Este posibil să se usuce caisele cu diabet zaharat?

Pentru majoritatea oamenilor, caisele uscate sunt o delicatesă preferată. Într-adevăr, acest tip de fructe uscate este sănătos și are un gust plăcut. Dar, în ceea ce privește persoanele cu diabet zaharat, experții încă nu au ajuns la o opinie comună. Deoarece caisele uscate au un conținut semnificativ de zahăr, unii profesioniști au îndoieli cu privire la utilitatea produsului pentru diabetici.

Un alt grup de medici, bazându-se pe cele mai recente date științifice din acest domeniu, consideră că caisele uscate pot fi consumate chiar și cu diabet zaharat tip 2. Faptul este că totul este curat din indicele glicemic. Dacă această cifră se încadrează în limitele normale, atunci pot fi adăugate caise uscate în cantități mici în dietă. Principalul lucru este să urmați măsurile astfel încât produsul să aducă beneficii reale pentru sănătate.

Importanța caisei uscate în diabet

După cum sa observat deja, caise uscate sunt una dintre soiurile de fructe uscate. De fapt, este caisul uscat. Prin urmare, toate componentele valoroase ale fructelor proaspete sunt stocate în el complet. Această caracteristică a caise uscate asigură întreaga gamă de proprietăți pe care le deține produsul. Astfel, în caise uscate sunt sărurile de potasiu și magneziu și îmbunătățesc starea pereților vasculari și au un efect pozitiv asupra lucrului inimii. Mulți în caise uscate de fier - un element fără de care este imposibilă formarea de sânge normal.

Pe lângă aceste componente, fructele uscate de caise conțin:

• complex de vitamine, inclusiv acid ascorbic (vitamina "C");
• acizi organici;
• inulina (agent responsabil pentru nivelul de glucoză);
• caroteni;
• pectine;
• proteine;
• hidrati de carbon.

Această listă de componente vă permite să evaluați utilitatea ridicată a caise uscate. Pentru pacienții cu diabet zaharat de ambele tipuri, acest produs este o sursă de vitamine esențiale.

Punct important! Conținutul de calorii din caise uscate depășește valoarea energetică a fructelor proaspete. Este de 250 kcal la 100 g, iar indicele glicemic este de 35.

Proprietăți utile

Pentru pacienții cu niveluri ridicate de zahăr, caisele uscate sunt benefice și dăunătoare. Dar experții încă nu sfătuiesc să refuze complet un produs atât de valoros. Deși caisele uscate au un procent ridicat de zahăr, cu un indice glicemic satisfăcător, ele sunt extrem de utile pentru diabetici.

Un efect pozitiv asupra corpului este exprimat în următoarele proprietăți de caise uscate:

• normalizează nivelul hemoglobinei;
• posedă o proprietate antioxidantă pronunțată, așa că curăță organismul de toxine bine;
• îmbunătățește funcția sistemului cardiovascular;
• stimulează sistemul imunitar;
• reduce presiunea bine;
• intareste peretii vaselor si imbunatateste tonul lor;
• ameliorează de la principalele manifestări ale toxemiei - greață și arsuri la stomac;
• posedă bune abilități diuretice care ajută la eliminarea edemelor;
• contribuie la procesul normal de formare a sângelui.

În plus față de caracteristicile deja enumerate, se poate adăuga că caisele uscate, într-o oarecare măsură, posedă abilități antiseptice. Experții consideră că acest tip de fructe uscate poate fi folosit ca agent profilactic pentru unele tipuri de oncologie.Apropo, aceasta nu este o ipoteză, ci afirmația oamenilor de știință deja bazată pe rezultatele cercetării.

Cu utilizarea corectă a caise uscate, pacienții cu diabet zaharat pot ușura cursul bolii patologice concomitente:

• probleme de ficat;
• boli de rinichi;
• inima patologii.

Cum să utilizați produsul

Nutriționiștii și medicii sfătuiesc pacienții cu diabet zaharat să mănânce un amestec de fructe uscate. Combinația de caise uscate cu alte fructe uscate va aduce mai multe beneficii, iar gustul unui astfel de vas compozit este mult mai bogat. Puteți adăuga nuci la fructele uscate. În mod separat, este necesar să se țină cont de normele permise pentru diabet. Aceste opțiuni sunt:

1. Porție zilnică (maximă) pentru tipul 1 - 50 g, pentru 2 - 100 g
2. În forma sa pură, folosiți caise uscate nu trebuie să fie, este mai bine să le adăugați la alte feluri de mâncare ale dietei.
3. Pentru ca fructele uscate să nu-și piardă calitățile benefice, este mai bine să nu le încălziți.
4. Caii uscați merg bine cu baza de carne, astfel încât să puteți adăuga în siguranță la salate sau să pregătiți deserturile.
5. Dacă există restricții în utilizarea caise uscate, nu ar trebui să mănânci mai mult de două felii de caise pe zi.

Punct important! Dacă mâncați caise uscate necontrolat, zahărul poate sări brusc. Abuzul este, de asemenea, plin de manifestări alergice.

Contraindicații

În ciuda avantajelor evidente ale caise uscate, produsul are dezavantajele sale. Prin urmare, aspectele negative trebuie de asemenea luate în considerare atunci când vine vorba de pacienții cu un diagnostic atât de grav ca diabetul. Se recomandă limitarea utilizării caiselor uscate pentru acești pacienți, dacă, pe lângă diagnosticul principal, aceștia au:

• probleme intestinale;
• tulburări digestive;
• afecțiuni ulceroase peptice;
• pancreatită (inflamația pancreasului);
• tendință la hipotensiune arterială.

Ar trebui folosită cu atenție caise uscate la femei în timpul alăptării.

Drugerea produsului poate fi discutată numai atunci când produsul a fost procesat în încălcarea normelor sau a fost supus tratamentului cu agenți chimici.

Reguli de selecție

Atunci când alegeți caise uscate de calitate superioară, trebuie să vă concentrați pe patru parametri principali:

1. Culoarea produsului ar trebui să fie chiar fără pete și mucegai.
2. Gustul fructelor uscate este plăcut, fără nici un indiciu de amărăciune.
3. Carnea trebuie să aibă o consistență densă. Când se apasă pe suprafață, pigmentul nu trebuie să rămână pe mâini.
4. Dimensiunea are, de asemenea, importanță, deoarece am parametri mari de caise coapte. Apoi sunt suculente și, atunci când sunt uscate, se obțin caise uscate, de calitate superioară.

Chiar și în cazul în care calitatea produsului nu este îndoială, caisele uscate trebuie să fie înmuiate în apă rece pentru o treime de oră înainte de utilizare și apoi spălate.

Video: cum să diabetici au uscat caise