Ako čistiť spálený hrniec z nehrdzavejúcej ocele

Kuchynský riad, vyrobený z nehrdzavejúcej ocele, právom zaujíma popredné miesto na trhu s výrobkami na varenie: po prvé, je možné v ňom variť rôzne jedlá, bez strachu, že steny budú vyblednuté a dno sa zakalí, a po druhé, tento materiál nebude aj pri vysokých teplotách. Ale čo je najdôležitejšie, pre ktoré ženy v domácnosti a zamiloval sa do tohto pokrmu - pre jeho odolnosť voči oxidácii v zásade av dôsledku toho korozívne procesy v dôsledku prítomnosti chrómu a jeho zlúčenín.

Tip: pretože nehrdzavejúca oceľ je ďalej rozdelená do niekoľkých tried v závislosti od účelu použitia, je potrebné, aby sa všetky pokrmy vyrobené z tohto materiálu získali až po úplnom oboznámení s jeho údajmi (napríklad trieda I je odolná voči korózii).

V tomto prípade sú hrnce, panvice a iné kuchynské potreby vyrobené z nehrdzavejúcej ocele menej náchylné na horenie: aby sa potraviny nalepili na dno alebo na steny takýchto riadov, nechajte ich dostatočne dlhý čas na vysokej teplote. Čistenie spáleného hrnca je celkom jednoduché, hlavná vec je poznať niekoľko základných pravidiel pre manipuláciu s takýmito riadmi a nepoužívať chemikálie s nízkou kvalitou.

Čistenie vnútra panvice

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyčistiť vnútornú spálenú plochu nádoby, a líšia sa v použitých prostriedkoch: napríklad ľahké prilepené nečistoty môžu byť odstránené, napríklad s použitím bežnej jedlej sódy, a silné s použitím špeciálnych kyselín, octu a iných chemikálií. Pri výbere metódy by ste sa mali spoľahnúť na:

1. Čas, ktorý uplynul od vytvorenia zmrazenia potravín na dne;
2. Sila uviaznutej vrstvy;
3. Vlastnosti samotného riadu (napríklad väčšina modelov nerezového riadu sa obáva solí a roztokov obsahujúcich chlór).

Čistenie jedlou sódou
Jedlá sóda by mala byť vždy v kuchyni: s jej pomocou, môžete nielen vyčistiť hrniec uhlíka, ale aj odstrániť mastnotu škvrny z akýchkoľvek povrchov a dokonca sa zbaviť malých prasklín, nahradí ho "gruel" tmel.

Proces čistenia je celkom jednoduchý: od začiatku je potrebné umývať riad tak, ako to umožňuje spálená potrava, potom utrite vnútorné steny a dno (vrátane uhlíkových usadenín). Potom je potrebné sypať sódu hojne špinou, a čo je dôležité, rovnomerne ju rozložiť zo všetkých strán. Nakoniec, v tomto stave, je panvica ponechaná 1,5-2 hodiny, po ktorej je vyčistená bežnou špongiou.

Tip: Množstvo použitej sódy musí byť stanovené experimentálne, pretože závisí od množstva spálených potravín. Vo väčšine prípadov však stačí 100 až 125 mililitrov.

Ak je panvica bola ponechaná na dlhú dobu, a objem spálených potravín je dostatočne veľká, môžete si vyrobiť sódovú pastu: pre to, mali by ste pridať 90-100 ml vody na vyššie uvedené množstvo sódy. Výsledná zmes doslova viaže uhlík a po 2 - 3 hodinách bude oveľa ľahšie ho odstrániť.

Čistenie teplou vodou
Ak sóda nie je po ruke, môžete použiť túto metódu, ktorá však bude trvať trochu viac času. Kastról je potrebné naplniť teplou vodou (35-37 stupňov) vodou na úroveň mierne vyššiu ako uhlík a nechať v tomto stave 5-6 hodín, pevne zatvoriť veko a obaliť ho do deky tak, aby voda nevychladla.Po troch hodinách sa voda môže zmeniť.

Potom by ste mali len naliať prevarenú vodu do hrnca a pridať dve alebo tri polievkové lyžice soli (dôležité, nie studené, inak to bude mať škodlivý vplyv na hrniec) a nechať jedlá len hodinu alebo dve. Po týchto operáciách bude oveľa ľahšie odstrániť uhlíkové usadeniny, ale treba poznamenať, že v žiadnom prípade nemôžete použiť tvrdé brúsne kefy: aj keď dokonale odškrabujú vypálené jedlá, zároveň zanechávajú mikrotrhliny, ktoré sa v budúcnosti vyliečia soľou alebo inými sadzami.

Čistenie aktívnym uhlím a srvátkou
Vypálenú nádobu môžete vyčistiť roztokmi, ktorých hlavnou zložkou sú uvedené zložky. Rozdiel medzi nimi spočíva v tom, že aktívne uhlie musí byť najprv rozdrvené do prášku a pridané do studenej vody, zatiaľ čo srvátka sa odporúča pridať do teplej prevarenej vody.

