Ako nakladať cesnak: cesnak morenie recepty

Po mnoho storočí bol cesnak veľmi obľúbený vďaka svojim jedinečným vlastnostiam. Takáto zelenina je považovaná za skutočnú prírodnú medicínu. Pravidelné stravovanie bude preto vynikajúcou prevenciou vzniku rôznych ochorení. Nie vždy je však možné vychutnať si čerstvý cesnak. V tomto prípade môže byť pripravený na budúce použitie a spotrebovaný bez ohľadu na sezónu.

Vplyv na telo

1. Nie je žiadnym tajomstvom, že daný produkt má veľa pozitívnych vlastností. Preto jeho systematická konzumácia má priaznivý vplyv na nervový systém. Je to spôsobené tým, že zloženie suroviny obsahuje vitamín B1. Takýto enzým prispieva k normálnej aktivite celého nervového systému.
2. Okrem toho sa vitamín B1 podieľa na rozklade glukózy. Vďaka komplexným metabolickým procesom je mozog nasýtený potrebnou energiou. Mnoho ľudí tiež vie, že cesnak dokonale bojuje proti infekčným chorobám. Účinná látka pôsobí ako prirodzená bariéra proti všetkým druhom vírusov.
3. Pozitívny vplyv sa dosahuje vďaka kombinácii éterických olejov, fytoncídov a rôznych rastlinných zlúčenín. Aj pravidelná konzumácia surovín bude prospešná pre kĺby a pečeň. Za to zodpovedá dostatočné množstvo síry vo výrobku. Táto látka sa aktívne podieľa na produkcii metionínu. Je to tento enzým, ktorý zabraňuje vážnym ochoreniam v tkanive chrupavky.
4. V kulinárskom priemysle sa cesnak používa nielen na pridanie pikantnej chuti do potravín, ale aj na podporu trávenia. Faktom je, že príslušná zelenina pomáha telu produkovať žlč lepšie, keď konzumuje ťažké a mastné potraviny. Výsledkom je, že trávenie potravy je oveľa jednoduchšie a pohodlnejšie.
5. Takáto zelenina sa môže pravidelne konzumovať aj ako preventívna a tonická. Prezentované suroviny sú nasýtené horčíkom, meďou, beta karoténom a rôznymi vitamínmi. Je to v takom užitočnom "kokteile", ktorý ľudské telo potrebuje v offseason.
6. Výrobok je vynikajúcou prevenciou proti mŕtvici a srdcovému infarktu. Ak systematicky pridávate cesnak do stravy, znížite tvorbu krvných zrazenín a znížite viskozitu krvi. V každom prípade, ako preventívne opatrenie, sa odporúča jesť viac ako 2 kúsky zeleniny každý deň v neprítomnosti kontraindikácií.

Vplyv na telo počas tehotenstva a dojčenia

1. Každé dievča vie, že pri nosení dieťaťa a dojčenia musíte starostlivo sledovať diétu. Zároveň, aby to nemalo negatívny vplyv na maličkého, musí byť opustených mnoho výrobkov.
2. Bohužiaľ, pre niektoré ženy je cesnak zakázaný. Avšak, nedávne štúdie potvrdili, že úplne z takejto zeleniny by nemal odmietnuť. Ak je výrobok obsiahnutý v malých množstvách v nádobách, telo bude mať mimoriadne pozitívny účinok.
3. Výhodou takejto zeleniny je, že je nasýtená kyselinou listovou. Je to tento enzým, ktorý je plne zapojený do aktívneho vývoja plodu. Okrem toho, dostatočné množstvo vitamínov pomáha spravodlivý sex, aby sa zabránilo rozvoju beriberi a problémy s kardiovaskulárnym systémom.
4. Prítomnosť horčíka v dostatočnom množstve pomáha znížiť tón maternice. Hojnosť vápnika posilňuje kostné tkanivo matky a dieťaťa. S rozumnou konzumáciou cesnaku sa krvný tlak obnoví v normálnych limitoch.Okrem toho, zelenina zvláda s vysokým cholesterolom.
5. Väčšina spravodlivého sexu v posledných mesiacoch pôrodov a po pôrode čelí nepríjemnému problému vo forme kŕčových žíl. Kvôli pomalému prietoku krvi sa začínajú tvoriť krvné zrazeniny. Aktívne zloženie cesnaku umožňuje riedenie krvi. Liek odoláva trombóze.
6. Okrem toho, systematické stravovanie surovín bude vynikajúcim preventívnym nástrojom uprostred obdobia prechladnutia a infekčných chorôb. V dávnych dobách sa takáto zelenina nazývala prirodzeným antibiotikom. Aktívne enzýmy zabraňujú prenikaniu rôznych vírusov do ľudského tela. Dosť na jedenie len 1 segment produktu za deň.

