlet straks og dekker det med tinn.

Wild Rose Jam: Oppskrift på Multicooker

• Oransje - 450 gr.
• granulert sukker - 0,5 kg.
• vill rose - 0,85 kg.

1. Først fjerner du alle rusk, pedikler og blader. Rengjør hofter, trekk ut midten med fibrene og frøene. Skyll bærene, la dem tørke.
2. Dyp råmaterialene i multikookerbollen, dryss med sukker. Vask sitrus, gni skelen med brus for å fjerne plakk. Fjern beinene, skrap massen selv i en blender til grøt.
3. Koble oransje med rosehip, bland. Vent i ca. 1,5 timer, og slå deretter på tregkokeren til "Quenching" -funksjonen i 1 time og 20 minutter.
4. Når programmet kommer til en slutt, knead innholdet i bollen med en kjøkkenkledning. Protome masse i samme modus i ytterligere en kvart time. Fyll og forsegg umiddelbart.

Rose Hip Jam med sitron

• vann - 0,25 l.
• sitron (stor) - 2 stk.
• granulert sukker - 680 gr.
• vill rose - 800 gr.

1. Strip, skyll dogrose. La det tørke, send deretter til kokende vann i henhold til oppskriften i 8 minutter. I løpet av denne perioden, skyll citroner, fjern skalen. Ikke rør det hvite laget av zest, det gir bitterhet.
2. Hakk skelen i strimler og hakk massen i terninger. Skip komponenter til dogrose og vann. Dyp i en bolle med innholdet i en blender, hogg til det er glatt.
3. Pulver massen med sukker, skru på varmen og varmen. Etter å ha kokt massene i en kvart time, rør sammensetningen og ikke flytt bort fra ovnen. Skum vil raskt danne seg, bli kvitt den.
4. Etter lengsel, kjøl behandlet og bring det til koking igjen. I en kokende tilstand hell i en varm sterilisert beholder. Dekk med en tinn med nøkkelen.

Wild Rose Jam med Cranberries

• sukker sand - 1,3 kg.
• tranebær - 0,35 kg.
• rose hofter stor fruktet - 0,8 kg.
• filtrert vann - 0,7 l.

1. Sorter rosehip, velg alle store frukter. Gjør det samme for tranebær. Ekskluder alle rotte kopier, vask råmaterialene under kranen. La på håndklær tørke.
2. Klipp midten av briar og bein, skyll igjen. Hell vann i pannen, varme til 70 grader. Oppløs sukker. Rør til sanden har smeltet.
3. Massen skal være homogen. Sett i den søte basen rosehip med tranebær, fortsett å koke. Når frukten synker til bunnen, slår du av brenneren.
4. Fang tranebær med hofter med en skje skje, legg dem i en steril beholder. Kjør igjen sirupen, hopp over den gjennom 4 lag av gasbind. Etter filtrering, hell sammensetningen til bærene, rulle opp.
5. Du kan forhåndskjøle innholdet, deretter kutte ut pergament sirkler, dekke halsen på beholderen og stram med en sele. I dette tilfellet bør behandlet lagres i kjøleskapet.

Før de viktigste manipulasjonene må dogrose være forberedt. Pass på å vaske råvarene, klipp ut frøene og villi, skyll deretter igjen. Andre komponenter behandles på samme måte. Se etter populære oppskrifter med tilsetning av sitruses, epler, tranebær, havtorn.

Video: Wild Rose Jam