Como beber limoncello: dicas úteis

Quem já esteve na Itália sabe que o limoncello é uma bebida alcoólica tradicional italiana, sem a qual nenhum evento pode servir. Limoncello é comprado na loja e cozido sozinho, é bebido antes e depois das refeições, limoncello é usado como uma bebida separada e como parte de coquetéis. Muitas províncias da Itália ainda estão lutando pelo título de descobridores dessa bebida. Há uma lenda sobre como esse licor de limão apareceu. Uma anfitriã, mais uma vez não sabendo o que fazer com uma enorme colheita de limões, decidiu fazer uma bebida com eles. Ela misturou vários ingredientes e deu a bebida resultante ao marido e vizinhos. Todos ficaram encantados com o sabor e o aroma incomuns. Logo a família dessa mulher adquiriu uma patente para a produção de limoncello e enriqueceu, colocando a produção em grande forma.

Como cozinhar limoncello

Antes de aprender a usar esta bebida, nós lhe diremos como cozinhar limoncello em casa.

1. Para fazer licor de limão, você precisará de um quilo de limões maduros, dois copos de álcool etílico, meio quilo de açúcar e 400 ml de água.
2. Limões devem ser lavados e suavemente descascados. Precisamos apenas descascar, o próprio limão pode ser usado para fazer geléia. Ao cortar a casca, é muito importante cortá-la muito finamente para que o suco azedo do limão não entre na composição da bebida futura.
3. Depois disso, você precisa colocar o entusiasmo esmagado em uma garrafa de vidro e enchê-lo de álcool. Deixe a mistura de álcool de limão preparada em um lugar escuro e fresco por 10 dias. Todos os dias, você precisa sacudir a bebida do futuro várias vezes para que o sabor do limão seja mais pronunciado e saturado.
4. Separadamente de açúcar e água, você precisa preparar um xarope espesso. Para fazer isso, coloque o açúcar na água e mantenha em fogo baixo. Quando o açúcar se dissolve e começa a engrossar, o xarope fica pronto.
5. Após 10 dias, a tintura é filtrada e misturada com xarope de açúcar. Seu limoncello está pronto!

No entanto, não se apresse em experimentar o licor resultante.O fato é que o uso correto dessa bebida é a chave para o seu verdadeiro sabor. Limoncello é impossível beber quente, então eles bebem não apenas frio, mas quase congelado!

Como beber limoncello

Se você decidir tratar seus convidados com esta bebida incomum, vale a pena considerar um monte de nuances.

1. Cerca de uma hora antes do tratamento, o limoncello é colocado no freezer. Aqui você precisa estar muito atento. O Limoncello deve ser suficientemente resfriado, mas não é permitido congelar o licor - ele será irremediavelmente danificado.
2. Lá, no freezer, colocaram copos para beber uma bebida. Limoncello levado para beber de copos com uma fina geada nas paredes. Para este licor é melhor usar copos com laterais altas, como para champanhe. Antes de congelar, os copos devem estar bem secos, caso contrário, a humidade estranha estraga o sabor da bebida.
3. A próxima pergunta é quando servir a bebida? Na Itália, a bebida é bebida antes e depois das refeições. Licor de limão muito bem joga o apetite, por isso é servido frequentemente antes do prato principal. Se o limoncello for servido após a refeição, é provável que a sobremesa seja servida em seguida.
4. É muito importante escolher a velocidade de beber. Claro, você não deve beber limoncello em um gole - você não sentirá o gosto do licor. Você precisa beber com gosto, aquecendo a bebida em sua boca antes de tomar um gole. No entanto, muito prazer não vale a pena. Você tem que beber uma bebida antes que o copo derreta. Em qualquer restaurante na Itália você será oferecido para derramar limoncello em um novo copo congelado, se você não tiver tempo para beber uma bebida. Então, faça as casas hospitaleiras. Muitos convidados tentam beber limoncello antes do vidro derreter, para não incomodar a anfitriã.
5. Antes de beber limoncello, cheire. Dele vem um aroma cítrico único. Então tome um gole e expire o ar pelo nariz. Assim, você vai sentir um sabor único, para o qual muitos italianos amam este licor.
6. Limoncello é uma bebida autônoma que não serve lanches. O máximo que se pode esperar é um pedaço de limão, que é decorado com um copo. Qualquer mesa italiana implica a presença de frutas e sobremesas nas mesas, que você também pode ter um licor.
7. Licor de limão é muito fácil de beber.Devido à grande quantidade de açúcar e limão, as notas alcoólicas quase não são sentidas. Portanto, muitas pessoas bebem mais do que normalmente poderiam pagar. Tenha cuidado, limoncello - bebida insidiosa que pode intoxicar rapidamente.
8. Após o próximo copo, limoncello deve ser mantido por pelo menos 20 minutos antes de beber o próximo copo. Isso irá protegê-lo da intoxicação e ajudá-lo a saborear o verdadeiro sabor da bebida.
9. Se você beber limoncello pela primeira vez, você precisa derramar um pouco de bebida em um copo, a fim de ter tempo para beber antes de aquecer os pratos.
10. Muitas pessoas estão interessadas no que é melhor para beber, limoncello caseiro ou uma bebida preparada na produção. Nós, russos, estamos longe da cultura italiana e do sabor natural do licor de limão, é melhor tentar limoncello real preparado por um fabricante confiável. Só conhecendo o sabor original, você pode tentar cozinhar algo assim.

Conhecendo a técnica de beber, você pode sentir o seu verdadeiro sabor e apreciar o aroma delicado do álcool italiano.

Coquetéis com Limoncello

Como observado, limoncello não é apenas uma bebida autônoma.Ele está bem envolvido em muitos coquetéis populares, trazendo um sutil sabor cítrico.

1. Céu alaranjado Misture 50 ml de suco de laranja com 20 ml de vermute branco, tempere com 30 ml de limoncello. Misture tudo bem e coloque em um copo com gelo.
2. Geada quente. O coquetel é feito de limoncello (30 ml), vodka (a mesma quantidade) e algumas gotas de hortelã. Coquetel servido com gelo picado.
3. Sorvete Limoncello. O licor de limão deve ser misturado em proporções iguais com o creme. Acontece que este "cremoncello", como dizem os italianos. Tem gosto de sorvete com notas alcoólicas.
4. Skittles. Este é um cocktail popular que não pode ser imaginado sem limoncello. Misture 40 ml de limoncello, adicione um pouco de xarope de mel, suco de limão e polpa de morango. Misture todos os ingredientes com gelo picado. Servido em peles em casca de limão. Para fazer isso, cortar a parte superior de citros, raspar o interior com uma colher, deixando apenas a casca, despeje o coquetel preparado no interior. O limão é decorado com chapéu de corte e morango. Servido com um canudo.

Limoncello pode ser bebido com qualquer suco de cítricos um-a-um.

Para muitos italianos, Limoncello não é apenas uma bebida, mas uma cultura.As tradições da cozinha italiana, assim como o sabor das bebidas alcoólicas originais, só podem ser sentidas em sua terra natal, na ensolarada Itália. Experimente o limoncello, beba-o adequadamente para apreciar verdadeiramente o sabor e o aroma naturais desta bebida.

Vídeo: como fazer limoncello em casa