Chia semená - prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Chia semená - pod týmto menom poznáme najužitočnejší produkt pre zdravie - semená španielskej šalvie. Semená pred použitím nie sú spracované, nie brúsené. Tak si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti, sú dobre absorbované organizmom.

Vlasť španielskej šalvie je krajinou Južnej Ameriky. Starí ľudia používali túto rastlinu na lekárske účely ako prostriedok na posilnenie sily a vytrvalosti. Tieto semená ocenia najmä bojovníci. Boli dobre udržiavané, nezaberali veľa miesta počas cesty, za predpokladu, že telo má základné živiny, vitamíny a stopové prvky. V deväťdesiatych rokoch dvadsiateho storočia si odborníci na výživu pamätali na zabudnutú rastlinu, začali ju študovať a propagovať na svetovom trhu.

Kompozícia semien Chia

Počet priaznivcov zdravého životného štýlu sa každým rokom zvyšuje. Rastúci počet ľudí sa snaží hrať šport, jesť správne a byť pozorný k svojmu zdraviu. Veľkú pozornosť venujú prevencii, aktívne sa zoznámia s úspechmi tradičnej medicíny. V posledných dvoch alebo troch desaťročiach sa chia semená stali obzvlášť populárnymi medzi vegetariánmi v Severnej Amerike a potom v Európe. Používajú sa na prevenciu a liečbu rôznych ochorení, úbytok hmotnosti. Jadierka majú oválny tvar pripomínajúci ľanové semená. Majú lesklý povrch s charakteristickým vzorom. Ľahká chuť pripomína nutty.

Na magických vlastnostiach chia semien sa objavili mnohé z protirečivých informácií.

Liečivé vlastnosti sú určené chemickým zložením semien, je to nasledovné:

• sacharidy - 6%;
• tuk - 31%;
• proteíny - 16%;
• vlákno - 38%.

Kalorická hodnota produktu je 486 kalórií.

Vďaka svojmu zloženiu sa tieto semená stali obzvlášť obľúbené u vegetariánov, najmä u vegánov.

Semená Chia obsahujú:

• vápnik, v 100 g semien je 631 mg dôležitého kovu pre zdravie;
• horčík, 100 g semien obsahuje tretinu dennej normy dospelého;
• železo, je niekoľkokrát viac ako v špenáte;
• draslík v semenách je jeden a pol krát väčší ako u známeho dodávateľa tohto prvku - banán;
• omega-3 mastné kyseliny, rovnaké množstvo lososa filé obsahuje 2 krát menej;
• antioxidanty, v ich množstve chia, sú pred plodmi a ovocím.

Okrem toho chia semená obsahujú proteín, aminokyseliny, mangán, fosfor, zinok, meď.

Užitočné vlastnosti semien španielskej šalvie

Tento výrobok má pozitívny vplyv na organizmus. Uskutočnili sa početné klinické a laboratórne testy, počas ktorých sa zistili priaznivé účinky na mnohé orgány a systémy.

Semená šalvie majú tieto prospešné vlastnosti:

1. Zlepšiť prácu kardiovaskulárneho systému. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny pomáhajú očistiť krvné cievy od zlého cholesterolu. Zlepšujú tak krvný obeh, regulujú metabolizmus, stabilizujú krvný tlak.
2. Veľké množstvo vlákniny nie je strávené v žalúdku, uľahčuje odstraňovanie toxínov z čreva. Všetky užitočné prvky z potravín sa absorbujú viac.
3. Majú hypoalergénne vlastnosti.
4. Obsahujú veľké množstvo antioxidantov, spomaľujú starnutie tela.
5. Vápnik obsiahnutý vo veľkom množstve posilňuje pohybový aparát, stav vlasov a nechtov a zlepšuje celkovú pohodu.
6. Podporovať chudnutie. Celulóza absorbuje vodu, viackrát sa zväčšuje.To prispieva k rýchlemu vzniku sýtosti, otupeniu hladu. Chlorogénová kyselina obsiahnutá v chia semenách aktívne bojuje s tukom. Toto uvoľňuje veľké množstvo energie potrebnej na intenzívnu fyzickú aktivitu.
7. Pri cukrovke stabilizujte hladinu cukru v krvi, zabráňte náhlym skokom v hladinách glukózy. Vlákna obsiahnuté v zrnách znižuje riziko obezity, čo má pozitívny vplyv na stav pacienta trpiaceho cukrovkou. Pamätajte si, že nie sú nápravou. Semená Chia môžu byť použité ako pomocný produkt, ktorý má priaznivý vplyv na celkový stav organizmu. Odmietnutie užívať drogy a porušovať diétu je neprijateľné.
8. Majú priaznivý vplyv na hormóny.
9. Majú upokojujúci, mierny sedatívny účinok.
10. Zmierniť stav pacientov trpiacich astmatickými záchvatmi.
11. Posilniť obranyschopnosť tela.

Môžu všetci používať šalvia španielsky?

Semená Chia majú niektoré kontraindikácie, nie vždy a nie všetky:

1. Obsahuje veľa vlákniny, zle stráviteľné v rozpore s tráviacim traktom. Ľudia trpiaci zápchou, je žiaduce namočiť semená pred použitím.
2. Zrná spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu. Preto, osoby náchylné na nadúvanie, je lepšie opustiť ich používanie.
3. Keďže liek je schopný znižovať krvný tlak, hypotenzori by ich nemali zahrnúť do svojej dennej stravy.
4. V prítomnosti otravy jedlom spojenej s touto hnačkou by sa mal príjem semien dočasne zastaviť až do úplného uzdravenia.
5. Jesť chia semien ľuďom s ochorením obličiek je veľmi nežiaduce, môžu spôsobiť exacerbáciu ochorenia. V tomto prípade sa poraďte s lekárom.
6. Vplyv chia semien na zdravie malých detí, tehotných a dojčiacich žien nie je úplne pochopený.
7. Pri konzumácii rôznych liekov môže užívanie chia semien oslabiť alebo zvýšiť ich účinky. Porozprávajte sa so svojím lekárom.

