Como cozinhar ovos de codorna para uma criança

As gemas de ovos de codorna são muito mais saudáveis ​​do que as de frango. Eles são ricos em potássio, vitamina A, magnésio e ferro. O produto manchado está incluído no menu infantil para reduzir a probabilidade de anemia e doenças do sistema nervoso, normalizar a digestão da criança e fortalecer o sistema imunológico. A proteína de codornas é bem absorvida, mas é recomendada para crianças de 1 a 2 anos. Suplemento útil destinado à criança, cozido. Pratos fritos e decapados têm um efeito ruim em um estômago não formado.

Moda para bebês

O bebê é introduzido em um produto nutritivo e natural aos 7–8 meses. Os pediatras recomendam limitar as gemas. Crianças nessa idade ainda são amamentadas ou mamadeiras. Misturas e leite materno satisfazem totalmente a necessidade do corpo da criança de aminoácidos e material de construção,necessário para o desenvolvimento do sistema muscular.

A proteína de codorna não traz nenhum benefício para o pequeno consumidor. Mas pode causar erupções cutâneas e diarréia. E embora a alergia ao produto de codorniz seja um fenômeno raro, é melhor não arriscar a saúde da criança.

Ovo manchado antes de comer precisa cozinhar duro cozido. O estômago do bebê não percebe a gema líquida. O suplemento provoca inchaço, cólicas e diarréia.

Como escolher a matéria prima certa

A reação da criança à alimentação de codornas depende da qualidade do produto. Você pode comprar ovos das mãos apenas de bons amigos que cumpram todos os requisitos sanitários. Mas é melhor ir ao supermercado mais próximo e examinar cuidadosamente a embalagem e a casca:

1. A superfície brilhante avisa que a data de expiração está prestes a expirar. Ovos frescos são foscos.
2. O pacote deve estar intacto, sem amassados, bordas rasgadas e outros danos.
3. Se houver rachaduras na casca, é altamente provável que micróbios ou infecções estejam dentro do produto de codorna. Matérias-primas contaminadas não devem ser dadas à criança.

Soluções desinfetantes

Para proteger a saúde do bebê, a mãe deve preparar uma solução com água fervida e sabão para as mãos. Os ovos são transferidos para uma peneira e mergulhados em líquido por 3-4 minutos. Desta vez é suficiente para destruir os micróbios. Esfregue a concha com as mãos ou um pincel não vale a pena. É muito frágil e pode rachar de qualquer impacto mecânico.

O boleto desinfetado é lavado sob a torneira. A água corrente lavará os restos da solução de sabão para que os componentes químicos não sejam absorvidos pelo branco e pela gema durante o tratamento térmico.

Se a mãe não quer a comida para o bebê em contato com agentes químicos, eles são substituídos por refrigerante comum. Para 2 copos de água, tome 1 colher de sopa. l componente seco e mexa para dissolver o aditivo. Os brancos manchados são imersos em uma solução desinfetante por 10 minutos e depois enxaguados.

Cozinhar

Ovos de codorna para o bebê são cozidos de duas maneiras:

1. Boleto com casca, que quebrou durante a lavagem, coloque em uma panela pequena e despeje a gua fria. O líquido deve cobrir o produto completamente para que a matéria-prima seja fervida uniformemente.Capacidade colocada no fogão, incluindo o fogo máximo. Com aquecimento gradual, o risco é reduzido de que a casca se rompa e a água entre na proteína. Quando os ovos começam a ferver, a energia é reduzida. Na temperatura mínima, a peça de trabalho é fervida por 5 a 7 minutos.
2. Se a casca não estiver danificada, primeiro deixe a água ferver. 20 g de sal são adicionados ao líquido de cozimento e agitados. E, em seguida, delicadamente colher o produto manchado com uma colher ou coador pequeno. Ponto 5-6 minutos.

Os ovos acabados são filtrados e imediatamente vertidos com água gelada. Devido à queda brusca de temperatura, o invólucro será facilmente separado da proteína.

