Kan jag få ost i diabetes?

Diabetes mellitus är en mycket allvarlig sjukdom, och därför dikterar den sina egna regler. Och människor som lider av denna endokrina patologi tvingas följa dessa regler. Av denna anledning är matkorget av diabetiker väsentligt annorlunda än de vanliga rekryteringen hos vanliga människor.

Patienter med diabetes måste överge fet mat, vissa typer av frukt, vissa kategorier av mejeriprodukter. För att kompensera för luckorna i kosten som orsakas av restriktioner, måste de leta efter en värdig ersättning för förbjudna produkter. Och som ett alternativ till mejeriprodukter med högt proteininnehåll väljer personer med sockersjuka ost. Hur berättigat ett sådant val är, och vilka ostar som verkligen kan ätas med SD utan rädsla - låt oss försöka räkna ut det.

Sockersjuka ost

Nutritionists anser att ost är en lovande produkt för den dagliga kosten hos personer med högt socker. Självklart talar vi om kalorier med låg fetthalt. Dessa egenskaper är övervägande unga ostar, som innehåller många användbara aminosyror och proteiner. Lätta ostar absorberas perfekt av kroppen och mätta den med nödvändiga komponenter. Men även om jag kanske säger det, bör mjölksyraprodukter anpassade för diabetiker konsumeras måttligt.

Vad är användningen av ost

I sin väsen och innehåll är hela den gjutna mjölkproduktgruppen designern av människokroppen. Människor med höga nivåer av socker kan äta ost i kombination med andra produkter. Till exempel kan en fullständig frukost ersätta en skiva ost med dietbröd. Detta mellanmål kommer att ge en bra del av proteiner och mjölkfetter, som kroppen behöver. Det är inte en slump att idrottare nödvändigtvis inkluderar lätta ostar i deras näringsprogram. Näringsvärdet på bara 50 gram ost motsvarar ju ½ liter färsk mjölk.

Nutritionists rekommenderar diabetiker att inkludera följande typer av ostprodukter i kosten: löp, bearbetad ost, mjuka och hårda sorter, vissa arter med tillsatser. Kalorinnehållet i varje grupp är annorlunda, eftersom denna indikator beror på ostens sammansättning och dess åldrande. Därför är bara ostar lämpliga för diet av patienter med typ 1-diabetes, och vid typ 2-sjukdom måste menyn väljas så mycket som möjligt.

Sammansättning av produkten

Med tanke på minsta mängd kolhydrater, och ibland deras fullständiga frånvaro i produkten, kommer den glykemiska belastningen från användningen av sådana ostar att vara minimal. Denna indikator på många ostsorter är vid noll, medan vid ostmassan är GI lika med 30.Men den här siffran anses också låg, så osten är också på listan över livsmedel som är tillåtna för diabetiker.

Rekommenderade Ostvarianter

Om många produkter är lämpliga för någon typ av diabetes, väljs ostar separat för varje typ av sjukdom. Således får gräddeost inkludera i menyn diabetiker med den andra typen. Tyvärr uppfattar patienterna inte alltid sitt eget tillstånd, och detta tillåter inte att välja en produkt som är säker för hälsan. Patienter med den andra typen bör föredra skumma produkter. Det är särskilt viktigt att observera denna regel om diabetes mellitus kombineras med fetma. När övervikt lider av hjärtaktivitet, finns det problem med tryck, ökning av kolesterol. Alla dessa fenomen kan minimeras genom korrekt val av produkter. Därför bör diabetikerna vara närvarande hårda ostar, vars fettinnehåll är mindre än 50%.

Nutritionists rekommenderar att föredra Adygei brynze.

I små mängder (upp till 25 g) får man konsumera ostar:

• camembert;
• ryska;
• Rochefort;
• cheddar;
• Schweizare.

I vilket fall som helst bör valet av en livsmedelsbutik, liksom ostar, samordnas med en läkare eller en nutritionist.

Urvalsregler

Av hela sortimentet av ostar, som nu presenteras rikligt på hyllorna i butikerna, för kosttillskott av personer med högt socker, måste du välja de mest kalorimätande matvarorna. Det är på denna indikator i första hand bör uppmärksammas. Ett annat viktigt kriterium är produktens feta innehåll. Det ska inte vara över 50%. Experter rekommenderar också att fokusera på följande faktorer:

• Märkets närvaro (det bör noggrant undersökas);
• förpackning (vakuum är bättre);
• produkt friskhet;
• externa indikatorer och färg;
• om möjligt, utvärdera smaken.

Flitiga tillverkare antyder alltid på etiketten detaljerade uppgifter om tillgången på tillsatser. Ofta tillsätts stärkelse eller bröd till produkten för att snabbt mogna ostar. Vid denna tidpunkt är det också värt att uppmärksamma såväl som produktens hållbarhetstid.

Smälta ostar

Med sådana sorter av produkter bör vara mycket försiktig. Tekniken i deras tillverkning består i att bearbeta hårda ostar.Men skrupelfria tillverkare, som vill få extra vinst, lägger till alla slags långt från ofarliga komponenter. Resultatet är ost av dålig kvalitet.

Men samtidigt behandlas den obehandlade osten som uppfyller de krav som krävs, fleromättade syror och nödvändiga vitaminer. Därför bör denna typ av ostprodukter inte uteslutas från kosten. Godkvalad ost kommer att innehålla upp till 3% laktos och minsta mängd kolhydrater.

Kontra

Listan över kontraindikationer även magsår och gastrit med hög surhet. Förbudet omfattar personer som är intoleranta mot mjölksyra livsmedel.

Det bör noteras att ost är en mycket lovande produkt för en mängd dagliga menyer av en person med diabetes.Det kan serveras som en efterrätt. Om så önskas, med osttillverkning, kan du förbereda en hel del friska rätter för en sjuk person. Det här är alla sorters sallader, desserter med en utsökt smak, ost kan läggas till buljongen. I ett ord finns det många varianter av ostvariant. Vi måste lära oss att använda dem korrekt. Men det bästa med detta är att samråda med läkare.

Video: Vilka ostar kan användas för diabetes?