Como verificar cogumelos por toxicidade: dicas úteis

Como verificar cogumelos por toxicidade? Independentemente - de jeito nenhum. Apenas puxe o suspeito para o laboratório. Mas, muitas vezes, custa um bom dinheiro, então muitas pessoas colecionam cogumelos desconhecidos por sua própria conta e risco.

Quantas vezes eles disseram ao mundo: nunca tome cogumelos desconhecidos. Nem toque com as mãos. O suco do cogumelo, caindo na ferida no dedo, causa envenenamento fatal. E você nunca pensa porque começou a se sentir mal.

Bem, não vamos descrever todos os sintomas de envenenamento ou listar cogumelos venenosos. Apenas desmascare os mitos mais comuns.

Verificação de prata

O mito mais comum Em uma tigela de cogumelos, jogue um produto de prata e deixe ferver. Ou até mesmo esfregar prata na fenda do fungo. Ostensivamente de prata venenosa vai escurecer. Pfe duas vezes.Irá escurecer de certas substâncias em cogumelos comestíveis.

Nós não recomendamos fortemente este método.

Verificação de cebola

"Minha avó também testou cogumelos por veneno!" Certamente só comestível testado. Caso contrário, seu neto não escreveria tal heresia agora.

O método é jogar a cebola descascada em uma panela com cogumelos. Parece ser azul do veneno dos cogumelos. Bem, sim. Agora deixe alguém responder:

1. Qual o volume de cogumelos para levar cebola que tamanho?
2. A cabeça deve ser roxa, branca e amarela? Cebola picante ou salada doce?
3. Todos os cogumelos venenosos têm a mesma substância venenosa? Ou diferente?
4. Quanto veneno o indicador de cebola dispara?

Quando há uma pessoa que responde com precisão a todas as perguntas e cientificamente substancia (comprova) a veracidade de suas declarações, então este método será considerado 100%.

Enquanto isso, deixe os partidários desse mito tentarem ferver qualquer cogumelo venenoso com uma cebola. Então, puramente por uma questão de experimento. Então deixe-os admirar o resultado. Então vamos conversar. E agora, obrigada.

Indicador de leite

Outro jeito de Babkin. Supostamente de um fungo venenoso é enrolado em leite de soro.Bem, sim, mas de comestíveis para virar de óleo. Ou em creme azedo.

Faça uma verificação no reverso. Banhe todos os cogumelos comestíveis no leite em turnos. E olhe para ... massa enrolada na panela. Esta reação é causada não por veneno, mas por enzimas, das quais existem muitas em muitos cogumelos.

O método não foi considerado em estudos científicos e não pode ser considerado confiável.

Como verificar cogumelos por veneno na floresta

Repetimos mais uma vez: não tome estranhos! E até mesmo como conhecidos, também, não tome! Nem todos os cogumelos comestíveis têm gêmeos venenosos, mas às vezes até coletores experientes ficam confusos. Não arrisque a sua saúde em favor da gula e da ganância.

A propósito, você sabia que até mesmo cogumelos comestíveis sob certas condições podem causar indigestão severa? E o que não é envenenamento? Os cogumelos adquirem propriedades perigosas quando:

1. Montado ao longo de uma estrada ou uma estrada movimentada. Metais pesados, chumbo, exaustão suja - tudo isso é perfeitamente absorvido pelo micélio.
2. Danificado pelas larvas. Os produtos residuais de vermes são substâncias altamente tóxicas. E além disso, tais cogumelos, por via de regra, já se submetem à decadência, até se é imperceptível a olho nu.
3. Fique velho ou enorme.

Em vez da alegria de encontrar um cogumelo gigante, deve haver uma apreensão saudável. Por que esse mutante cresceu a um tamanho tão grande? Com quais coisas ele se cansou e se tornou anormalmente grande? E bem, se todo o custo de indigestão ou alucinações.

Conselho Certifique-se de virar a cabeça em uma caçada tranquila. O êxtase das descobertas pode custar a você e sua família.

