Alho Em Conserva - Benefícios Para A Saúde E Danos

O alho é um vegetal famoso que é popular em muitos países ao redor do mundo. Dados sobre seu uso em alimentos estão enraizados nos tempos antigos. No começo, quando começou a ser usado como alimento, foi consumido apenas fresco. Muito mais tarde, começaram a usar alho em forma seca e em conserva.

Se o produto é fresco, então tem um cheiro peculiar e agudo. Mas no alho em conserva, é mais suave. Permanece o mesmo crocante, mas não tem um cheiro forte nesta forma. Apesar do alho ser submetido a processamento adicional, todas as substâncias úteis são salvas quase na íntegra.

Composição

A composição do alho é apresentada em uma ampla variedade. A natureza claramente não impediu quando ela dotou este vegetal com vários elementos químicos.Eles podem ser encontrados não apenas nos dentes, mas também na parte verde da planta. Alguns simplesmente adoram flechas de alho em conserva, complementando vários pratos.

Todas as substâncias no alho são representadas pelos seguintes grupos:

1. Phytoncides. Ah, e não gosto de seus vários micróbios nocivos. O número de fitoncídios no alho é tão grande que, a esse respeito, somente as cebolas talvez possam competir com ele. Usando representantes deste grupo de substâncias, o alho cria uma barreira confiável para infecções. Não é à toa que, durante o período da epidemia de gripe, é recomendado cortar o alho em um pires em um pires. Essas substâncias são voláteis e enchem o ar da sala. Em tal atmosfera, os microrganismos não coexistirão. Pulverizando no ar, eles irritam a membrana mucosa do órgão da visão. Isso explica o fato de que quando uma pessoa começa a cortar alho ou cebola, ele chora. Outro ponto de contato é a mucosa gástrica. Ele tem um efeito irritante nela. Portanto, o alho deve ser limitado ou completamente excluído da dieta de pessoas com problemas no trato digestivo.
2. Vitaminas O alho contém uma grande quantidade de substâncias vitamínicas. Eles são semelhantes àqueles que estão presentes em outros vegetais e são necessários para o corpo para reações fisiológicas normais. Alho em conserva de vitamina vai melhorar a visão e fortalecer o sistema imunológico.
3. Conjunto mineral. Sem sombra de dúvida, pode-se dizer que é representado no alho com o maior alcance. Não é necessário listar o nome dos oligoelementos presentes no alho. É mais fácil dizer o que não está aqui. Este vegetal é especialmente rico em ferro, manganês, zinco.

Benefício e dano

Comer alho afeta a atividade cerebral.Se uma quantidade excessiva entrar no corpo do alho, então uma desaceleração na atividade mental pode ser observada. Nos Estados Unidos, por exemplo, há uma proibição formal do uso de alho pelos pilotos antes de voar. Ao mesmo tempo, para o corpo de alho é uma ajuda real, pois atua como um poderoso antioxidante. Há uma desaceleração na formação de radicais livres, retardando assim o processo de envelhecimento no nível intracelular.

O uso de alho pode livrar o corpo de vermes das crianças. Mas não se deve dar alho a animais de estimação para esse fim. É um produto tóxico para eles.

Alho e coração

Este vegetal tem um efeito positivo na atividade cardíaca. Aplicin funciona de tal forma que pode aumentar o fluxo sanguíneo. Diminui significativamente a carga nas paredes dos vasos sanguíneos. Alho interfere com processos em que o colesterol prejudicial de baixo peso molecular é depositado na parede vascular. Vegetal pode causar a ocorrência de crises epilépticas, embora a causa deste fenômeno não tenha sido totalmente estudada.Aqueles que sofrem de epilepsia periódica não devem usar alho.

Alho e gravidez

A questão da viabilidade de usar alho em mulheres grávidas é estritamente individual. Há muitos momentos positivos, mas também há um lado negativo. Durante a gravidez, qualquer mulher corre o risco de pegar um resfriado. Isto é altamente indesejável para o curso normal da gravidez. Então o alho vem para o resgate. Phytoncides contidos nele, será uma barreira à infecção.

Durante uma posição interessante, a composição do sangue da mulher muda. Adquire um caráter mais espesso. Ninguém é tentado pela perspectiva do desfiladeiro com pernas azuis que se tornou tão por causa de um coágulo de sangue. O alho é capaz de diluir o sangue. Portanto, a este respeito, ele atuará como um assistente confiável. Mas, por outro lado, o alho pode prejudicar uma mulher grávida:

1. Azia pode ocorrer.
2. Devido à irritação da mucosa gástrica, problemas podem surgir do seu lado.
3. Alho pode causar sede. Uma mulher começa a consumir uma grande quantidade de líquido, o que pode causar edema.
4. Vegetal aumenta o apetite.Essa circunstância é obviamente negativa, já que o apetite atual, como regra, já é elevado. Isso pode facilmente causar um conjunto de quilogramas extras desnecessários.
5. Alho leva ao aumento da atividade e tom do útero. Portanto, na primeira metade da gravidez, não é recomendado usá-lo devido à ameaça de aborto espontâneo.

Se a alma pediu fortemente alho em conserva, então, talvez, ainda seja permitido comer um pouco. Afinal, este vegetal tem muitas propriedades úteis. Por exemplo, se houver uma ameaça real de “pegar” um resfriado, seria mais prudente optar pelo alho, em vez de engoli-lo. Em qualquer caso, tudo deve ser moderado e, antes de usá-lo, você deve definitivamente consultar seu médico.

Vídeo: propriedades úteis de alho em conserva