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Há um interesse crescente em nutrição saudável: ambientalmente amigável, rico em minerais e vitaminas, de fácil digestão, não alergênico, benéfico para crianças e adultos - isso deve ser verdade. Espinafre cultivado em sua própria parcela atende a todos esses requisitos.
Por que vale a pena crescer espinafre
O vegetal verde, que é muito popular na Europa e na América, ainda não é muito popular entre nós. E em vão:
- cresce rápido;
- surpreendentemente despretensioso;
- pouco propenso a doenças;
- insuperável pela riqueza da composição.
Para comparação, a quantidade de potássio, magnésio, cálcio, ferro, fósforo, espinafre é várias vezes maior que o repolho popular. E há mais proteína e vitaminas básicas.
Quando e como semear
Espinafres resistentes ao frio podem ser semeados o mais cedo possível, logo que a camada superficial da terra derreta ligeiramente. As sementes semeadas no início da primavera estarão bem saturadas de umidade e brotarão juntas.Se o solo estiver seco, as mudas podem permanecer, pois é difícil para os rebentos romperem a camada densa de sementes. Para acelerar o aparecimento de brotos, é aconselhável embeber as sementes durante várias horas em água ligeiramente morna, e cuidadosamente semear os sulcos antes de semear.
A profundidade de semeadura deve ser pelo menos 2-3 cm.No solo arenoso, é necessário semear mais profundo, no barro - menor. A distância entre as filas faz 15-25 cm, dependendo do tipo de planta. Entre as sementes em uma fileira é desejável fazer um intervalo de não menos de 5 cm, para que os rebentos não estiquem e os arbustos cresçam densos. As sementes semeadas devem ser pressionadas até o chão, aumentando assim seu contato com o solo. Os brotos aparecerão em 10 a 14 dias.
Cerca de um mês após o surgimento das brotações, você pode começar a colher a primeira colheita. As colheitas podem ser repetidas a cada duas semanas, até meados de maio, obtendo-se um transportador contínuo de verduras frescas e nutritivas. No verão, o espinafre cresce mal: rapidamente “vai para a flecha”, a folhagem fica rasa. Esta característica da planta permite que você use o espinafre como uma cultura de condensação ou como um precursor da planta para vegetais que gostam de calor, que são plantados apenas em maio-junho: tomate, abobrinha, pepino, pimentão.O plantio comum também é recomendado porque as raízes de espinafre secretam substâncias que afetam favoravelmente o sistema radicular de outras plantas.
No final do verão, as colheitas são retomadas. É permitido semear espinafre até o final de setembro, então ele terá tempo para crescer completamente antes do inverno. Mas, mesmo que você esteja atrasado com a colheita, o espinafre pode muito bem passar o inverno e ser o primeiro vegetal da sua parcela na próxima primavera.
Espinafre semeado também no inverno. O momento ideal para isso ocorre quando a temperatura do solo cai abaixo de 5 graus, geralmente no final de outubro. A segunda variante de semeadura podzimnogo envolve a preparação preliminar dos canteiros, cortando sulcos, nos quais as sementes são semeadas após o solo congelar e aspergidas com solo armazenado no calor. As culturas de subwinter usam todo o estoque rico de umidade da primavera, tornam-se endurecidas e produzem arbustos exuberantes de espessura elevada.
Peculiaridades do cuidado
Para que um vegetal nasça, precisa de duas condições principais: bom solo e rega oportuna. Os melhores solos para espinafre são margas com uma quantidade suficiente de matéria orgânica.O solo arenoso é menos adequado para o espinafre, mas pode ser melhorado pela adição sistemática de matéria orgânica. No entanto, no ano de plantio de fertilizantes orgânicos não podem ser aplicados, esta regra aplica-se não só às culturas verdes, mas também à maioria dos vegetais. O fato é que o orgânico contém muitos microorganismos, muitos dos quais podem ser perigosos para humanos e plantas.
Rega regular tem um efeito benéfico na qualidade e quantidade da cultura. Se você puder organizá-los diariamente ou a cada dois dias, será perfeito. É permitido regar o espinafre uma vez por semana, mas neste caso a rega deve ser abundante e o corredor deve ser coberto com qualquer material de cobertura para limitar a evaporação da humidade.
O espinafre não precisa de alimentação. Ela se desenvolve muito rapidamente e normalmente não possui os elementos minerais presentes no solo, e a planta não terá tempo de reciclar as substâncias adicionadas. Portanto, a introdução de fertilizantes pode tornar o produto quase inadequado para consumo humano. É permitido, quando semear, depositar uma pequena quantidade de uréia no solo.
Não é desejável estar atrasado com capina.O espinafre é uma planta muito amante da luz e até mesmo um leve sombreamento afeta negativamente a qualidade de sua folhagem, a quantidade de substâncias úteis nele contidas. Felizmente, ganhando alguma força, o espinafre espalha amplamente suas folhas, limitando a possibilidade de crescimento de novas ervas daninhas.
Colheita
Para remover os arbustos de espinafre começam quando eles formam 5-6 folhas. A coleção de soquetes de espinafre crescidos é combinada com seu desbaste, enquanto ao mesmo tempo aumenta os intervalos entre os arbustos remanescentes. Considera-se que uma planta totalmente madura tenha formado 9 a 12 folhas.
Parte das plantas pode ser deixada para obter sementes. É necessário levar em conta que o espinafre é uma planta dióica: há espécimes com flores estaminadas e pistiladas, é preciso deixar tanto as quanto as outras. Após a polinização, as plantas masculinas murcharão em breve, e as plantas femininas crescerão até que as sementes amadureçam, que são organizadas em pequenos grupos ao longo da parte superior do caule.
O cultivo de espinafre é uma ótima oportunidade para enriquecer sua mesa com alimentos saudáveis, para proporcionar uma boa nutrição para as crianças. Espinafre é a saúde da família e da horta!
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