Existem várias regras imutáveis ​​que ajudarão a evitar problemas. Você precisa se lembrar deles e se inscrever na floresta.

1. Todos os cogumelos venenosos mortais - da placa. Na Rússia não há tubular venenoso. Não comestível devido ao amargor ou dureza excessiva - existe.
2. A maioria dos cogumelos venenosos tem um pé em forma de lágrima que engrossa na base e uma saia logo abaixo da tampa.
3. Cogumelos comestíveis crescem apenas em florestas decíduas. Em coníferas - apenas falso.
4. Toadstool pálido tem os sintomas acima e placas completamente brancas.
5. Em um verdadeiro selecionador de cogumelos, qualquer cogumelo desconhecido é um cogumelo.

Seguindo essas regras, alguns companheiros podem começar a cortar todos os cogumelos tubulares. Não faça isso. Isso é repleto de problemas sérios.Pelo menos por indigestão, como um resultado letal máximo.

Como você pode não checar cogumelos por veneno?

No cheiro. Acredita-se que cogumelos venenosos cheiram como um cheiro técnico. Bobagem Nem todos, nem todos são fatalmente venenosos. Alguns deles têm um leve aroma, outros emitem o cheiro de cogumelos.

Para o gosto. Há recomendações para morder um pedaço de chapéu ou lamber a polpa no intervalo. Diga, cogumelos venenosos serão amargos. Geralmente conselho perigoso. Depois de tal contato da membrana mucosa da boca com o suco de um cogumelo pálido, há um grande risco de esquecer-se de uma caça silenciosa para sempre. Ou seja, esqueça o sono eterno.

Ou então Suponha que uma pessoa acreditasse nesse método. Fui à floresta, encontrei um vagabundo, um moinho de vento e uma waluja. E ele duvida. Quebrou a carne, lambeu. O que ele vai sentir? Certo, amargura. O suco leitoso é sempre amargo. Não admira que esses cogumelos estejam encharcados antes de cozinhar. Eles também são considerados venenosos?

Na cor. O chapéu de Syroezhkin é vermelho, rosa, verde. O chapéu de gankin pálido também é verde. As placas deste champignon rosa. A mesma cor das placas tem vários cogumelos venenosos. Polpa envenenada na falha rapidamente substitui a sombra da luz para vermelho, rosa escuro ou azul. No entanto, o comestível de alguns também muda de cor. E como não confundir? Muito simples.Não tome estranhos!

De acordo com o local de crescimento. Há uma versão errônea de que cogumelos venenosos mortais só crescem em florestas decíduas ou de coníferas. Alegadamente nos prados e campos, você pode coletar com segurança todos os cogumelos, o perigo não será envenenado.

Absurdo existente. Fungos tóxicos podem crescer em todos os lugares. Eles podem ser encontrados em qualquer território.

Por idade. Outra declaração com risco de vida: todos os cogumelos jovens são comestíveis. Sem dúvida, a maioria dos cogumelos venenosos acumula uma substância terrível à medida que crescem. Mas alguns são mortais desde a infância. E cogumelos pequenos são muito fáceis de confundir com os seguros.

Dicas úteis

Uma receita estranha para um lanche mortal, não é? Gastar tanto tempo, eletricidade ou gás apenas para hipoteticamente se proteger? Não é mais fácil fazer tudo rapidamente e sem desperdiçar esforço? Devemos jogar fora cogumelos suspeitos. Seguro e seguro.

Não há maneira confiável de verificar os cogumelos quanto à toxicidade em casa. Você precisa ter acesso a reagentes químicos ou a um laboratório profissional. Não existem outros métodos com um resultado de 100%.

Como verificar cogumelos por toxicidade? Cabeça para fazer isso, apenas a cabeça. E não coloque cogumelos em sua boca ou cheire-os, mas ligue seus cérebros. Colete apenas os cogumelos que você conhece. Ou vá em uma caçada tranquila com pessoas conhecedoras.

Vídeo: como distinguir cogumelos comestíveis de venenosos