Är det möjligt att majs med diabetes?

Innehållet i artikeln

1 Allmän information om majs
2 Näringsvärde av majs och dess fördelaktiga egenskaper
3 Fördelarna och skadan av majs för patienter med diabetes
4 Video: Vad är användbar majs för diabetes?

Majs är en begagnad spannmålsväxt av spannmålssfamiljen. Majs används ofta i matlagning. Detta är en av de få typerna av spannmål, som kan användas i form av kokt eller konserverad korn, i form av gröt, flingor eller desserter. Korn av majs innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, vilket gör dem användbara för människokroppen. Men kan du äta majs med diabetes?

Allmän information om majs

Det första omnämnandet av denna växt uppträdde omkring 12 000 f.Kr. Hittade omnämnande av vild majs i Mexiko. Då var corncoben högst 10 cm hög. Jordbrukskulturen blev emellertid omkring 8000 f.Kr. Där, för första gången i Mexico, uppfanns majs för att skapa något som bröd.

Nu växer majs på alla kontinenter och i nästan alla länder. De viktigaste exportörerna är USA, Brasilien och Ukraina. I den senare är den mest odlade mängden majs socker. Den används i mat som konserverad och kokad korn. Corn gröt anses vara en nationell maträtt i Moldavien. Popcorn gjord av majs är en favorit behandla av amerikanska tonåringar.

Alla de fördelaktiga egenskaperna hos majs är relaterade till dess korn, som serveras kokta eller konserverade. Gröt är lite sämre i näringsvärdet för hela korn. Men flingor, majspinnar och popcorn innehåller en minimal mängd näringsämnen.

är det möjligt att morot med diabetes

Näringsvärde av majs och dess fördelaktiga egenskaper

Fördelarna och skadorna hos någon produkt bestäms av näringsvärdet, vilket inkluderar energivärdet, liksom vitamin, mikroelement och aminosyrasammansättning. Vid bestämning av energivärdet är det viktigt att beräkna förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater. Av särskilt vikt är dessa siffror för patienter med diabetes.Kaloravärdet av majs är 86 kcal, vilket är ett medelvärde för spannmål. Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater ser ut som 3: 1: 16. Socker står för 17% av alla kolhydrater som ingår i majs.

Majsens fördelaktiga egenskaper beror på dess höga innehåll av antioxidanter, representerade av vitamin A och C, liksom B-vitaminer, i synnerhet tiamin och niacin. Det senare är nödvändigt för nervsystemet i normal drift. Eftersom majs är användbar för personer med neurologiska sjukdomar.

Användbara egenskaper hos majs består i icke-specifik förbättring av immunitet, förbättring av gallutflödet, stimulering av mag-tarmkanalen, förbättring av reologiska egenskaper hos blodet, minskning av blödning. Traditionell medicin rekommenderar att konsumera inte bara kornet, men också majs silke. De används för att behandla njursjukdom, minska sannolikheten för infertilitet hos kvinnor och öka styrkan hos män. I stigmatets mat tas inte.

är det möjligt att äta potatis med diabetes

Fördelarna och skadan av majs för patienter med diabetes

En patient med diabetes är tvungen att följa en speciell diet för livet. Vid en insulinberoende typ av diabetes kan hormonersättningsterapi användas och inte begränsa sig i mat. Situationen är svårare med en insulinresistent typ av diabetes. I det här fallet kommer den mest effektiva behandlingen att vara rätt kost. Det är viktigt för patienten att veta det glykemiska indexet för varje produkt och att överväga den totala glykemiska volymen av livsmedel som konsumeras så att blodsockernivån i blodet förblir konstant.

Det glykemiska indexet för majs är högt. Inte konstigt att hon heter "söt". Även för kokt och konserverad majs överstiger det glykemiska indexet 50. Detta innebär att användningen av denna produkt bör begränsas till ett minimum eller helt elimineras. Det glykemiska indexet för cornflakes och ännu mer - överstiger 80. De är i allmänhet värda att ge upp, särskilt eftersom deras fördelaktiga egenskaper är sämre än majs beredda på ett annat sätt.

Den mest användbara och minst farliga för patienter med diabetes är majsgröt eller hominy.Denna gröt är en statsrätt av moldovaner och rumäner, som använder det tillräckligt ofta. När det gäller fördelar är hominy inte sämre än kokad majs, även om man tar hänsyn till bearbetningsmetoden, överträffar den än. Så, gröt är mindre benägna att orsaka störningar i mag-tarmkanalen än bara majs. Vitaminerna i grupp B i det är mer än i korn av denna växt. Det glykemiska indexet för hominy är ca 40-42 enheter, vilket är ett medelvärde.

Få människor gillar den här gröt eftersom det är svårt att laga det ordentligt. Ofta är hominy kokt med mjölk och gjort sött. Gröt kokt i vatten har nästan ingen smak. Corngröt i smak liknar inte alls majs eller popcorn eller flingor. Det är viktigt att komma ihåg att patienter med diabetes mellitus inte kan tillsätta socker till gröt.

Således kan vi dra slutsatsen att majs är en användbar spannmål för konsumtion. Patienter med diabetes kan inte använda den i alla former. Cornflakes och popcorn är minst gynnsamma, sedan kokt och konserverad majs. Sådana patienter bör föredra majsgröt - hominy.Det har inte bara alla fördelar med majs, men har också ett genomsnittligt glykemiskt index. På grund av den snabba mättnaden har användningen av sådan gröt en positiv effekt på graden av glykemi, vilket inte är fallet med majskorn.

är det möjligt att gurka med diabetes