Mamãe é deixada para limpar o produto de codorna e remover a gema. Para a primeira mamada, use 10 ou 12 partes da vitamina em branco. Componha a briga com um garfo e adicione um pouco de leite ou mistura, levando o prato a uma consistência cremosa.

Se o bebê não gostar do sabor dos alimentos complementares, a gema pode ser adicionada ao mingau. Trigo sarraceno ou arroz briga com o ovo, mas o óleo, sal ou especiarias não podem ser adicionados. O bebê vai adorar a versão de gema e semolina. O cereal acabado é batido com um bolinho de codorna para fazer uma massa fofa, semelhante a um suflê.

Os ovos vão bem com purê de legumes e sopas leves. As gemas cozidas também são adicionadas às almôndegas picadas, almôndegas e outros pratos de carne ou peixe.

Maneiras para crianças dos 3 aos 7 anos

De ano para ano as crianças tentam e esquilos. Mamãe dá ao bebê metade ou um ovo cozido inteiro, três vezes por semana, com cereais, purê de legumes ou salada. Alguns fãs de alimentos crus estão tentando alimentar seus filhos com um produto de codorna que não foi tratado termicamente. Mas o prato é contra-indicado em uma criança com menos de 7 anos de idade. Não devemos esquecer que o estômago das crianças percebe comida crua diferentemente de um adulto. O bebê pode desenvolver diarréia e inchaço.

De 3 a 4 anos, as crianças dão ovos de codorna, cozidos macios. Eles são preparados da mesma maneira que cozidos, mantidos apenas na água por 2-3 minutos.

Se a mãe quer agradar o bebê com algo incomum e útil, ela pode fazer uma omelete nutritiva. Crianças de 2 a 3 anos de idade podem desfrutar da versão de frutas e vegetais:

1. Maçãs, descascadas da casca e meio duro, cortadas em pequenos cubos e passador de manteiga com cenoura ralada. Purê é levado para a metade e amassado com um liquidificador para obter uma massa homogênea.
2. Pasta de frutas e vegetais espalhada em um fogão lento. Tigela suja com um pequeno pedaço de manteiga.
3. 4 ovos de codorna, despejados de 150 ml de leite, são despejados sobre a massa por cima.
4. Eles definham por 15 a 20 minutos, ligando o modo de cozimento. Adicione açúcar ou sal não é necessário.

Para o café da manhã, uma criança de 2 a 3 anos pode fazer uma omelete rápida. Isso levará:

• um copo de leite ou água;
• ovos de codorna - 2 pcs.
• leo vegetal - 1 colher de ch;
• uma pitada de sal.

O método de cozinhar pratos infantis dietéticos é simples:

1. Em uma panela, leve o líquido a ferver.
2. Bata os ovos com óleo vegetal, pode ser substituído por creme derretido.
3. A massa exuberante é despejada em leite quente ou água, coberta com uma tampa por 2-3 minutos.
4. Pronto omelete com uma escumadeira para fazer excesso de líquido de vidro.

Um prato de ovos de codorna servido com mingau ou legumes. Um café da manhã farto e saboroso será apreciado pelo estudante.

Crianças com idade entre 6 e 7 anos recebem ovos cozidos sem casca. Graças a este método, a proteína é suave e arejada, e a gema economiza a quantidade máxima de nutrientes. Vai levar uma pequena tigela ou panela, na qual são derramados cerca de 1,5 copos de água. A base é levemente salgada e levada a ferver.

Ovo de codorna lavado sob a torneira e suavemente quebrar a casca.O conteúdo é colocado em uma tigela limpa e seca. Água fervente é vigorosamente agitada com uma colher ou garfo para formar um funil. Ele rapidamente derramou boleto cru e cozinhou até ficar macio.

Ovos de codorna devem aparecer na dieta da criança pelo menos 2-3 vezes por semana. O produto manchado melhora a saúde, aumenta a imunidade e o humor das crianças. Os bebês recebem ovos cozidos e omeletes, sopas, papas e almôndegas com gemas desfiadas. O principal é não abusar dos suplementos vitamínicos, porque a comida só se beneficia quando a mãe conhece a medida.

Vídeo: Como cozinhar ovos de codorna cozidos