Vplyv na telo dieťaťa

1. Pozitívny účinok takejto zeleniny na telo je jednoducho nesporný. Dokonca aj pri studenej, včasnej konzumácii výrobku môže zabrániť ďalšiemu rozvoju ochorenia. Ak teda dieťa pravidelne konzumuje cesnak, jeho imunita bude silná.
2. Výhodou tejto suroviny je, že má baktericídne, anthelmintické, expektorančné, protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti. Preto, rôzne ľudové prostriedky založené na zelenine pomôže vyrovnať sa s mnohými chorobami.
3. Okrem toho majú suroviny pozitívny vplyv na chuť k jedlu, zlepšujú tráviace funkcie. Účinné látky majú upokojujúci účinok na črevá. Spolu s tým sa zvýšia ochranné funkcie tela.
4. Majte na pamäti, že výrobok je zakázané zaradiť do detského menu deťom, ktoré nezmenili 1 rok. Krehký žalúdok jednoducho nemôže stráviť takúto zeleninu. Dajte ju deťom s problémami so žalúdkom, obličkami a epilepsiou.
5. Akonáhle je dieťa viac ako 1 rok staré, začnite zaraďovať výrobky do rôznych jedál. Do 4 rokov by denná dávka nemala prekročiť polovicu lobula. Najlepšie je podávať takúto zeleninu najviac 3 krát týždenne. Niekedy cesnak vyvoláva rozvoj dermatitídy u detí a problémy s aktivitou srdcového svalu.

Cesnakový blok

Suché solenie

1. Vyčistite 1 kg. hlavy cesnaku zo všetkého prebytku. Zároveň nepotrebujú rozoberať na plátky. Ak ich umývate, suché. Nasaďte si papierové uteráky a nechajte nejakú dobu odísť. Paralelne sterilizujte sklenené nádoby.
2. Na dno plechoviek vložte malé množstvo soli. Potom ho striedajte s vrstvami cesnaku. Týmto spôsobom naplňte všetky nádoby. Korkový kapr a poslať do skladu v chlade. V tejto forme môže trvanlivosť výrobku dosiahnuť 2 roky.

Slabé solenie

1. Pomocou klasickej technológie pripravte produkt a rozdelte ho na plátky. Pošlite do sterilizovaných pohárov. Pour dáždniky, ríbezle listy a chren. Súčasne sa pokračuje v príprave soľanky.
2. Varíme od 1 l. voda, 80 g. soľ a 15 koreniek. Nechajte ho mierne vychladnúť. Nalejte soľanku do nádoby a uzatvorte kaprón. Počkajte, kým nádrž úplne vychladne. Pošlite obrobok v chlade po dobu 1 týždňa.
3. Po určitom čase bude cesnak pripravený na ochutnávku. Ak banka nie je otvorená, v tomto formulári bude trvanlivosť výrobku asi 3 mesiace. Ak chcete, aby sa zelenina skladovala dlhšie, pred solením ju nechajte blanšírovať.
4. Pre tento cesnak dosť hodiť do hrnca a zalejeme vriacou vodou. Produkt nechajte niekoľko minút. V opačnom prípade, keď otvoríte nádobu, musí byť sochár spotrebovaný po celý týždeň. Pre solenie sa preto odporúča používať nádoby s objemom najviac 1 l.

