Hur man dricker absint: användbara tips

Absint är en tinktur av malurt och andra luktiga växter (citronmelisse, pepparmynta, kamomill, anis, angelica, hyssop, koriander). Även om det inte är en tinktur, men ett destillat, för att drycken erhålls genom destillation. Absinthe har en betydande andel alkohol (70-86%). Malurt, den viktigaste delen av absinten, har en bitter smak och rik arom. Sammansättningen av lövträens sammansättning har neurotoxisk monoterpin thujon, liknande i struktur till marijuana. Tillsammans med alkohol har den liknande drogliknande egenskaper. Det är därför att användning av absint leder till oönskade konsekvenser: hallucinationer, depression, omotiverad aggression. Och samtidigt är tinktur av malurt läkning.

Vad är absint

Oftast har absinten en ljusgrön nyans.Detta beror på det faktum att vätskan innehåller en stor mängd klorofyll. Men under ljusets inverkan kan skuggan dimma, bli mer gul och bleka. På grund av detta hälls drycken i flaskor av mörkt eller grönt glas. Det finns också absint, rött, svart och vitt.

"Right" absinthe bör innehålla minst 70% alkohol, eftersom det är alkoholhalten en utmärkt konserveringsmedel, så att du kan spara helande effekten av eteriska oljor. Beroende på absintens märke och ursprungsland kan thujon finnas i drycken i mängden 30-45 mg per kilo dryck (tyska märken Tabu Absinth, Versinthe Absinthe, Spanska varumärket XENTA, Deva absenta). Den tjeckiska drömmarnas märkesabstans innehåller 10 mg thujone med 70% alkohol och varumärket King of Spirits, som anses vara det bästa i världen, producerar två typer av absint: King of Spirit Original innehåller 10 mg psykotropa substanser och King of Spirits Gold, där 100 mg per liter dryck. Naturligtvis är en sådan "kraftfull" dryck farlig att dricka i koncentrerad form, så det späds ut med isvatten och sänker styrkan från 80% till 20%. En bit raffinerad socker, kastad i ett glas, tar bort överflödig bitterhet och betonar den utsökta örtsmaken.

Det franska varumärket Domaines de Provence kännetecknas av en genomsnittlig psykotropisk substansinnehåll av 35 mg med 55% alkohol och det tjeckiska varumärket Rudolf Jelinek med 35 mg thujone har en alkoholhalt på 70%. Schweizisk absint Hypno La Fee har 15 mg thujone med 70% alkohol, precis som den tjeckiska malurtdrinken från varumärket Tunel (som producerar absint i röda, svarta och gröna färger) och även märket Metelka De Moravie.

Vilka är de positiva och negativa effekterna av absinten

Jag skulle vilja komma ihåg Paracelsus ord: "Allt är gift och allt är medicin. Endast dosen gör läkemedlet gift och giftmedicin. " Etylalkohol i sig är gift. Under påverkan av lugnande medel och neuroleptika (och thujone är bara en neuroleptisk), försvagas känslan. I processen med oxidation av etylalkohol i kroppen produceras acetaldehyd, vilket orsakar ostabil gång och en minskning av förmågan att samordna rörelser. Acetaldehyd ackumuleras i levern, provar ersättning av leverceller med bindväv. Så är levercirros, en av de vanligaste sjukdomarna hos alkoholister.

Tinktur av malurt stimulerar produktionen av magsaft, påskyndar ämnesomsättningen.Galena ämnen bidrar till bukspottkörteln och avlägsnande av gallan från kroppen. Emellertid ska absint inte användas av personer med magsår eller med ökad utsöndring av mage, gravida kvinnor, personer som lider av högt blodtryck. Tinktur av malurt rekommenderas inte heller för personer med pankreassten och lider av gallproblem.

Vad är absintens helande och negativa egenskaper?

Uttrycket av läkens helande eller giftiga egenskaper beror på koncentrationen av thujoner i drycken. Alkohol är avgörande för att hålla en så stor mängd väsentliga ämnen i en bunden form. Experter inom medicinområdet är skeptiska att växtens eteriska oljor, särskilt malurt, kalamus, fänkål, hyssop, som har psykotropa effekter, har en negativ inverkan på psyken. Det visade sig emellertid experimentellt att koncentrationen av thuon är försumbar, men det höga innehållet av alkohol i drycken kan verkligen påverka hjärnans receptorer. Thuyon är inte ofarligt, men bara med hjälp av alkohol börjar han "lura", orsaka hallucinationer och eufori, få honom att gråta och skratta, visa aggression och utföra handlingar som inte är karaktäristiska för en person.Den världsberömda konstnären Vincent Van Gogh var ett stort fan av absint, vilket är märkbart i hans briljanta verk.

