Hur man dricker champagne: tips

Champagne hänvisar till de festliga alkoholhaltiga dryckerna. På grund av sin ömhet öppnas mousserande vin vid gala-evenemang och bröllopsfest. Många tycker inte om snacking och korrekt användning av champagne, men förgäves. Ingen har avbrutit drickkultur, en mousserande drink kräver att man följer vissa normer. Hur och med vad man ska dricka champagne, överväga idag.

Hur man öppnar och häller champagne korrekt

1. Champagne förbrukas kyld. Därför, före festen skicka flaskan med innehållet i kylskåpet och uppnå en temperatur på 10-12 grader. Frys inte drycken eller kyla den mer än märket. Annars kommer champagnen att förlora sin mousserande, eftersmak och arom.
2. Det antas att en flaska champagne är nedsänkt i en behållare med krossad is. Men denna aspekt upplevde sommeliers refute.Det rätta alternativet är att hälla kallt vatten i en hink och sedan lägga isbitar så att de flyter. Därefter installeras behållaren på fotplattan, lägg en flaska i en hink. Installation rullar till bordet och förblir där hela händelsen.
3. För att öppna champagnen, ta flaskan i handen, skaka inte. Montera kärlet med innehållet, håll vinkeln på 45 grader. Ta tag i korken, rulla flaskan i dina händer (och inte vice versa, som det allmänt trott). Således kommer korken lätt ut ur nacken, utan ett "skott".
4. Förbereda långa glasögon med en lång stam, skapad av slätt genomskinligt glas för att använda champagne (sträcker sig från stammen till mitten, sedan avsmalnande). Vinglas behöver inte förkylas. Medan tappning tippas, lutar du något glas och häller sedan drinken längs väggen i 2 uppsättningar. Låt oss skumma möjligheten att bosätta sig. Glaset är fyllt med ¾.

Hur man dricker champagne

1. Is läggs inte i glaset med drycken, kylning utförs på förhand på kylskåpet eller i en hink med kallt vatten och is. När champagne når önskad temperatur kan du börja använda den.
2. Ta ett glas i din vänstra hand, andas inte ut, som före stark sprit.Sippa ett mousserande vin i små nypa och njut av varje portion. Du måste känna språket i läkemedlets hela doftande bukett.
3. Man bör komma ihåg att när du sätter ett glas champagne på fotplattan eller bordet, kan du inte lyfta glaset igen. Även om du tog "bara en nypa". Enkelt uttryckt, om du hällde ett fullt glas, medan vinet visade sig vara läckert, måste du hålla glaset i handen tills det är helt tomt.
4. Det är också viktigt att komma ihåg att ett glas mousserande vin ska hållas av benet, inte huvudkroppen (som det är fallet med whisky). Från händerna i värmen kommer drycken att värma upp, bli mindre mousserande och attraktiv. Du kommer inte att få sant nöje från användningen.
5. Om firandet började i hallen (till exempel), och då ringde du till festhallen vid bordet, lämna champagne i första rummet. Enligt etiketten kommer du i hallen att hälla ett glas färskt mousserande vin.
6. Människor som vill följa alla kanoner är viktigt att lära sig hur man öppnar en flaska champagne korrekt. Håll flaskans etikett till handflatan, rulla inte locket, utan själva fartyget. Vänta lite tid att skumma av sig, bara fortsätt till tappning.

Vad äter champagne

Korrekt urval av snacks hjälper dig att observera alla finesser att dricka mousserande vin. Tänk på följande rekommendationer när du är i en restaurang eller planerar en stor fest.

Många tror att champagne kan druckas med några rätter, men detta uttalande är felaktigt. Mousserande vin passar bäst för efterrätter, kalla och varma tilltugg, huvudrätter. Med den första alkoholen kombineras emellertid inte som med vissa heta och kalla.

