Cum să scapi de mirosul de usturoi din gură

Usturoiul este o legumă preferată, parfumată și sănătoasă de rădăcini de către mulți. Cu el, orice fel de mâncare devine picant, are un gust mai bun. Cu toate acestea, există un dezavantaj important: o respirație puternică, înțepătoare, după ce ați consumat usturoi. Din acest motiv, mulți refuză dintr-un depozit de vitamine. Dar de ce vă lipsiți corpul de efectele benefice ale usturoiului, dacă îl puteți mânca doar ca să nu miroasă din gură? Să vorbim despre asta.

De ce miroase atât de mult usturoiul

Întrebarea este, desigur, interesantă. Și cel mai neobișnuit lucru este că această aromă ne trezește apetitul, ne face să ne bucurăm de mese cu usturoi. Intrând în cavitatea orală, această rădăcină este amestecată cu saliva. Ca urmare, se produce o reacție, în procesul căruia se naște un miros neplăcut și ascuțit. Este foarte stabilă, persistă timp de mai multe ore și, atunci când iese din gură, nu este la fel de apetisantă ca și cea inițială. Dar de ce mirosul de usturoi seamănă cu asta?

Aici s-ar putea spune că totul în phytoncides.Acestea sunt substanțe de origine vegetală, care sunt foarte frică de diverse bacterii și microbi. Fitontsida conține, apropo, și ceapă. Oamenii au știut de mult despre proprietățile vindecătoare ale acestor două produse și le-au folosit în mod activ ca remedii de vindecare. Și tot secretul era în phytoncides, dar faptul că ei nu mirosesc. Aceste substanțe sunt tratate, dar nu afectează aroma.

Ce anume? Aici trebuie să înțelegeți mai atent. Când mirosul de rădăcini apetisante miroase? Numai dacă este oarecum avariat. Atâta timp cât cățuatul este sigur și sunet, nu veți prinde aproape nici un miros. Dar dacă începeți să o procesați cumva, de exemplu, pentru a freca sau tăia, apare un parfum. Prin urmare, totul în substanțele emise prin acțiunea mecanică.

Și acest lucru este într-adevăr adevărat. Usturoiul conține enzime cum ar fi alliinaz. De îndată ce integritatea fătului este încălcată, acestea intră într-o reacție chimică cu aliină, ca urmare a apariției unui alt compus - alicină. Că este atât de ascuțită și miroase. Când mâncăm usturoi, începe să fie absorbit în mod activ de sistemul digestiv, eliberând hidrogenul sulfurat.Acest gaz este, împreună cu alicina, un miros persistent și neplăcut din gură.

Cum să scapi de mirosul de usturoi din gură

Înainte de a scăpa, este mai bine să efectuați prevenirea. Conform metodelor populare, usturoiul nu va mirosi atât de mult dacă, atunci când este tăiat, germenul unei vijeli viitoare este scos din cățel. Este acolo care conține cea mai mare cantitate de enzima alliinază. Iar dacă gerul este îndepărtat înainte ca usturoiul să fie mâncat, mirosul va părea mult mai slab.

Un alt secret pentru a preveni aroma neplăcută de usturoi: mâncați o rădăcină ascuțită înainte de a mânca mâncărurile principale. Asta este, înainte de masă. Astfel, reacția chimică va fi suprimată și aproape nimeni nu va mirosi un miros neplăcut de la noi. Cel mai bine este să mănânci usturoi cam 20-30 de minute înainte de masă.

A treia opțiune este destul de simplă: tratament termic. Se crede că în procesul de gătire a proprietăților benefice ale usturoiului, în cazul în care acestea dispar, apoi în cantitatea minimă. Majoritatea vitaminelor și phytoncidelor rămâne, dar mirosul dispare. Dar cu el merge claritatea necesară.Prin urmare, această opțiune este destul de dubioasă pentru adevărații gurmanzi și fanii gustului și aromei de usturoi.

Ei bine, dacă tot mirosul din gură a apărut, ar trebui neutralizat sau cel puțin minimizat. La urma urmei, într-adevăr, este foarte neplacut pentru ceilalți. Și acest lucru ar putea ajuta și alte produse. Ce fel de? Să ne dăm seama.

1. Orice produse lactate, dar cel mai bine, dacă este un iaurt natural sau o smântână. Acestea reduc în mod semnificativ concentrația de hidrogen sulfurat secretat, ceea ce slăbește mirosul.
2. Semințe de fenicul, garoafe sau cardamom. Totul este simplu: aceste plante au un miros, plus că dezinfectează perfect cavitatea bucală. Ca rezultat, aroma de usturoi este aproape complet neutralizată. Semințele trebuie mestecate cu grijă, dar senzațiile nu vor fi cele mai plăcute;
3. Ceai verde. Un antioxidant excelent, a obținut, de asemenea, rezultate bune în neutralizarea mirosului de usturoi. Ceaiul ajută la digerarea finală a particulelor rămase de usturoi, recondiționând astfel gura și eliminând mirosurile neplăcute. Pentru distracție, puteți adăuga menta la băutură.
4. Mentă guma de mestecat.Un agent excelent de revigorare care ajută la rezolvarea problemei. Pasta de dinți sau apă de gură va funcționa eficient.
5. Orice citrice. Excelent, și cel mai important, gustos și sănătos, neutralizator de miros de usturoi. Orange, mandarine, grapefruit, doar mănâncă, astfel încât problema să dispară de la sine. Dar faptul că cel mai bun pentru acest scop este considerat o lămâie. Și cu greu nimeni nu ar îndrăzni să o folosească în întregime. Ei bine, atunci o mică bucată sau o coajă va face.
6. Boabe naturale de cafea. Efectul este cam la fel ca și cu cuișoarele și cardamomul. În sine, produsul are un miros luminos, pronunțat. Este suficient să mestecați bine un grăunte, iar problema va fi rezolvată aproape complet.
7. Diverse plante medicinale au, de asemenea, o acțiune pronunțată anti-pieptene. De exemplu, mentă, eucalipt, pelin - oricare dintre acestea poate fi preparată, lăsați-o să bea și bea. Dacă nu există timp pentru acest lucru, este suficient doar să mestecați și să înghițiți frunzele.
8. Clorofilă. De asemenea, o componentă a plantelor care se ocupă de mirosul de usturoi. Poate fi înlocuit cu produseîn care această substanță este conținută în cantități mari: de exemplu, patrunjel, mărar, cilantru.
9. Lapte. Un alt neutralizator miros neplăcut. Bea un pahar - și problema se stinge rapid de la sine.

Consumul de usturoi nu este ceva util, dar chiar necesar. Reduce în mod semnificativ șansa de a se îmbolnăvi. Iar acum, când știi cum să-ți elimini mirosul, poate fi făcut fără teamă. Să vă binecuvânteze!

Video: cum să elimini respirația urâtă