Läkare på läkemedelsbehandlingskliniker märkte att personer som konsumerade ren absint hade lidande från epileptiska anfall. De hade hallucinationer, misslyckade njurar, urin kom ut med blod. Således var det missbruk av absint som orsakade den franska författaren Guy de Maupassants död, post-impressionistiska målare Toulouse-Lautrec och symbolistiska poeten Paul Verlaine. Dessutom dött unga damer, som regelbundet drog absint i små doser, i blommande ålder från levercirros.

Ser den destruktiva effekten av drycken baserad på malurt, många europeiska länder förbjöd sin frigivning 1909. I många år var absint inte sålt, även om det inte var möjligt att helt stoppa sin frisättning. Så det fanns "icke-klassiska" variationer, innehållande lågt innehåll av tujon och alkohol. År 2004 avskaffades lagen 1909, men det beslutades att inte överskrida thujone mer än 10 mg per liter dryck. Maximalhastigheten är 45 mg / kg.

Vilka sätt är kompetens att dricka absint

Om absintet inte konsumeras i ren form, men "enligt vetenskapen" är det möjligt att stimulera avlägsnandet av gallan från kroppen, påskynda ämnesomsättningen, döda infektioner och patogena bakterier och få estetiskt nöje. Det finns många sätt att äta malurt. Bland dem är följande:

1. Klassiskt sätt eller effekt louche. Det kommer att kräva en speciell paddla för absint. Det liknar en vanlig sked, har bara mönstrade hål. De behövs så att sötvatten strömmar genom dem. Essensen av Louche-metoden är följande: en bit socker läggs på spateln. Detta är nödvändigt för att släcka den bittra smaken av malurtdestillat. Sött kallt vatten är också en katalysator för thujone, den främsta neuroleptiken som orsakade så många fans att dricka. Kyldt vatten hälls på en bit socker. Mängden vatten och ren absint skall vara 5: 1. Om så önskas kan du kasta en citronskiva i ett glas.
2. Franska sättet Det kommer också att kräva en spatel, en sockerbit och en servering med kallt vatten. Det är lämpligt att köpa ett speciellt glas för absint.En spatel placeras på den, på vilken en bit socker placeras. Absinthe hälls på toppen, väl blötlägger sockerröret. Efter blötläggning med alkohol sätts sockret på eld. Vid förbränningsprocessen bildas karamell, vilken droppar in i glaset. I slutet av processen tillsätts kallt vatten till glaset i ett förhållande av 1: 3.
3. Ryska sättet. Sockersirap framställs separat utan användning av spatler. En bit socker omrörs i kallt vatten och hälls sedan i ett glas med absint. Den resulterande blandningen placeras i kylskåp för kylning.
4. Extremt sätt. Det är farligt, eftersom du i processen att förbereda en drink kan få brännskador. Du kommer att behöva ett glas för absint, en sked och en i stort sett iskall drink från malurt. Dela delat glaset i fem delar, fyra av vilka vi fyller med kyld absint. Sätt en skopa med en bit socker på glaset. Vi sätter eld i absint i glaset (vi gör det väldigt noga). Suket blir karamell och börjar droppa in i glaset. Så snart glaset är fyllt för en del, släcker flammen. Den resulterande drycken konsumeras genom ett halm.
5. Vägen "tarragon". I ett glas med 50 ml absinthe tappas en bit socker, innehållet sätts i brand och omrörs.Vid något tillfälle kommer brännprocessen att sluta. Den erhållna blandningen hälles i ett annat glas. Drycken får smaken av tarhuna.

Absinthe är den ursprungliga alkoholhaltiga drycken, som till viss del har helande egenskaper. Men för att få nytta måste du ta absint på rätt sätt. Oavsett hur spännande processen är, glöm inte att en överdos av absint leder till hjärtinfarkt, pankreatit, förvärring av magsår, hallucinationer och andra negativa konsekvenser.

Video: hur man dricker absint