Dôležité: roztok obsahujúci aktívne uhlie je obzvlášť dobrý, bojuje so sadzami, ktoré sú dôsledkom sušenia na stenách mliečnych výrobkov a obilnín.

Tiež roztok obsahujúci aktívne uhlie musí byť vypustený z panvice počas 15-30 minút, zatiaľ čo suspenzia srvátky a vody - za deň. V oboch prípadoch by sadze mali byť pokryté aspoň 2–3 cm.

Čistenie octom a inými chemikáliami
Ešte ľahšie je odstraňovať uhlíkové usadeniny v octe: stačí ich naliať malé množstvo na mäkkú handričku a jemne ho trieť na miestach. Ocot, ktorý je produktom slabej kyseliny rovnakého mena, robí vynikajúcu prácu so silne spáleným jedlom, pričom v žiadnom prípade nepoškodzuje povrchy panvice.

Tip: Namiesto octu možno použiť kyselinu citrónovú. Na čistenie uhlíka stačí rozriediť roztok z jednej polievkovej lyžice kyseliny a 250 ml vody.

Po použití octu a kyseliny citrónovej je potrebné najprv dôkladne niekoľkokrát opláchnuť nádobu bežnou tečúcou vodou, potom ju utrieť do sucha uterákom.

Čistenie vonkajšej časti panvice

Existuje menej spôsobov, ako vyčistiť vonkajší povrch nerezovej panvy, pretože namáčanie celej vonkajšej časti je vo väčšine prípadov dosť problematické, pokiaľ nemusíte obsadzovať celý drez.

V tomto prípade je vo všeobecnosti zakázané používať brúsne nástroje, pretože výsledkom takéhoto postupu môže byť obrovské množstvo škrabancov, ktoré sa nedajú odstrániť a konštantný účinok ohňa na dne postupne zničí štruktúru misky (aj tepelne odolnú).

Čistenie sódou a lepidlom
Pomocou týchto dvoch zložiek je potrebné urobiť mäkkú pastu, ktorá po prvé absorbuje určité množstvo sadzí pri prvom utieraní, a po druhé, umožní vám potom jemne odstrániť spálené jedlo. Zvyčajne sa na varenie odoberajú nasledujúce podiely zložiek: 100 až 150 gramov sódy a približne 20 gramov lepidla sa odoberá na liter vody. Zmes musí byť úplne prešla po popáleninách tak, aby bola pol hodiny úplne pod ňou.

Tip: Ak chcete urýchliť proces, môžete dať hrniec na strednej teplo.

Čistenie chemikáliami
V mnohých supermarketoch v Rusku, môžete ľahko nájsť neagresívne, mäkké, starostlivosť o výrobky pre rôzne povrchy, napríklad Amway Oven Cleaner a podobne. Vo väčšine prípadov sú pokyny na ich používanie univerzálne:

1. Po prvé, mali by ste hrniec dobre ohriať na strednom ohni.
2. Potom sa zloženie produktu pomocou postrekovača aplikuje na spálený povrch a nechá sa na ňom 15-20 minút.
3. Po nagar jemne trela mäkkou špongiou. Ak na povrchu misky stále zostanú najmenšie kúsky, postup by sa mal zopakovať a nádoba sa znova zahrieva.

Napokon, čistiaci prostriedok na okenné sklo môže pomôcť odstrániť uhlíkové usadeniny z vonkajšieho aj vnútorného povrchu. Je potrebné len s pomocou dávkovača aplikovať na povrch asi 15-25 mililitrov (asi 2-3 injekcie) a pomocou jemnej handričky na čistenie problémovej oblasti.

Dôležité: je potrebné používať iba tie produkty, ktoré sú založené na slabých kyselinách. Aj keď obsahujú veľmi malé množstvo soli, je potrebné ich používať s určitými opatreniami, to znamená, rýchlo aplikovať prostriedok, vyčistiť uhlík a riad dôkladne opláchnuť.

Po aplikácii chemikálií opláchnite povrch nádoby teplou vodou a osušte mäkkou handričkou. Použitie mydla po rôznych prostriedkoch je nepraktické.

Všeobecné tipy pre starostlivosť o nerezové riady

Existuje niekoľko hlavných pravidiel pre starostlivosť o nerezové riady, ktorých dodržiavanie umožní po prvé predĺžiť ich životnosť a po druhé, vyhnúť sa problémom pri odstraňovaní popálenín na oboch povrchoch.

V žiadnom prípade by nemali zanechať umývanie riadu "na neskôr", pretože to je plná vzhľad sadzí. Okrem toho, mnohí výrobcovia nútia presunúť misku do akéhokoľvek kontajnera bezprostredne po varení, a opláchnite nerezové riady sami. Neznamená to veľa času, plus, pomôže zachovať pôvodný vzhľad riadu.

Taktiež sa neodporúča používať umývačku riadu a sušiť nerezovú panvicu vo vzduchu, pretože to je spojené s výskytom rôznych škvŕn. Na to, aby mohol slúžiť čo najviac, okamžite po umytí a prevádzke je lepšie použiť obyčajný uterák.

Video: ako umývať nerezový hrniec z horáka