Selleri i diabetes - fördelarna och skadorna

Selleri är en vegetabilisk gröda som har använts av mannen sedan antiken. Denna grönsak är kanske känd för alla tack vare dess rika innehåll av vitaminer och fördelaktiga komponenter. Idag, mer än 20 århundraden, används denna anläggning i matlagning. Numera är selleri högt värderas främst av människor som följer en kost diet. Ofta rekommenderas användningen av selleri även av läkare. Till exempel är denna grönsak väldigt användbar vid diabetes.

Vad är användbart selleri?

Till en början bör det noteras att idag står ut över 20 olika selleri sorter. Huvudsakligen bland dem är tre sorter: rot, petiolat och blad sorter. Som ett resultat kan löv, rötter och stjälkar av denna växt användas som mat.Vid diabetes kan varje typ av diet inkluderas, eftersom alla har förmågan att normalisera blodsockernivåerna.

Selleri är förmodligen en av de mest studerade växterna. Experter säger att denna grönsak innehåller en kombination av ett stort antal viktiga spårämnen på en gång:

1. Kalium. Detta element i människokroppen utför en mycket viktig funktion - det utför processen att mata hjärncellerna med syre.
2. Järn. Detta element är huvudsakligen nödvändigt för att skapa hemoglobinceller i blodet.
3. Kalcium. Först av allt är detta mikroelement nödvändigt för strukturen av benvävnad. Dessutom kan kalcium väsentligt påskynda och förbättra metaboliska processer.
4. Fosfor. Detta element är också inblandat i uppbyggnaden av benvävnad.
5. Magnesium. Främjar restaureringen av skadade celler i vävnaderna. Dessutom kan magnesium förbättra blodkärlens ton.
6. Natrium. Detta spårelement väcker produktion av juice i magen och normaliserar också njurarna.

Förutom alla dessa mikroelement innehåller selleri också en stor mängd vitaminer:

1. Vitamin C. Det höga innehållet i detta vitamin ger ett starkt nervsystem till kroppen. Även detta element förbättrar metabolismen, främjar produktionen av kollagen och accelererar processen för att assimilera järn i tarmarna.
2. B-karoten. Detta vitamin är huvudsakligen ansvarigt för att förbättra immunsystemet.
3. Folsyra Detta element är en obligatorisk deltagare i proteinmetabolism i kroppen.
4. B1. Denna komponent har en positiv effekt på alla komponenter i kroppens nervsystem.
5. Riboflavin. Detta element är inblandat i tillväxt och reparation av celler.
6. PP. Detta vitamin leder till normal funktion av sköldkörteln.
7. Eteriska oljor. I selleri finns de i ganska stora mängder.

På grund av denna rika komposition blir selleri en idealisk del av många dieträtter, och verkligen en viktig produkt i kosten. Denna grönsak är utmärkt för en diabetisk kost, eftersom det glykemiska indexet för denna produkt är bara 15 enheter.

Selleri egenskaper värdefulla för kroppen

Förutom en stor mängd vitaminer och spårämnen i kompositionen har selleri ett antal positiva egenskaper:

1. Lågt kaloriinnehåll, vilket också bidrar till införandet av produkten i kosten.
2. På grund av innehållet i eteriska oljor i stammen och rötterna av växter, förbättrar selleri perfekt funktionen i magen.
3. Högt innehåll hjälper till att förbättra de metaboliska processerna, vilket också är mycket användbart för människor på en diet.
4. Selleri frön kan användas som ett medel för att avlägsna urinsyra från vävnader.
5. Selleri rötter innehåller ett unikt kolhydrat som kallas mannitol. Egenskapen av detta element är att den kan ersätta socker.
6. En stor mängd järn och kalium påverkar positivt de metaboliska processerna av vatten och salt i kroppen.

Selleri är mest fördelaktigt för personer med typ 2-diabetes. Det är mycket viktigt att välja rätt grönsak. Det viktigaste är att selleri är friskt, speciellt om det är lövigt eller petiolat. För rotgrönsaker är det absolut nödvändigt att de är fasta.

