Hur man torkar persilja hemma

Innehållet i artikeln

1 Persiljaberedning
2 Sätt att torka persilja
3 Video: hur man torkar persilja

Doftande och friskt gräs växer i nästan varje trädgård. Användbara egenskaper kryddor är kända sedan antiken. Persilja används ofta i matlagning och traditionell medicin. Det läggs till många rätter, som används i konservering, frusna för vintern. Populär är inte bara färskt gräs, utan också torkade örter och rötter. Innan du börjar göra persilja för långtidslagring, bör du bekanta dig med några rekommendationer.

Persiljaberedning

Om det kryddiga gräset odlas i sommarstugan eller i trädgården, ska det avbrytas före blomningstiden. Bladen ska vara ljusgröna och utan någon form av skada. Skörd görs bäst i torrt och soligt väder.

Efter att kvistarna är avskurna, ska de sorteras ut - ta bort skadade eller gamla grenar och gulade blad. I tanken är det nödvändigt att samla vatten och skölj råmaterialet väl.Efter proceduren rekommenderas persilja-grenarna att torkas, för det är nödvändigt att sprida den gröna massan på en handduk eller sätta klaser i glasögon.

Persilja rötter har medicinska och kryddiga egenskaper. Före torkning, rekommenderas att skölja roten grundligt från smuts under rinnande vatten med en hård tvättduk eller borste. Då måste du avlägsna med ett kniv ett tunt lager av hud och skära rötterna mindre.

Persienns fördelar och skador för kvinnor och män

Sätt att torka persilja

Det finns en mängd olika metoder för att effektivt förbereda en torkad produkt från ett fantastiskt kryddor. Det är naturligtvis bäst att torka gräset i frisk luft. Persilja kommer inte bara att behålla en vacker ljus färg utan också de flesta användbara vitaminer och spårämnen.

På friluft
För att torka det doftande kryddiga gräset hemma måste du välja en mörk och välventilerad plats, utan att få tillgång till solljus. Annars kan persilja löv bli gula. Du kan klippa gräset tillsammans med stjälkar, och du kan torka kvistarna som helhet. Om du vill göra torkning av hela grenar måste du samla dem i små knippar och hänga dem med löv ner.Bundlar måste innehålla en liten femton kvistar vardera. Cirka tio dagar senare tas buntarna bort och torra löv separeras från stjälkarna. Färdiga torkade örter lagrade i en sluten behållare till nästa skörd.

För att torka de gröna gröna, måste du följa rekommendationerna:

Skär det nyligen tvättade gräset tillsammans med stjälkarna.
Förbered specialfack eller lägg ut papperet i det valda rummet.
Sprid den hackade persiljan över ytan i ett tunt skikt.
De första tre - fyra dagarna rör regelbundet massan.

För att torka de gröna du behöver om en eller två veckor beror perioden på väderförhållandena, sättet att skär och persilja sorterar. Placera den färdiga produkten i en behållare, burk eller behållare och stäng locket. Förvara torkad persilja på en mörk, torr plats.

I ugnen
Det kan hända att det inte finns någon ledig tid att röra med persilja eller klimatfunktionerna tillåter inte att torka gräset ordentligt. Då kommer ett bra alternativ till naturlig torkning att torka persilja i ugnen.

För att krydda snabbt torkade, förskär bladet från stjälkarna.Kokt bakplåt ska täckas med papper eller pergament. Sprid persilja löv på ett bakplåt med ett tunt skikt och sätt i en uppvärmd ugn. Värm ugnen till en temperatur som inte överstiger 50 grader. Till grönarna är vältorkade och inte slitna, det rekommenderas att öppna dörren. Under torkning bör örter regelbundet blandas. På 1,5 - 2 timmar är de torkade greken färdiga. Graden av beredskap för produkten kan bestämmas genom att gnugga bladen med fingrarna - om persilja crunches och lätt raster och smuler, då är det dags att ta ut.

Den andra metoden för torkning i ugnen inbegriper värmebehandlingen av skära gröna. För att göra detta ska du hugga persilja med stammarna och lägga ut ett tunt skikt på ett bakplåt. Temperaturen i ugnen ska vara 45-50 grader. Väl torkade gröna smulor lätt. Förvara skivad torkad persilja bör vara i tätt stängda glasburkar.

I eltorken
För beredning av torkade grönsaker och örter finns specialverktyg - elektriska torktumlare. Enheten måste ställa in ett specialläge för torkning av örter. Beredda och tvättade gröna bör sönderdelas i speciella galler.Stängningen av eltorkarna sker i automatiskt läge. För att örten ska torka väl och behålla sina fördelaktiga egenskaper och smak, bör du torka persiljan efter tvätt. Överskott av vatten kan påverka torkningstiden.

I mikrovågsugnen
Ett annat bra sätt att göra torkad persilja för vintern är att använda en mikrovågsugn. Förberedelse av grönska förekommer som i andra metoder för torkning - borttagna skadade grenar och ogräs med skräp. En platt tallrik på toppen är täckt med en servett. På skålen lagde hela eller hackad persilja. Nu måste du täcka hela den andra plattan och du kan starta proceduren för torkning. Välj den högsta strömmen och sätt på enheten i 3 minuter. Om gröna inte är torra nog, bör åtgärden upprepas. Klara torkade gröna bör förvaras i en sluten behållare i ett torrt och mörkt rum.

Kvalitativt torkad persilja kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla rätter för hela vintern. Det kan läggas till soppor, i andra kurser, som används vid framställning av sallader. Livsmedel som innehåller persilja, inte bara olika arom och trevlig smak, men ger även kroppen viktiga vitaminer.Detta krävs speciellt på vintern, när det saknas färsk grönsaker och frukt.

kan gravid persilja ätas