So šťavou z ríbezlí

1. Zvážte, podľa predloženej receptúry, je možné nakladať zeleninový celok alebo v oddelených rezoch. Ak sa rozhodnete vykonať postup s celými hlavami, musíte z nich odstrániť všetky nepotrebné a odrezať spodok. Namočte suroviny do studenej vody asi jeden deň.
2. Pri zbere rezov sa odporúča ich čistenie a blanšírovanie.Ďalej sa pripraví soľanka. Varíme od 0,7 l. voda, 0,1 kg. cukrový piesok, 0,3 l. šťava z ríbezlí a 70 gr. soľ. Trochu ochlaďte zmes a naplňte ju 2 kg. cesnak.
3. Komponenty sa najlepšie umiestnia do nádoby s dostatočným objemom so smaltovaným povlakom. To je takmer žiadny rozdiel, aký druh ríbezlí si vyberiete. Zakryte nádobu s obsahom a nainštalujte lis.
4. Uchovávajte nádobu 20 dní na chladnom mieste. Držte obrobok v chladničke pod jarmom. Zelenina musí byť neustále v marináde. V prípade potreby používajte cesnak na určený účel.

S repy šťavy

1. Spracovanie a kompletný prípravný proces príslušného výrobku je presne rovnaký ako v predchádzajúcom recepte. Pokiaľ ide o podmienky skladovania, nemenia sa. Rozdiel v receptoch je, že používa menej cukru. Okrem toho sa soľanka nachádza vo vode.
2. Varíme 0,7 litra. voda 50 g. cukru a 70 gramov. soľ. V teplej soľanke nalejte 0,3 litra. šťava z čerstvej repy. Pripravené 2 kg naplňte kvapalinou. cesnak. Výsledkom je, že zelenina získa nielen nezvyčajnú farbu, ale aj príjemnú, nezvyčajnú chuť.

gruzínsky

1. Je pozoruhodné, že daný recept bol na Kaukaze úspešne realizovaný pomerne dlho. Vďaka svojej nezvyčajnej chuti si výrobok zaslúži pozornosť. Na dosiahnutie tohto cieľa musíte postupovať podľa jednoduchých pokynov.
2. Suchý 20 celých a mladých hláv cesnaku na čerstvom vzduchu okolo polmesiaca. Potom odstráňte vrchnú vrstvu šupky a dlhé chvosty. Opatrne vystrihnite spodok. Nemali by ste poškodiť zeleninové kliny.
3. Pošlite hlavy do nádoby s studenou vodou. Surový materiál nechajte po celý deň vylúhovať. Súčasne sa pripraví 1 1 soľanky. voda a 40 gramov. soľ. Namočený cesnak nalejte do pripravenej a ochladenej tekutiny. Nechajte 3 týždne. Solanka sa mení každý deň.
4. Varíme marinádu od 1 l. voda, 120 g. granulovaný cukor, 3 klinčekové hviezdy a 10 hráškov rôznych druhov papriky. Na konci varenia nalejte 120 ml. ocot. Filter a ochladenie. Preneste zeleninu do sterilných pohárov a nalejte do marinády.
5. Obal zakryte gázou a skladujte 2 týždne v chlade. Kvapalinu vypustite do samostatnej nádoby. Nalejte na cesnak 1 l. hroznovú šťavu. Počkajte 1 týždeň a vypustite. Znovu vylejte marinádu a cesnak pošlite do chladu. Po 1 týždni chuti.
6. Tento prípravok je známy svojou mimoriadnou chuťou. Zároveň sa cítia príjemné tóny ostrosti. Môžete tiež cítiť odtiene vína a ovocia. Uvažovaný hotový výrobok môže byť použitý ako nezávislé občerstvenie. Cesnak sa tradične podáva s mäsovými jedlami. Čas použiteľnosti v chlade je šesť mesiacov.

Cesnak možno pripísať na unikátnu zeleninu. Nezabudnite však, že je toxický. Pri prejedaní sa výrobok môže stretnúť s určitými problémami. Preto nezneužívajte suroviny.

Video: ako nakladať cesnak