1. Kalla tilltugg. Om du vill visa gästerna vad du vet om etiketten, servera du champagne med kalla tilltugg först. På ett festligt bord står en speciell plats för sådana rätter. Hemgjorda eller inköpta pickles, rökt korv, ost, kött, konserverad skaldjur, smörgåsar med tillsats av grönt och ost (ingen extra ingredienser, peppar) och sallader skiljer sig från de vanligaste mellanmålen.
2. Fish. Mousserande vin är inte full i kombination med saltad fisk, eftersom en sådan duett kommer att orsaka avsky. Ingen förbjuder dig att behandla dina gäster med varmrökad eller kall rökt fisk med måttlig saltning.Det viktigaste är att följa med skålen med sås och ostplatta. Kosttillskott är endast lämpliga om fisken kokas utan heta kryddor och serveras med en liten mängd färska grönsaker.
3. Korv. Champagne är inte berusad med korv av något ursprung. Dessa inkluderar bakad skinka, brisket, rökt bröst, skinka etc. Men om du använder de angivna produkterna som fyllning för smörgåsar, kombinera dem med vaktel / kycklingägg och ost. Gärna servera förfriskningar till halvtorkat och torrt mousserande vin.
4. Ost. Om du planerar att tillbringa kvällen med din älskade eller kasta en stor fest för en anständig mängd gäster, glöm inte ostens tallrik. Valet av sort beror på värdens och vännernas personliga preferenser. Ost med kryddor, kryddig, salt och lätt saltad, hård, mjuk - alla alternativ är lämpliga. Kombinera sött / halvt sött, torrt / halvtorkat mousserande vin.
5. Sallader. Kalltillbehör inkluderar även sallader som är i perfekt harmoni med champagne. Förbered dem från färska grönsaker med tillsats av olivolja, räkor och andra skaldjur, hård ost. Dessa kombinationer är idealiska för mousserande viner med en anteckning."Halvtork" och "torr". Sallader kan inte kryddat med majonnäs eller sås baserat på det, heta kryddor, vitlök, gräddfil. Snacks är inte heller värda att laga stewed grönsaker.
6. Kött. När det gäller varma tilltugg, bör du också uppmärksamma rätt urval av champagne. Mousserande vin serveras inte med kött. Det kan dock användas i kombination med kyckling och kalkon, kokt eller ångad fisk. Dekorera de förtecknade förberedelserna med färska grönsaker, ägg och riven ost, servera sedan gästerna. Det viktigaste är att inte krydda disken med heta kryddor och såser. Vid kyckling bör fågeln inte stekas. Avkylning och kokning är acceptabelt, skålen är kryddat med smält smör.
7. Seafood. Cocktail på basis av olika bläckfiskar, bläckfisk, musslor, ostron, hummer, krabba, räkor anses vara de mest populära när man väljer rätter för servering champagne. Och aptitretaren kan representeras i all sin mångfald (stekt, stuvad, kokad, ångad). Baka havsgåvorna i ugnen, lägg dem ihop, kombinera med torrt och halvtorkat, sött och halvt söt mousserande vin.
8. Frukter. Det är svårt att föreställa sig en fest med matleverans, som inte åtföljs av en fruktplatta. Lämplig som mellanmål druvor, fikon, äpplen, päron, bananer, med undantag av citrus. Ofta dryck konsumeras med säsongsbetonade bär. Perfekt - färska jordgubbar, täckta med choklad och jordnötter.
9. Dessert. Om champagne serveras i slutet av en stor händelse, kommer dess kombination med efterrätt vara lämplig. Som en sista, föredra vanilj, creme brulee eller krämig glass. Också lämplig frukt (mandel, aprikos, persika). I fallet när det finns ett val av efterrätt för rosa och röd champagne, kan du inte utan chokladglass med nötter eller utan dem. Fram till nyligen var det inte vanligt att kombinera mousserande viner med gelé, pudding, tårta, marshmallow, marmelad, kakor, kakor, godis eller grädde, men nu är det ganska acceptabelt.

Champagne används kyld (temperatur 10-12 grader). Särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av glasögon, glaset bör vara av transparent glatt glas och ha ett långt ben. Mousserande vin är berusat långsamt i små sippor.Om du tar ett glas i handen, lägg det på bordet först efter tömning. För en spektakulär presentation, välj rätt mellanmål utan att bryta de tillåtna kombinationerna.

Video: hur man öppnar champagne