Je možné jesť knedle s cukrovkou?

Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád knedle. Jednoducho, lacno, k dispozícii všetkým - je to všetko o kulinárskej príprave cesta a mäsovej náplni. Pacienti s diagnostikovaným diabetom sa však obmedzujú na výživu, pretože niektoré potraviny majú vysoký glykemický index a kalorické ukazovatele. Vo väčšine prípadov je ochorenie sprevádzané obezitou a pomalým metabolizmom. Aby ste sa nepoškodili a nezhoršili priebeh ochorenia, mali by ste sa zoznámiť s nižšie uvedenými odporúčaniami a používať len domáce prípravky.

Zakúpené knedle na cukrovku

1. Existuje mnoho dôvodov, prečo má nakupovaný výrobok negatívny vplyv na stav ľudského zdravia. Preto sa neodporúča na konzumáciu pri súčasnom ochorení.
2. V procese výroby cesta, pri ktorom sa náplň neskôr zabalí, sa používa len pšeničná múka vysokej kvality. Je známy svojím vysokým glykemickým indexom, preto je diabetikom zakázaný. Z takejto misky pacient zvýši koncentráciu glukózy v krvi a zhorší sa.
3. Druhá zložka ravioli je samozrejme mletá, nemôže sa chváliť svojou plnou prirodzenosťou. Zvyčajne sa používa bravčové mäso, niekedy sa kombinuje s hovädzím mäsom. Tiež pridané ďalšie zložky, ktoré môžu zvýšiť kalórie.
4. Keď človek konzumuje mastné mäso, jeho krvné cievy sú zablokované, cholesterolové plaky sa objavujú v dutine. Pre diabetikov je to mimoriadne nežiaduci jav, pretože existuje riziko aterosklerózy, mŕtvice, srdcového infarktu atď.
5. Diabetici trpia pomalým metabolizmom a jesť mäso situáciu zhoršuje. Existuje riziko zvýšenia hmotnosti, obezita (ak existuje) je problematickejšia. Zlý cholesterol sa hromadí v tkanivách a orgánoch, čo spôsobuje rôzne komplikácie.
6. Ak chcete jesť knedle, mali by ste si ich variť sami alebo si kúpiť domáce výrobky od spoľahlivých dodávateľov. V tomto prípade je dôraz kladený na zber potravy, ktorý je založený na ryžovej múke, a nie na pšeničnej múke. Mäso sa tiež konzumuje s nízkym percentom tuku, kuracieho mäsa, králičieho mäsa alebo moriek.
7. Aby nedošlo k zhoršeniu priebehu choroby, je potrebné vedieť, aký pomer BJU je v knedlíkoch. Na porciu s hmotnosťou 0,1 kg. spolieha na 246 Kcal. Proteín 15 g., Sacharid 29 g., Tuk 8 gr. Index jednotiek chleba (XE) je 2,43. Čo sa týka glykemického indexu, na jednu porciu vážiacu 100 gramov. spolieha na 60 jednotiek. Ako súčasť cholesterolu viac ako 33 mg., To je napriek skutočnosti, že maximum je 300 mg.
8. Aby sme stručne charakterizovali prezentovanú misku, môžeme povedať nasledovné. Knedle sú produktom s vysokou kalorickou hodnotou pre diabetikov a schopnosťou zvýšiť hladinu cukru v krvi. Z tohto dôvodu nie je pri konzumácii ochorenia potrebné jesť zakúpené výrobky. Ak naozaj chcete jesť jedlo, zvážte prísady a recept na domáce cukrovky.

Výber surovín pre domáce ravioly

Je povolené diverzifikovať dennú stravu, ktorú poskytuje občerstvenie, ale predtým musí byť pripravená. Stojí za to vedieť, ktoré výrobky sa môžu konzumovať pri súčasnom ochorení a ktoré sú zakázané.