Några recept för hälsosam mat med typ 2-diabetes

En diet för diabetes kan inkludera användningen av absolut alla delar av selleri. De flesta rätter är beredda väldigt snabbt:

1. Juice gjord av selleri stjälkar.Denna färska juice är nödvändig att dricka varje dag för två glasögon. Det är bättre att använda det före måltiderna.
2. En avkok baserad på selleri lämnar. För matlagning måste du ta ca 20 gram färska blad, vilket är ungefär en matsked. Denna mängd selleri måste fyllas med vatten och kokas sedan i en halvtimme. Det resulterande avkoket måste tas varje dag före måltiden för 2 matskedar.
3. Ett avkok baserat på sellerirot. Detta verktyg ordineras ofta till patienter med insulinberoende diabetes. 20 gram häst måste krossas och häll ett glas vatten. Därefter beredes buljongen i ca 20 minuter i brand. Det är nödvändigt att dricka den mottagna medicinen före varje måltid på 2 matskedar. Du kan se resultatet efter en vecka efter avkokningen. Gradvis, tack vare denna åtgärd, lämnar giftiga ämnen kroppen, och metaboliska processer blir snabbare.
4. En blandning av citron- och sellerirot. Denna åtgärd är mycket populär bland diabetiker. För matlagning, ta en halv pund av rotgrönsaker och 5 medelstora citroner.Alla frukter krossas med köttkvarn, citroner måste användas tillsammans med skalen. Den erhållna blandningen placeras i en behållare och kokas i ett vattenbad under en och en halv timme. Det är nödvändigt att använda sådan medicin varje dag och äta en matsked före frukost.
5. Grönsaksallad För sallader används rhizomer och selleriblad huvudsakligen. Först måste du rengöra roten på skalen och klippa den sedan i små bitar. Bladen tvättas väl och krossas. Sallad kan användas som tillsats till huvudrätten. Det rekommenderas inte att lagra det i mer än en dag.

Användningen av selleri vid behandling av diabetes

Selleri används aktivt vid behandling av diabetes, både den första och den andra typen. Utan tvekan är denna grönsak väldigt användbar för personer som lider av insulinberoende diabetes. Faktum är att denna växt, om den är korrekt inkluderad i kosten, bidrar till ökad produktion av en speciell hemlighet i bukspottkörteln. Denna hemlighet är nödvändig för att kroppen ska bryta ner glukosen. Dessutom förbättrar växtens unika sammansättning nästan alla funktionerkroppens system, så det är möjligt att förhindra utvecklingen av diabetes mellitus av den första typen.

Många patienter tvivlar på om selleri kan ingå i kosten för typ 2-diabetes. Det är värt att notera att med denna sjukdom blir växten helt enkelt oumbärlig. Det största värdet i detta fall har magnesium, som finns i stora mängder i selleriets sammansättning. Experter säger att detta element har en positiv effekt på patientens kropp. Magnesium kan stärka bindväven i alla kroppssystem och därigenom bidra till deras normala funktion. Användning av endast 100 ml av detta element per dag minskar sannolikheten för att utveckla insulinberoende diabetes med 19%.

De terapeutiska egenskaperna hos selleri inkluderar följande:

1. Att sänka åldringsprocessen och glida celler i kroppen.
2. Restaurering och läkning av skadad vävnad.
3. Förbättra matsmältningsprocessen.
4. Innehåller normalt sockerinnehåll (med konstant användning av grönsaker).
5. Ger en rengörande effekt på blodet, vilket eliminerar bakterier i kroppen.
6. Förstärkning av hjärtens kärlväggar och vävnader.
7. Viktminskning.

Selleri beror inte bara på en unik uppsättning multivitaminer och mikroelement, men också till en ganska trevlig smak som många tycker om.

Video: Selleri med diabetes