Садржај чланка
Мирисни јесењи плодови - јапанска дуња - богата је витаминима и здравим супстанцама. Због танина и природних киселина које се у њему налазе, дуња се носи са прехладама и срчаним болестима, помаже у ублажавању упала и отеклина, и ефикасно чисти црева. Осим тога, воће је једноставно укусно и има јединствену деликатну арому, а десерти од тога уживају својом нежношћу и богатством.
Како користити тинктуру дуње
Многе болести се могу излечити алкохолним инфузијама - алкохолна једињења помажу да се биљне супстанце брзо апсорбују у крвоток, загревају тело и допринесу брзом опоравку. Стога, тинктура дуње је користан лек за зиму за јачање тела и лечење обољења.
Уживајте у рафинираном алкохолу и гурману - слатки жути напитак има врло пријатан и мек окус, остављајући јединствен утисак. Ова сјајна течност за прелијевање може украсити више од једног свечаног коктела. Припремајући тинктуру у касну јесен, када се појаве зрели плодови јапанске дуње, можете понудити врхунско пиће за новогодишњи и божићни сто, као и за своје најмилије за Валентиново.
Ликер од дуње може се пити у цјелини, разријеђен, а уз то ће бити одличан додатак десертима: користити тинктуру као импрегнацију за кекс, пуњење десерта за млијечне врхње, као и пуњење за чоколадне бомбоне.
Како кухати укусни ликер од дуње
Да бисте добили концентрирани десертни напитак са много здравствених погодности, узмите 1 кг зреле дуње, 300 г шећера, пакет ванилије, неколико цветова каранфилића (5-6 чворова) и добру пречишћену вотку.
Заљев треба сипати са шећером и ванилијом, додати каранфилић и ставити у чисту посуду од три литре. Затим се смеша сипа алкохолом и ваљаном металном капом. Неопходно је да се ликер одржава најмање месец дана, затим се одваја од остатака воћа и сипа у боце.
Добар савет: остатак воћа након напрезања ликера и ликера може се користити за прављење чоколаде као што је Арцадиа или Соутхерн Нигхт.
Печени воћни ликер
Невероватан десертни напитак за новогодишњи сто ће бити печен дуњевски ликер са јабукама и зачинима. Пиће се испоставило веома пријатно и топло, пије се благо и са задовољством.
Требаће вам:
- 3 мирисне јабуке (фуји, идаред или друге црвене јесење сорте);
- 3 велике дуње;
- Цвеће од 2-3 флорета;
- 1 штапић цимета;
- 2 цела пилинга коре наранче, сваки 6-8 цм;
- 0.75 литара ракије или воћне ракије по вашем укусу;
- 0,25 литара воде;
- 450 грама шећера.
Плодове треба опрати и очистити од семена и нечистоћа. Нарежите на мале кришке и ставите у рерну загрејану на 190 степени на лиму за печење прекривен пергаментом. Печено воће до меког - око 30-35 минута. У процесу кухања, 1-2 пута окренути или протрести кришке за равномјерно печење.
Док год се плодови уклапају, потребно је да скувајте сируп од шећера и воде, довољно је да се кува 1 минут.Након тога, готови плодови се пребацују у погодну посуду, додају зачини и полет и сипа их сирупом. Након што се смеша охлади, она се сипа ракијом да покрије воће, покрије се и остави да стоји 2 недеље, тресући се свака 2-3 дана.
Готови ликер мора бити филтриран кроз сито или газа, а затим филтриран. Чувајте пиће у фрижидеру у чистим боцама. А ево још једног лијепог рецепта - искричав коктел за одмор:
- 0,45 л ликера од печеног воћа;
- 0.15 литара сока од лимуна;
- Брут (било које суво пјенушаво вино).
База воћа треба ставити у чашу шампањца и садржај напунити пјенушавим вином - до врха. Пажљиво промијешајте и украсите коктел кришком лимуна или спирале од полет.
Слатка мирисна тинктура дуње
Постоји мање јак рецепт за воћни алкохол. То ће захтијевати 2,3 кг дуње, 2 кг шећера, 1,5 литре висококвалитетне вотке и 3 литре прочишћене воде. Идеалан за мекану изворску воду или боцу. За кување ће вам бити потребан капацитет од 10 литара.
Дуња се мора опрати и ослободити од срца. Проверите да ли је запремина производа значајно смањена. За тежину језгара потребно је око 1/10 плодова, припремити дуње с маргином ако су плодови мали, а излазни волумен производа знатно смањен. Ољуштене плодове сече на танке кришке и шаљу из велике посуде. Затим прелијте дуњевим шећером, добро протресите садржај - и дајте воће да прође сок. После 6-10 сати, сируп се сипа алкохолом и водом, добро помеша да би се постигла униформност, добро затворена и остави да стоји на тамном месту око 1,5 месеца. Повремено, пиће треба уздрмати да би се чак и инфузија.
Пажљиво узмите тинктуру, запамтите да се благотворно дејство алкохола на организам јавља само уз његову умерену потрошњу. За терапеутске и профилактичке сврхе, као и за уживање, ликер или тинктура може се попити у малим порцијама - 30 г 1-2 пута недељно.
Шта је корисно алкохолно пиће од дуње
Алкохолна тинктура дуње ће побољшати циркулацију крви, помоћи у превазилажењу хипертензије, уклонити едем, ублажити умор од проширених вена. Побољшава апетит, ублажава нервну напетост и стимулише здрав сан. Ликер од дуње ће такође помоћи да се чисте цријева, имају цхолеретиц и слузав ефекте и помажу излијечити иритације.
Изаберите здраве јаке напитке и проведите зиму удобно.
Видео: тинктура дуња - рецептура и технологија кухања
За слање