Chia semienka pre ženy

Krásna polovica ľudstva oceňuje tieto semená nielen pre svoje liečivé účinky, ale aj pre svoju schopnosť udržať mladosť a krásu. Výživné masky, krémy a pleťové vody obsahujúce chiaový olej sa používajú na tieto účely:

• predchádzať vráskam a redukovať existujúce;
• na zvlhčenie pokožky;
• znížiť zápal a podráždenie;
• chrániť pokožku pred účinkami negatívnych environmentálnych faktorov.

Semená Chia obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom a spomaľujú starnutie tkanív.

Použitie týchto drobných zŕn podporuje normálnu činnosť endokrinného systému, má upokojujúci účinok a zmierňuje stav počas kritických dní. Stopové prvky obsiahnuté v zrnách, najmä horčík, zmierňujú výkyvy nálady, znižujú únavu. Mangán pomáha pri produkcii pohlavných hormónov, medi a železa sa podieľa na obnove krvi. Vláknina pomáha očistiť telo toxínov.

Chia semená pre zdravie mužov

Tento výrobok poskytuje veľké množstvo energie. Semená, bohaté na živiny, prispievajú k správnemu toku metabolických procesov, vysokej kvalite regenerácie po fyzickej námahe, zvyšujú odolnosť nervového systému voči stresu. Semená znižujú množstvo škodlivého cholesterolu, zlepšujú kardiovaskulárny systém, znižujú riziko infarktu a mŕtvice. Tento produkt zlepšuje funkciu endokrinných žliaz, zabraňuje vzniku problémov spojených so zdravím mužov - adenóm prostaty, erektilná dysfunkcia, patologické stavy močového systému.

Pre mužov, ktorí sa podieľajú na aktívnom športe, semená chia pomôžu posilniť pohybový aparát, obnoviť hladiny draslíka, normalizovať krvný tlak po cvičení a poskytnúť bielkoviny.

Jesť chia semená

Na predaj nájdete chia semienka lisované za studena a semená sami. Jadrá možno jesť surové, môžete z nich vyrobiť kašu. Semená sú vhodné na pridávanie do prvých jedál, šalátov. Mleté semená sú vhodné na zavedenie do pečenia, miešanie do múky. Majú príjemnú orechovú príchuť, ktorá zlepší chuť vašich buchiet alebo chleba. Semená chia sa pridávajú do koktailov, omáčok, korenín. Chiaový olej môže byť znovu naplnený šalátmi, musí byť naplnený vodou alebo inou tekutinou, aby napučali. Semená Chia sú veľmi prospešné pre ľudí na lačno a vegetariánov. Každé jedlo sa stane chutnejším a zdravším.

Snažte sa nepodriadiť semená dlhodobému tepelnému spracovaniu, v tomto prípade sa stratí väčšina užitočných vlastností.

Spôsoby použitia:

1. Najjednoduchším spôsobom je použitie suchých jadier. Obsahujú dostatočné množstvo živín potrebných pre správne trávenie, urýchlenie metabolizmu, zbavenie sa kíl navyše. Na deň môžete jesť 2 polievkové lyžice suchých zŕn.
2. Pomocou mlynčeka na kávu môžete pripraviť múku z chia semien. Pri príprave cesta tento prášok vymeňte za časť múky alebo vajca. Napríklad polievková lyžica práškového osiva v cesta nahradí 2 vajcia. Semená majú neutrálnu, ľahkú chuť, môžu byť použité ako korenie pre takmer akékoľvek jedlo. Pocit sýtosti bude postupovať oveľa rýchlejšie. Denná dávka prášku je rovnaká ako pri použití celých semien.
3. Semená môžete nasiaknuť. Na lyžicu semien postačuje 60 - 100 ml vody alebo šťavy. Po 10 minútach dostanete hrubý gél, ktorý možno použiť samostatne alebo v zmesi s inými produktmi. V žalúdku nasiaknuté semená vytvárajú ochranný film, ktorý chráni steny žalúdka pred podráždením, čo znižuje absorpciu sacharidov a cukru.
4. Semená môžu byť pridané do jedál pri varení kaše, zeleniny alebo mäsového gulášu, želé.

Po jedle obsahujúcom chia semená, musíte piť aspoň pohár vody. Semená potrebujú tekutinu na opuch, inak sa zdržiavajú v žalúdku alebo črevách a absorbujú vodu z tela. To môže viesť k zápche a obštrukcii čriev.

Použitie semien na chudnutie

Počas týždenného vykladacieho dňa je pozorovaný dobrý účinok. Nalejte lyžicu semien so štyrmi pohármi kefíru, dobre premiešajte, pošlite do chladničky. Jedzte pohár tejto zmesi každé dve a pol hodiny. Je dôležité, aby telo v tento deň dostalo dostatočné množstvo tekutiny, najmenej 2 litre.

Semená Chia nespôsobujú alergie, môžu ich používať takmer všetci. Výnimkou sú osoby s individuálnou neznášanlivosťou voči zložkám tohto zariadenia.

Video: diétne vlastnosti semien chia