Ako pestovať plesne na chlieb doma

Vizuálne experimenty na hodinách biológie pomôžu študentom rýchlo sa naučiť a získať maximálny úžitok z lekcie. Ale okrem toho je to veľmi zaujímavé a fascinujúce. Veľmi často učitelia žiadajú študentov, aby vykonávali laboratórne práce na pestovaní plesní a opravovali všetky jeho štádiá.

Ak chcete správne pestovať huby doma, potrebujete minimálne náklady a maximálnu trpezlivosť. Hoci proces nie je dlhý, ale všetci chceme rýchlo vidieť výsledok.

Čo je pleseň

Čo je to forma a odkiaľ pochádza z chleba. Predmetom nášho štúdia nie je nič viac ako huba, ktorá sa zakorení v teplom prostredí a rastie na produktoch alebo na vlhkých miestach.

Forma je dvoch typov: jedovatá a netoxická. Prvý je nebezpečný pre zdravie a pri náhodnom požití alebo vdýchnutí spôsobí nevoľnosť, vracanie, hnačku av niektorých prípadoch môže ovplyvniť nervový systém a funkciu mozgu. Druhá, naopak, je liek a používa sa v ľudovej a tradičnej medicíne.

Túto formu, ktorú pozorujeme na výrobkoch v chladničke, nemožno konzumovať. Ak náhodou uštipnete a prehltnete pokazený výrobok, okamžite si vezmite aktívne uhlie a vypite veľkým množstvom vody.

Spóry plesní sa šíria vzduchom a do priaznivého prostredia sa začnú aktívne šíriť. Milujú mokré drevo, papier, lepidlo, omietky, výrobky. Ak je miestnosť, v ktorej sa spory dostali, zle vetraná, potom bude ťažké odstúpiť.

Metódy pestovania plesní

Všetko, čo je potrebné na aktívny rast húb je vlhký vzduch a jedlo. V našom prípade bude jedlo chlieb. Experiment sa dá vykonať niekoľkými spôsobmi, ale budeme uvažovať o dvoch najjednoduchších a najviac vizuálnych.

Ako pestovať plesne:

1. Vezmite si tanierik, položte naň kúsok papiera alebo prírodnú tkaninu a posypte niekoľkými kvapkami vody. Umiestnite kúsok chleba na vrch (lepšie ako biele, takže bude ľahšie pozorovať pleseň). Zakryte podšálku lepiacou fóliou alebo ju vložte do tašky a uviazajte. Každý deň pridajte do chleba niekoľko kvapiek vody. Po 3-4 dňoch sa objaví prvá biela a potom zelená forma.
2. Vezmite sklenenú nádobu a vložte do nej chlieb. Navlhčite ju striekacou vodou a prikryte vekom. Dajte nádobu na tmavom mieste a sledujte výsledok každý deň.

Môžete jednoducho dať kúsok chleba do tašky a kravatu, ale potom to bude ťažké, aby ju do školy bez poškodenia integrity krytu formy.

Stupne rastu plesní

Keď začnete experiment, nezabudnite zaznamenať svoje pozorovania na papier. Ešte lepšie, ak si ich môžete odfotiť. Ako rastie, forma zmení farbu a objem, zachytí všetky nové priestory:

1. Prvá etapa. Po 2-3 dňoch od začiatku experimentu sa na chlieb objavia biele škvrny, takže sa forma začne „usadzovať“ na novom území.
2. Druhá etapa. Forma sa zmení na zelenú. To sa deje 3-4 dni po umiestnení chleba pod vrecko. Ak sa skôr objavil na samostatných miestach, teraz rastú spolu. To znamená, že všetky podmienky sú správne splnené.
3. Tretia etapa. Nie je potrebné privádzať chlieb do takéhoto stavu, môže byť obmedzený na prvé dve fázy. Ale ak chcete vidieť, čo sa stane ďalej, neváhajte a počkajte ešte niekoľko dní. Forma sa počas tejto doby zmení na čierne škvrny, ktoré naznačujú, že sa na nej vytvárajú nové spóry. To je dôležitá etapa v činnosti húb, na ktorej závisí, či sa bude aj naďalej množiť alebo nie.

Keďže tento typ plesne je toxický, mali by sa dodržiavať niektoré bezpečnostné pravidlá. Napríklad, ak otvoríte tašku alebo film, nevdychujte chlieb, aby sa do vášho tela nedostali spóry. Počas striekania je lepšie nosiť rukavice a potom ich dôkladne umyť.

Ako rýchlo rásť plesne

Celý opísaný proces trvá 5 až 7 dní. Ale čo ak potrebujete rýchlo rásť pleseň, deň alebo dva. To, samozrejme, je nepravdepodobné, ale stojí za to skúsiť. Opäť kvôli experimentu:

1. Huby ako teplo, preto umiestnite chlieb nad batériu alebo na iné miesto, kde je teplota nad teplotou miestnosti.
2. Ak máte doma plesnivý syr alebo pokazené jedlo, dajte na chlieb už zrelé huby. Budú rýchlo zakoreniť, čo výrazne urýchli proces.
3. Namiesto vody pridajte mlieko, v takomto prostredí pleseň rastie rýchlejšie.
4. Ak chcete, aby huba rýchlo rástla, prineste ju na zakúpený chlieb, najlepšie nie prvú čerstvosť.
5. Niektorí mladí experimentátori si všimli, že pleseň rýchlo rastie na nekvasených, slaných chleboch.

Najlepšie však nie je nechať domácu úlohu na poslednú chvíľu, ale pripraviť ju vopred.

Kde pleseň stále rastie

To je na prvý pohľad nepríjemný proces, ako je pestovanie plesní, v skutočnosti veľmi vzrušujúci. Môžete rozšíriť rozsah domácich úloh a pokúsiť sa vyvinúť huby na iných produktoch:

1. Zelenina alebo ovocie. Na nich, pleseň rastie úplne inak, to je skôr ako huby a má mnoho rôznych odtieňov.
2. Ak chcete zapôsobiť na učiteľa s jedinečnosťou, potom urobte zeleninu alebo ovocné pyré, pridajte želatínu alebo agar-agar a umiestnite ju pod film. Forma v tomto prípade bude mať zložitý vzor a nezvyčajnú farbu.
3. Niektorí idú ešte ďalej a pridávajú antibiotikum do želé, takže baktérie sa v ňom nevyvíjajú a pleseň môže rásť bez prekážok. Tým sa proces urýchli a váš experiment bude jedinečný.

Aký typ rastovej formy si vyberiete. Najjednoduchšie alebo najneobvyklejšie. Každý deň okolo nás je veľa zaujímavých udalostí, ktoré môžete sledovať a robiť úžasné objavy. V každom prípade nezabudnite sledovať proces a zaznamenať užitočné závery.