1. Múka. Je prísne zakázané používať bielu pšeničnú múku, pretože jej glykemický index je mimo stupnice a dosahuje 85 jednotiek. Ak sa na tomto základe pripraviť cesto, potom sa neskôr jeho spotreba čreva rýchlo absorbovať sacharidy. To povedie ku skokom glukózy a zhoršeniu zdravia.Ak chcete urobiť jedlo, vezmite si otruby múky alebo celozrnné. Najlepšia voľba - knedle na ražnej múke.
2. Náplň. Pacientom so súčasným ochorením je zakázané používať cesto a kombinovať ho s mastným mäsom. V dôsledku takéhoto jedla veľa tuku a cholesterolu vstúpi do tela, čo značne zhoršuje stav. Aby nedošlo k vážnym následkom, náplň sa používa pre milovníkov stravy. Je povolené vyrábať knedle na rybách, chudom mäse, zelenine. Cuketa alebo kapusta sa pridáva do náplne pre šťavnatosť. Ak chcete mať jasnú predstavu o tom, aký druh plnky variť, študujte zoznam: squash, kapusta, na zelenej a vajcia, na chudé ryby alebo mäso, huby.
3. Omáčka. Vo väčšine prípadov sa knedle konzumujú v kombinácii s kečupom, majonézovou omáčkou, horčicou. Takéto tankovanie je nežiaduce a dokonca zakázané. Jedzte knedle s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku alebo zmesou prírodného jogurtu so zelenými. Je tiež veľmi chutné, ak posypete pokrm citrónovou šťavou.

Varenie knedle pre diabetikov

• sójová omáčka - 120 ml.
• morčacie filé - 0,5 kg.
• sezamový olej - 60 ml.
• Peking nasekané kapusta - 110 gr.
• octom balsamicom - 55 ml.
• cesto - v skutočnosti
• nakrájaný koreň zázvoru - 10 gr.

1. S cieľom poskytnúť vášmu telu maximálnu bezpečnosť, odborníci dôrazne odporúčajú pripraviť si vlastné knedle. Pri nákupe výrobkov nie je prakticky nič prirodzené. Pre diabetikov bude vynikajúcou možnosťou jedlo z diétneho mäsa. Takéto knedle budú dokonca užitočné.
2. Začnite variť mleté ​​mäso. Mäso prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte k hmotnosti pekárskej kapusty a 20 ml. sójová omáčka, sezamový olej. Zamiešajte zázvor. Nádobu dôkladne premiešajte. Cesto sa tiež oplatí variť. Neodporúča sa kupovať ready-made.
3. Na jeho prípravu je najlepšie vziať celozrnnú múku alebo ryžu. Cesto umyte na vodu a vstúpte do vajec. Dajte do neho soľ. Cesto by malo mať hladkú konzistenciu bez hrudiek. Získajte pružnosť, hmotnosť by sa nemala držať na rukách.
4. Hotové cesto navinúť do tenkých vrstiev. Vytvorte malé kruhy. Pre pohodlie môžete použiť sklo. Mleté mäso umiestnite do stredu každého hrnčeka. Stláčanie pozdĺž okrajov. Uistite sa, že náplň nevychádza. Dajte knedle na doske posiate múkou. Prázdne pošlite do mrazničky.
5. Mrazené knedle sa skladujú dlhú dobu. Potom vezmite požadované množstvo a varte podľa klasickej technológie. Toto jedlo je najlepšie varené orientálnym spôsobom pre pár. Zakryte spodnú časť parníka listami kapusty. Výsledkom je, že knedle sa nebudú držať. Postup nebude trvať dlhšie ako 10 minút.
6. Ďalšie je pripraviť lahodný dressing pre populárne jedlo. Zmiešajte sójovú omáčku, balzamikový ocot, 90 ml. vody a malého množstva strúhaného zázvoru. Dostaňte sa od zloženia uniformity. Pripravená omáčka na varené knedle. Takýto diétny pokrm má iba 110-112 Kcal.

Ak sa rozhodnete jesť knedle, potom ich musíte variť sami. V tomto prípade musí byť náplň diétna. Problém je v tom, že v zakúpenom produkte je mäso pochybnej kvality. Okrem toho skladové produkty obsahujú mnoho nie veľmi užitočných prísad. Aby ste neriskovali svoje vlastné zdravie, pripravte si knedle sami.

Video: knedle s cukrovkou